茶叶不可以使用微波炉烘干。微波炉温度高,加上不及时翻面,很容易将茶叶烤焦,依然会造成不可逆伤害。
通常茶叶含水量在3%-5%之间是比较干燥的,容易储存;但茶叶含水量超过7%,茶叶受到氧气、光线、微生物或是高温催化后,茶叶中会发生化学变化,轻者变味,重者变质,而且茶叶中含水量越高,茶叶品质越低。
怎样判断茶叶是受潮变味还是受潮变质,具体该如何处理呢?
01 轻度受潮
用手触摸茶饼有潮湿感,而且茶叶条索不易折断且茶香较淡,但没有明显异味和霉味,一般属于轻度受潮,
可拿到通风干燥的地方进行晾干,及时处理过的轻度受潮茶品,在后续是不会影响饮用的。
注意:茶叶轻度受潮关键在于含水量超过7%,使其干燥是主要目的。
首先,茶叶不可直接在阳光下暴晒或接触明火。
因为阳光直接暴晒潮湿的茶饼不仅不会起到正向作用,而且还可能加速茶叶氧化、聚合等化学反应,香气、滋味会受影响;
如用明火烘干,普洱茶饼面虽然已经干燥,但内部依然有水分存在,明火烘烤的温度一样也会加速茶叶变化,明火烘烤不可取;
此外,不可使用微波炉干燥,微波炉温度高,加上不及时翻面,很容易将茶叶烤焦,依然会造成不可逆伤害。
02 受潮变味
茶叶内部已经发生化学变化,普洱生茶一般表现在茶叶外表变黄、变红或颜色不均匀等情况,闻干茶有明显的陈味、酸味、馊味等。
即使采用烘干、晾干暂时去除了陈味、酸馊味,但茶叶内含物质已经发生变化、无法逆转,所以不建议茶友饮用,而且再接着存储也不会有品质提升,建议直接弃之。
烘培机就是把茶叶水份烘干的设备。本人老家的烘培机类似混泥土搅拌车的圆桶下面分三个地点加温。烘干到什么程度只有靠炒茶师傅的眼力经验,因为他没温控。
川友高温热泵烘干除湿的特点:
1、热泵简介:
热泵技术是近年来在全世界倍受关注的新能源技术。人们所熟悉的“泵”是一种可以提高位能的机械设备,比如水泵主要是将水从低位抽到高位。而“热泵”是一种能从自然界的空气、水或土壤中获取低品位热能,经过电力做功,提供可被人们所用的高品位热能的装置。热泵是当今世界上最先进的能源利用系列产品。
2、川友热泵技术的先进性:
智能化:机组具有除湿、烘干、冷干、排湿、新风换气、曲线控温等一体化功能。
节能: 热效率460%, 运行费用是燃气、燃油锅炉的1/3, 是电热水器的1/4,比太阳能低40%。
环保:无废热、废水、废气
安全: 水电分离,无漏电危险
3、川友热泵烘干除湿机功能介绍:
(1)、采用热泵除湿闭式循环干燥方式,节约运行费用;无废气废热排放,无噪音污染,环保;
(2)、 采用我公司专利技术回热循环热泵除湿方式,拓宽了除湿机在工业干燥领域的应用,干燥性能比普通热泵除湿干燥节能30%以上,大大节约运行费用;
(3)、 中低温干燥方式(15-50℃/60℃/80℃),接近自然干燥,被干物品的品质好、色泽好、产品等级高,无污染,节能显著,而且更符合环保卫生要求。
(4)、 干燥过程中物料不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥彻底、干燥后复水性好、营养成分损失少,储存期长,比任何传统干燥设备更有效地保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效成分。
(5)、 采用封闭循环干燥方式适用惰性环境干燥 (氮气、二氧化碳、氩气、氦气),适用于易燃易爆物料、有害有毒物料、有刺激性气味物料、易氧化物料、需回收香气等易挥发成分的物料;
(6)、 微电脑全自动控制方式,性能稳定,操作方便;采用可编程控制方式,可设定不同干燥曲线,满足不同种类物料干燥方式;
(7)、 干燥后期(减速干燥)可与传统蒸汽、电加热、红外线、微波干燥结合使用,缩短干燥周期及节约后期运行费用;
(8)、 采用国际知名品牌配套,充分保证整个机组及设备性能,谷轮压缩机,ACLO膨胀阀等;
(9)、 设置多重安全保护功能:相序保护、缺相保护、过载保护、高压保护、低压保护等。
(10)、 外观设计美观大方、机组占地面积小;
适用行业:
塑胶烘干、塑料烘干、中药材、茶叶、金银花、香、木材、中药饮片、腊味、海产、果脯(蜜饯凉果)、食用菌、海珍品、虫草、烟草、人参、豆豉、蔬菜种子、生姜、蔬菜、八角、辣椒、果胶、肠衣、皮革、泡沫板、休闲产品、热敏类化工物料等。
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