豆腐脑是一种非常受欢迎的早餐食品，下面是关于豆腐脑外卖打包的一些步骤：
将豆腐脑放在一个深碗里，用勺子将上面的浆皮压平，并撒上适量的葱花、辣椒油等调料，以增加口感。
准备一个大号塑料袋或纸盒，将深碗放入袋子或盒子中，以防止豆腐脑洒出。
在将深碗放入袋子或盒子之前，可以选择在碗中加入适量的酱油和醋，提高口感。
如果豆腐脑是热的，应该在将其放入袋子或盒子之前，先盖上盖子让其物谨稍微冷却一下，以免袋子或盒子熔化或变形。
将袋子或盒子口扎紧或盖上盖子，确保豆腐脑不会洒出或外泄。
最后，将外卖包装清洁干净，并贴上标签或贴纸，以方便送货员识别。
需要注意的是，在打包豆腐脑时，一定要注意保持其温度和口感，避免过早变凉或变软。另外，在送货过程中也要特别小心，避免豆腐脑翻倒或袋子破裂。
无纺布袋的厂家：
1.浙江佳荣包装
浙江佳荣包装股份有限公司是一家集开发、生产、销售于一体生产厂家，主要业务范围：各种环保包装，广告促销礼品，无纺布制品等。主打产品包括：无纺布购物袋、无纺布手提袋、环保购物袋、折叠无纺布袋、PP无纺布袋、腹膜无纺布袋、超市购物袋、广告无纺布袋等。公司拥有与多个大品牌合作的经验，现已拥有立体制袋机54台，彩印机7台，淋膜机5台，袋子日产量可达到490万条。浙江佳荣包装股份有限公司察庆的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。
网址：
2.科德宝
科德宝高性能材料公司是全球领先的创新解决方案供应商，其应用范围广泛，例如汽车内饰、服装、建筑材料、过滤、卫生、医疗、鞋类部件和特种产品。该公司在14个国家拥有超过25个生产基地。该公司的服装业务（包括织造和非织造技术）报告了可观的销售增长，这主要归功于从德国伊瑟隆的Hansel Textil收购了Hansel品败蚂握牌。
3.金佰利
金佰利公司——拥有完整而强大的无纺布产品清单之一——在世界各地的工厂生产数十万吨无纺布。虽然大约85%的产量在内部消耗，但K-C继续在过滤、建筑、声学和输送系统（擦拭巾）等多个市场领域销售非织造布，并与客户合作。
4.杜邦
杜邦在农业、材料科学、技术和创新驱动的特种产品领域处于世界领先地位。杜邦在非织造布、建筑、医疗包装和图形等领域拥有强大的领导地位，并继续扩展到航空货运和照明应用等新领域。
5.阿尔斯特龙
Ahlstrom是一家高性能纤维材料公司，与世界各地的领先企业合作。Ahlstrom将自身重组为两个业务领域——过滤与性能和专业领域。过滤和性能业务包括发动机和工业过滤、工业无纺布、墙面覆盖物、建筑和风能业务。特种业务领域包括食品包装、遮蔽胶带、医疗和先进过滤业务。
为什么自己做的豆腐花做出来不成形？是什么原因导致的呢？
豆腐不凝结的原因
1.豆浆的浓度值不够，不能做老豆腐。如果使用大豆浆机，应控制山泉水与大豆的比例，大豆与水的比例应高于1:8。
2、粘合剂用量错误。在1斤豆浆中加入5克内酯。如果你放得太少，会有一些凝结，如果你放得太多，它会变酸。您需要根据大豆浆的浓度值调整剂量。
3、内酯用少量冷开水融化。不要使用温开水或干燥的沸水。没有必要加太多的水。向稀释剂提供内酯浓度值。加一点使内酯融化。如果没有自来水来融化它，它会导致豆腐布丁的颗粒或絮状物。
