食用菌的成本与利润，例举香菇种植成本与利润：
一、香菇种植成本
1、培养基配方（按万斤干料计，菌袋为15x55，约5555筒）
①木屑：77%7700斤x0.40元=3080元。②麦皮：15%1500斤x0.80元=1200元。③玉米粉 ：3%300斤x1.00元氏枣=300元。④石膏：2%200斤x0.5元=100元。⑤过磷酸钙：1%100斤x0.3元 =30元。⑥糖：1%100斤x2.7元=270元。⑦盐：00.1%1斤x1元=1.00元。⑧硫酸镁：0.1%10斤 x1元=10元。⑨小计：4991元。
2、制筒用如弊工工资
①拌料工：1人x60=60元(机拌)。②装袋工：10人x60=600。③灭菌工：2人x60=120元 。④出锅工：3人x60=180元.⑤接种工：8人x60=480元。⑥杂工：2人x30=60元。⑦小计： 1500元。
3、辅助材料
①菌袋：5555个x0.16=888.8元。②菌种：200袋x2.5元=500元。③塑料绳：2.5斤x8元 =20元。④气雾消毒剂：30包x1元=30元。⑤来苏儿：1瓶x8元=8元。⑥酒精：5瓶x4元=20元 。⑦灭菌柴火：3000斤x0.2=600元。⑧水电费：30度x0.6元=18元。⑨小计：2084.8元。渣核族
4、发菌管理至采菇用工
翻堆用工5人x60=300元，菌棒下田3人x60=180元，菌棒脱袋1人x60=60元，菌棒转色工 5人x60=300元，催菇工2人x60=120元，采菇工27人x60=1620元，小计：2580元。
5、设备投入
粉碎机一台2400元，15匹柴油机一台2500元，装袋机二台，3600元（含1.5千瓦单相电 机一台）灭菌锅一座，15000元，自走式搅拌机一台，4500元。
小计：28000元（设备投资按十年摊销，每年2800元）以上总计生产成本13955.8元， 平均每棒生产成本2.52元左右。
6、产值
①反季节栽培每筒菌棒按收1.3斤鲜菇，每斤鲜菇按5元计，5555筒x1.3斤=7221斤鲜菇 x5元=36105元产值。
②秋冬春菇栽培每茼菌棒收1.5斤鲜菇。每斤鲜菇按5元计，5555筒x1.5斤=8332斤鲜菇x5元 =41660元产值。
二、香菇种植利润
1、产出(成品率85%，生物转化率80%) 2300(斤*85%*80%=1564(斤)
按1564斤鲜菇出200斤干菇计算，根据我们湖北随州香菇产地的经验，双赢香菇黑木耳 批发商行给出经验值是平均一袋产干香菇4两，平均18元/斤，500袋产值3600元，高者可达到 4000元以上. 平均每袋收益为 7.2元，除去2.2元的成本。最低每袋纯收入为5元以上。
2、 如果市场行情好，批发鲜菇(当然做鲜菇要在当地有好的销售渠道，如果一时半会销 不掉还要有冷库保存，这个成本就比较高了)，1564斤按鲜菇4元/斤计算:1564*4=6256(元) 。双赢香菇黑木耳批发商行所在产地的香菇全部烘干成干香菇出售的！
3、一般种3000袋 至5000袋 香菇，收益最少为15000元至25000元以上！
河北启源机械设备制造有限公司有。
河北启源机械设备制造有限公司，是全国知名食用菌机械生产厂家，一家致力于研发、生产、销售、服务于一体的科技型企业，公司创立于1998年，至今荣获国家发明专利多项，其中在2015年10月中国食早桥用菌产业”（2010-2015）百项优秀成果中被评为“中国食用菌装备与物资优秀产品”；在2017年5月被河北省食用菌产业发展大会评为“创意设计奖”银睁液。公司以“研发为核心，顾客满意”为经营理念，深受全国各省食用菌用户的青睐，过硬的技术和产品质量远销韩国、日本及东南亚等国家。主要生产设备有：搅拌机、装袋扎口一体机、全自动装袋机等食用菌加工锋物设备，面向全国食用菌种植客户，提供专业的设备供应、方案设计以及工程承建等，可根据客户需求，提供私人订制服务
根据你的生产规模来决定设备投资。装袋机800－1500元，灭菌炉最低5000元。拌销搜料亏咐历机1000元左右。接种箱300－500元。简配其它设施还需要有周转筐每个20元左右。希望我的回答对您有所帮助！
在食用菌栽培的过程中，重要的机器有搅拌机，分配机，传送带，装瓶（袋）机，灭菌锅，搔菌机，掏瓶机等，当然了，食用菌栽培需要的机器一般是投资比较大的厂家或食用菌工厂化厂家使用，根据你的生产规模来决定的，如果少量生产，可以手工进行，或采用发酵料生产，开放式接种，几乎不需要买任何设备，就可以正常大量生产好几个品种。
当然，还有一些食用菌品种不适合做发酵料，那样你需要建设灭菌锅，简易的大概500元一个，或是买个小锅炉3000-5000元，再就是装袋机，简易的500元一个，功能比较齐全的有3000-4000元的，搅拌机有900元一个，也有好几千的，主要是根据你的生产规模来决定。
下面我们对食用菌的栽培技术进行一个简单的了解，食用栽培基质以培养料为主，代料栽培分为生料栽植、熟料栽植、发酵料栽植三种。养护食用菌的生长温度范围，应稳定在24~27℃之间，平时浇水保湿，湿度在40%~50%左右为好。食用菌成熟后需要尽快收获。
食用菌和普通作物不一样，栽培它的基质不是土壤，而是培养料，例如秸秆、木屑、禽畜粪便等等。一般来说，食用菌的养殖程序是一样的，从培樱唯游养料的配置开始，接着灭菌发酵、接种发菌、出菇、收获。代料栽培分为生料、熟料和发酵料三种。生料是按照配方将培山消养料加水拌匀后直接栽培。熟料是生料操作之后经过灭菌消毒、装袋后再使用栽培。发酵料在灭菌消毒后，还得经过腐熟培养再使用的料。
食用菌的栽培环境，应当保持在24~27℃的温度最为适宜，低于5℃，食用菌的生长速率就比较慢。干燥的环境下，菌丝体的定植不良，脊销整体发育也会受限，因此要多多浇水喷水保湿，保持适度在40%~50%之间。
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