4、点餐前一定要把豆浆煮沸。一般来说，烹饪需要3-5分钟。煮沸后，不能枯顷立即使浆液凝固。最好等到温度降到80-90度。然后立即将豆浆从高处冲入装有内酯的碗中（找到一个更大的碗）。这样，冲击力可以用来使豆浆和内酯均匀融合。
5、洗后不要摇晃。取一个外罩盖在老豆腐上，这样你可以保持一定的温度并等待15分钟。老豆腐凝固得更厉害，用勺子一碰就不容易分散。
家庭制作方法：
豆浆制作：建议您购买豆浆机，将干大豆浸泡3-4小时（夏季）和7-8小时（冬季）。豆子浸泡后，茄碰放入豆浆机，按机器说明书操作。热豆奶很快就可以做了。
点滴牛奶：将适没纳陆量的石膏或内酯与少量水混合（凝固剂可以现成购买，包装上会有用量说明。一般情况下，石膏粉的用量为豆奶量的3-5%，内酯的用量为豆奶量的1-2%）。趁热将煮熟的豆浆放入装有豆腐脑的容器中（制作内酯豆腐脑需要约85摄氏度，石膏豆腐脑需要达到约95摄氏度）。如果你觉得豆浆和凝固剂混合不够，冲洗后立即用勺子搅拌（注意搅拌不要太多或太快，一般不需要搅拌）。
Dunnao：糊好后，盖上容器，静置5-10分钟，形成一个新鲜、嫩、美味的豆腐。
调味料：内酯豆腐略带酸味，石膏豆腐略带苦味。它可以根据你自己的习惯来调味。如果你喜欢甜食，你也可以在制浆时加糖。
用机器做豆腐利润多少_豆腐机使用说明书
豆腐机使用操作说明1、打开控制面板上的手动进水阀，开启自来水阀门，在自来水加入到水箱的过 程中，请通过控制面板上的玻璃管观看水位，水位达到最高水位标示时请关闭 手动进水阀门。
2、先开启磨浆开关 1-2 分钟，然后打开高身水龙头开关，一边调节水量，一边 将黄豆倒入漏斗中，水量大小以出渣口排出的豆渣松散，不含浆为宜，磨浆完 成即关闭高身水龙头，然后让磨浆机空磨 3-5 分钟后方可关闭，保证磨浆机的使 用寿命。
（二）蒸煮、出豆浆： 1、先将豆浆桶盖盖好， 2、接通电源和气源，按动加热开关，加热指示灯亮，此时机器开始加热 3、在加热的过程中通过控制面板上的玻璃管观看水位是否正常（水位必须达到 水位标示的最高水位） ，如果水位低于最低水位标示时必须先将自来水补充至高 于最底水位标示。
4、豆浆煮好后按比例将白糖（必要时加入其它配料）放入储浆桶， 在出口下面放好容器，缓慢开启出浆阀出浆。
（三）清洗、关机： 机内豆浆放完后，按下列要求清洗： 1、电磨： （每次或当天不再连续磨时清洗。
）打开磨盖，将残渣清除干净，必要 时应将滤网拆下来彻底清洗，洗干净后将电磨、料斗还原，按动电机开关空磨 1-2 分钟后停止。
煮浆桶及桶内蒸气出来管（每三次或每次不连续或当天不再做时清洗） 。将蒸气 出来管拆下，放水清洗干净煮浆桶，疏通管上的上小孔，洗干净擦干后装好。
关机：以上工作完成后，关闭电源开关、关闭出奶阀，高身水龙头、进水阀、 打开排水阀，将蒸气包的水排放出来。豆腐机使用注意事项 1、开始使用前先检查所有电源、线路，确保安全工作 2、豆腐机每 次使用前先检车水箱水位线，确保不缺水工作，以免烧坏电热管 3、都附加在加热完成后，先放浆在停止供气，以免供气口堵塞 4、 豆腐机加热时产生高温气体和液体，以免烫伤 5、一天的工作完成后，需要清水清洗设备，保证设备无异味，无残 留 6、电动分离器应每隔一段时间拆卸开检查，看过滤网是否损坏， 以保证正常工作。豆腐的加工工艺卤水豆腐制作方法 1.原料处理。
取黄豆去壳筛净， 洗净后放进水池内浸泡， 冬天浸泡 10～12 小时， 夏天 7～8 小时。浸泡时间一定要掌握好，不能过长，否则失去浆头，做不成豆 腐。
2.磨豆浆。黄豆浸好后，使水淹没过黄豆，用电磨磨豆浆，逐步向电磨加黄豆 和水，不可放得太多，直并樱至磨完。
3.煮浆点浆。把生浆抽到锅内煮沸，不必盖锅盖，边煮边撇去面上的泡沫。火 要大，但不能太猛，防止豆浆沸后溢出。豆浆煮到温度达 90～110℃时即可。温 度不够或时间太长，都影响豆浆质量。
将适量食用氯化镁（卤水，卤片）放进水中溶解，将溶液冲入刚从锅搭慧内舀出的 豆浆里、用勺子轻轻搅匀，数分钟后，豆浆凝结成豆腐花。
6.压豆腐。将点好的豆腐花用勺子轻轻舀进已铺好包布的不锈钢豆腐盒（或其它 容器）里，盛满后，用包布将豆腐花包起，盖上板，压 10-20 分钟，即成豆腐。
用机器做豆腐利润多少_小型家用豆皮机哪家好？
小型家用豆皮机哪家好？豆皮是我们经常会吃到的美味食材，从之前的纯手工生产，到如今的机械化、自动化生 产，豆皮经过了多年的不断发展，制作工艺越来越娴熟，制作的速度、效率也越来越快，使 更多的豆皮产品进入千家万户， 也让更多的人们能够经常吃到豆皮， 感受到豆皮这种传统豆 制品的魅力。豆皮机经过多年的更新换代，工艺逐渐的进步，越来越便利快捷，小型家用豆 皮机的出现就很好的说明了这一点。小型家用豆皮机让人们能够在家中就要吃到新鲜的、 亲手制作的豆皮， 丰富了人们的餐 桌，为人们的生活知蔽答提供了便利。
豆皮也有众多的品种，其中，怀安豆皮就是非常出名的一种。
怀安城的豆皮历史久远。相传唐僖宗李儇执政，为加强边境防守，设立怀安卫。新城筑 成后，县令下令庆贺三天。城里的豆腐匠武老汉根据自己做豆腐的经验，制作豆腐皮。在新 城落成典礼庆贺的那一天，武老汉的豆腐皮一上市，就一售而空。
之后，武老汉的豆腐坊门庭若市，生意兴隆。武老汉把手艺毫无保留地传授给大家。怀 安城的豆腐皮便一代代流传下来。
明崇祯十七年，李自成率军攻克怀安城。怀安城百姓感激李闯王亲民之政，昼夜赶制了 大批豆腐皮来犒劳闯王的大军。闯王吃后，赞叹不已，临行时还带走不少。从此，怀安城的 豆腐皮名声越来越大，越传越响。
小型豆皮机操作简洁、 易上手， 并且占地面积小， 不需要很宽的地方就可以安装并操作， 很大程度的节省了空间，有利于营造出更好的生产环境。费县鑫超机械厂是山东临沂一家专业从事豆制品设备研发制造的企业， 公司目前主要生 产销售的产品有仿手工豆腐皮机、豆腐机、全自动豆干机、素鸡机等豆制品设备。
多年来公司一直本着“诚信为本、客户至上”的企业经营理念，以优秀的企业文化，稳 健的经营作风在市场上树立了良好的形象。
公司采用全新的厂家直销经营模式， 产品直接从厂家直接连接到消费者， 让每一台机器 到达消费者手中实现真正的低价。公司产品远销全国 20 多个省市自治区和泰国、缅甸等东 南亚国家。
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用机器做豆腐利润多少_豆腐磨浆机
邢台润联科技开发有限公司 Add：河北邢台 报 价 单 收件公司： 收件人： 报价人：赵龙 尊敬的客户，您好！今对您所需要规格报价如下： 序号 品名 标准 1 2 3 4 5 合 计： 其他事项： 1、交货时间：确认订单后 1-2 周内交货； 2、运输方式：物流自提，由买方支付费用； 3、付款方式：银行转账； 4、票 据：含税； 制表人：赵龙 客户签章： 规格 单价/ 数量：台 台 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 金额/元 3360.00 670.00 2220.00 2500.00 2640.00 11390 备注 电话： 日期：2015 年 01 月 24 日 报价有效期至：2015 年 12 月 31 日 Tel：0319-8322215DJJ/9-80 商用大型不锈钢 RL039112 3360 豆腐机 125 全自动浆渣分离磨浆机 RL039132 670 红外线茶叶提香机 韩式小鱼饼机 FY-1101A RL050491 2220 RL050423 2500VOITH 全自动感应酒精喷雾 RL050431 2640 式手消毒器复核：赵龙DJJ/9-80 商用大型不锈钢豆腐机 型号： DJJ/9-80 规格： 1010*930*510mm 电源： 220V/50Hz 功率： 9.6KW 产量： 80kg/h不锈钢磨浆机 960W 优质防水电机最可靠的缺水保护外形美观,噪音低,效率高省时、加热快；高 温加热到 105 度适应力安全卫生操作方便一 、简介豆奶是一种新型营养饮料。由于其制造工艺的改进，其营养易被人体吸收，对增强体质，提高记 忆力，减缓人体衰老及对各种疾病均有良好的辅助治疗作用，加上其味道纯正，口感好，故深受 群众欢迎。大豆蛋白质含量丰富，1 千克大豆的蛋白质含量相当于 2.3 千克猪瘦肉或者 2 千克牛 瘦肉，被誉为“绿色乳牛”。伊东牌系列豆奶机是我厂开发的能快速制作豆奶的最新产品，它具有体积小，操作系统方便，安 全可靠，出奶快，容量大，外型豪华等优点，产品各主要零件均用不锈钢制作，符合食品卫生标 准。制作出的豆奶营养丰富，味道鲜美，不含任何防腐剂，对老少皆益。故伊东牌系列豆奶机是 厂矿和学校、医院，以及宾馆饭店、餐馆快速制作热鲜豆奶的理想设备。重要说明1、本机煮浆桶盖采用高压锅五保护安全盖，安全耐用。2、蒸汽包设弹簧式自动安全阀，当机器任何一部分超压时安全阀自动开启泄压，确保操作安全。3、防干烧保护，防止使用过程中水量不足时烧坏蒸汽包。4、自动压力控制,当煮浆压力达到设定温度所对应的压力时自动停机、节能、方便。二、主要参数见表一表一：主要性能参数产品型号 产品名称豆浆产 电热功 量 率额定电压 (V)电机 压力锅 功率 工作压力 (KW) （KPa） 1.1 40(Kg/h) （KW） ET-YL10A 不锈钢电热 80 9.0 压力豆奶机220/380原料:大豆 4-5kg,白糖 2-3kg.三、工作原理浆浸泡好的黄豆由磨浆机进行浆渣分离，分离后的豆浆在煮浆内由豆奶机蒸汽包产生的蒸汽进行 高温低压去腥、均质、乳化，从而制作出新鲜的豆奶原浆。四、安装与调试（一）安装：1、将机器置于干净卫生、离墙有一定距离，便于连接自来水及便于排水的地方，按机器上面的 标记，将自来水管接入机器进水管，将排水管的出口接入排水沟或下水道，应保证从机器到排水 沟的连接管由高到低，防止因管中有积水而影响机器正常排放，调节机器子弹脚使机器平稳。2、电源：（1）、220V、50Hz，采用单相三线制，用 6mm2 铜芯线为电源进线，配备 50A 漏电开 关；（2）、380V、50Hz，采用三相五线制，用 4mm2 铜芯线为电源进线，配备 30A 漏电开关；（3）、将双色地线必须牢固接地；（二）调试：1、将磨浆机上的料斗拿开，松开磨浆机反搭扣，打开磨盖检查上下砂轮是否上紧。2、用手转动米箩，看看电机转动是否灵活， 盖上磨盖，锁紧搭扣，沿磨浆机“粗”的方向适当 松开磨盖上的手柄，拨动米箩，使之旋转自如（上、下砂轮不接触），将料斗还原。3、接通电源，打开磨浆开关，电源指示灯亮，启动磨浆机，让少量自来水进入磨浆机，再沿标 识“细”的方向缓缓转动磨浆机上的手柄，到能从出渣口听到轻微的嚓嚓响声时，加自来水把磨 浆机冲洗干净后即可关闭开关。4、逆时针方向旋开水阀加水到蒸汽包内，这时会看见水标尺内水位慢慢上升，直到最高水位时， 再顺时针旋转关闭进水阀。5、设定好煮浆温度，点动加热开关，加热指示灯亮。将温度归零，加热指示灯灭，完成调试。6、以上工作完成后，便可制作豆奶了。五、 操作方法（一） 磨浆：1、磨浆前，检查蒸汽包水位是否达到液位计最高水位，特别注意液面计水位下降到至最低水位 线时必须马上补水至最高水位。补水时压力锅必须打开，或把锅盖的限压阀拿起，目的是不能把 自来水的压力传入机器内，否则机器内的压力传感器将启动，机器将不能正常操作。2、按磨浆开关，指示灯亮，打开高身水龙头，边调节磨浆水量，边放部分黄豆到料斗中，水量 大小以出渣口排出的豆渣松散，不含浆为宜，随后将黄豆放入料斗中磨浆，直至煮浆桶内豆浆达 到桶内最高标记处；豆浆量不可超出最高煮浆量标记，一般煮浆量为桶容积的 2/3。（二）蒸煮、出奶：1、盖好煮奶桶盖。2、设定好煮浆温度一般为 105℃，按加热开关，加热指示灯亮，当豆奶温度达到设定，即自动 截断电源，加热指示灯灭，停止加热，豆奶就制作完毕。3、按比例将调味料放入储奶桶，在出奶口下面放好容器，缓慢开启出奶阀出奶。4、排放豆奶时会有大量蒸汽喷出应缓慢开启，以免烫伤。（三） 清洗、关机：机内豆奶放完后，按下列要求清洗。1、磨浆机：打开磨盖，将残渣清除干净，用微量清水和抹布擦洗磨浆机内壳，严禁用水直接冲洗，洗净后将 磨浆机、料斗还原，按动磨浆机开关和进磨水阀空磨 1—2 分钟。2、煮浆桶及桶内蒸汽管：将蒸汽管拆下，放水清洗干净煮浆桶，疏通蒸汽管上小孔，洗净后装好。每次清洗时必须注意蒸 汽管上小孔的疏通。3、关机：以上工作做完后，关闭电源开关、自来水制、关闭出奶阀、排空蒸汽包储水后关闭排 水阀。六、电磨砂轮及滤网的更换本豆奶机电磨砂轮直径 100mm，滤网为 100 目，各地代理商或经销单位有售，亦可来函向本厂购 买。1、上砂轮的更换：当上砂轮磨损或损坏后，松开搭扣，取下机盖，松开上砂轮紧固螺丝即可更换砂轮。装新砂轮时 必须使砂轮紧贴架底面，然后对角依次上紧螺钉。2、下砂轮的更换：先按住滤网架，松开紧固螺丝，即可卸下砂轮。3、滤网的清洗或更换：取下下砂轮后，即可取出滤网，用洗净剂加温水清洗后，依原样装上滤网。七、注意事项1、每次用完机器后，必须及时认真清洗磨浆机、蒸汽管、煮浆桶，否则残余浆渣会滋生细菌， 产生异味．特别是夏天，更要注意及时清洗，保证机器卫生．2、用完机器后，千万补可忘记关闭电制水制。3、小石块及小金属等物，不可混入电磨，否则会打破砂轮、滤网甚至烧坏电机。4、调节上下砂轮时，须缓慢调整，切勿调节过紧，以免造成电机超负荷烧坏。此外，砂轮接触 太紧，也会造成电机转速下降，出渣不畅，不干等问题。5、清洗磨浆缸时，切勿冲水过猛以致洗水从电机轴流八电动机内，损坏电机，严禁对整机用猛 水冲洗。须防止淋湿电器，产生故障。6、煮浆桶内原浆的高度不能超过桶总容积的 2/3.7、煮浆过程中严禁随意开启浆桶安全盖，豆浆熟后不能在煮浆桶内贮存，要及时排放出来，排 放时一定要缓慢开启出奶阀切勿开启阀门太快以免豆浆飞溅烫伤。八、关于大豆的浸泡方法1、将大豆摘去砂石等杂物后，用水洗净。2、将洗净的大豆放在水中浸泡，浸泡大豆时，原料与水的比例为 1：25 左右，夏天 4～6 小时， 冬天 8～10 小时，当豆皮平滑而涨紧，手指掐之易断，断面已浸透无硬芯即可。3、将泡好的大豆，滤去污水，再用清水冲洗两三遍，方可进磨。九、各种豆奶及豆制品制作方法（一）、本机可按不同配料制成各种口味的豆奶，在做普通豆奶时，随白糖一起放 250 克奶粉、 适量咖啡、香料等，可分别制成强力营养豆奶、咖啡豆奶、果味豆奶、加冰(或冰冻）后，可制 成冰冻豆奶。（二）、花生奶的制作工艺：1、将洁净的花生米，用清水浸泡，其时间为：夏天 4～6 小时，冬天为 8～10 小时。2、花生米与黄豆之比为 1：2,两种豆同时浸泡清洗,上磨.3、将泡好的花生米和黄豆洗净上机磨浆，请反复磨 2-3 次，以提高出浆率。4、磨浆蒸煮制作过程与制作豆奶相同。（三）、豆腐花的制作工艺过程：1、将制好的豆奶放入适当的保温容器内待用。2、取定量食用熟石膏粉用 6 倍至 8 倍清水调匀待用（其熟石膏粉与干大豆之比为 1：40 左右， 即 1kg 左右石膏粉可制作 40kg 的大豆或 400kg 豆腐花。）3、等豆奶的温度降至 80℃左右时，将调匀的食用熟石膏水溶液缓慢地倒入豆奶中，同时用勺子 不断搅拌均匀，并立即将容器盖好，且不得碰撞摇动。4、等待约 10 分钟，美味鲜嫩且营养丰富的豆腐花就制好了，可根据顾客口味调配出各种风格的 美味小食。（四）、豆腐的制作工艺过程：1、将双层纱布用清水浸湿后平整地铺在压榨机上备好的豆腐格内。2、将刚做好的热豆腐花用勺子捣碎后均匀地铺在豆腐格内，然后平整地盖好双层纱布，压上盖 板并将各边外露纱布折叠好，旋转手轮，上盖板均匀地进行挤压（约 10 分钟左右）等排出一定 水量后，旋松手轮，揭去盖板、纱布等，用快刀划分成所需尺寸。至此，洁白、鲜嫩、营养丰富 的豆腐就制好了125 全自动浆渣分离磨浆机渣浆自动分离磨浆机浆渣自分磨浆机是一种新型的豆制品加工机械，其特点是在对原料磨碎的同时，浆和渣即可在机体内自行分离出来。该机结构合理，外型美观，操作方便。具有体积小、重量轻、噪音低、省人员、省电力、性能稳定、质量可靠。清洗容易、移动方便等优点； 主要适合：家庭型/小型饮食行业等。
本机桶子和盖子均为铝制的，脚是铁铸的，手轮是铁的，型号为 125 型的。操作使用说明 1、浸泡物料：清除物料内铁、砂石等杂物；用温水浸泡至无硬芯即可。（注意：用高温水浸泡物料易造成粘度大、分渣效果不佳）。2、启动：旋松锁紧螺母、调节手柄向粗方向旋转至用手轻推出渣口暴露出来的滤网架时无阻滞，转动灵活即可启动电机。3、调节间隙： 向细方向调节手柄至听到轻微磨擦声即可。
请勿调得过细，过细易将豆皮磨碎，阻塞滤网网眼，出现渣中带浆，并且明显降低生产效率，增加电能消耗。间隙过大出渣率过高，同样造成生产率效低及物料浪费，（经验数据为每公斤干大豆；浸泡好为 2 公斤左右，操作时加入 2.5 公斤左右水；称湿渣重为 1.3 公斤左右，则豆浆浓度、出渣率、小时产量、分离度等指标为最佳值）。为了进一步提高豆渣的利用率，可将豆渣加水调至粥样，侄入料斗，重复加工即可。4.清洗：工作结束应及时清洗滤网、机内残渣，以保证良好的分渣效果和机内卫生。方法如下：1、旋下拨料器上的紧固螺栓，卸下滤网架、动砂轮等清洗，滤网必须清洗至无堵塞。2、用抹布擦拭机体内、外，禁止用水冲刷，以防电 机进水。3、参照结构图按顺序将滤网架等有关部件复原，由紧固螺栓紧固；备下次再用。红外线茶叶提香机一、产品用途及特点：1、本机用于均匀加热烘烤成形的茶叶干货及各种食品，排出食品水份。2、先进的结构和工艺．运用严格的检测技术和科学先进的管理制度确保产品质量。3、保温隔热材料采用硅酸铝纤维，保温性能显著提高从而大大降低耗电量4、采用箱内全循环热风烘焙，使箱内温度更加均匀。韩式小鱼饼机 FY-1101A型号：FY-1101A包装尺寸：620*385*265产品尺寸：375*585*265净重 12KG毛重 13KG功率 3KW电压 220~240V韩国人最喜爱的小食品——小鱼饼从南韩国延续到北朝鲜直至东北 韩国可是地道的美食天堂，从韩餐到中餐再到西餐应有尽有，但不管怎么样，可以用最低廉的价格轻松享 用美味还要数街头小吃。其中，小鱼饼可算得上是生意最火，最受欢迎的美食了。即可站在摊边吃，也可打包回家，方便极了。仅在汉城就随处可见，犁花大学，新村，弘大等学院密集地或押欧亭、钟洞、明洞、 江南站等地都有小鱼饼的身影 .韩国小鱼饼是韩国传统特色小吃,正宗韩国小鱼饼模具及技术由韩国釜山 开始流行至整个韩国传至北朝鲜,由朝鲜传至东北,口感外观均具有难以模仿的独特鲜族风格特色！我公司 08 年就专业铸造批发正宗韩版的小鱼饼炉具,及提供韩国原本技术极其中文翻译编印和整个详尽的工艺流 程光盘!长期供应配方中的一号料,这个是配方中的关键！小鱼馅中包含豆沙,巧克力,草霉,橘子,苹果,椰 茸,莲蓉,芝麻,奶皇,五仁等独特详尽配方工艺！任何配方工艺只要自己动脑会更改进制作更多口味，成功 属于善于思考琢磨的人！事在人为,并非天生!阿妈妮翻转胖胖的小鱼饼，咬一口软软的、粘粘的，就像接吻的味道。
小鱼饼的制作，在韩国已有 600 多年的历史了，最早在高丽时代已有人用铜制模具，将和好的面到入其 中，放至火上翻烤，当时的口味及外形与现在已有些相似，后来制作者们又不断改进精做，有在面中添加 各种好吃的馅，口味及外形越来越好了起来。
烤制小鱼饼在当时就已经是集会，婚礼，寿宴上必不可少的食品了。
由于当时制作成本较高，百姓平时还吃不上，一直到光复后，随着经济飞速发展，小鱼饼才真正发展成今 天这样随处可见的小食品。小鱼饼并非是用鱼制成的，而是作成鱼的形状，鱼鳞、眼睛都看得见的面饼，在鱼形模具中放上配制好的 面，加上各式的馅，在炉上转动，翻转。
3 至 5 分钟就好了吃起来特别暖人心。
在韩国，一个小鱼饼老板一天可净赚 10 多韩币，约 1000 多人民币呢。
韩国小鱼饼的绝对优势 。
1 、口味独一无二，男女老少皆易，不受地域季节限制。
2 、操作方式如同现场表演，绝对吸引人们眼球。
3 、机器设备外形独特，翻、转、开、合绝对酷毙。
4 、操作简单， 1 人掌握。
5 、口味多样化:豆沙,巧克力,草霉,橘子,苹果,椰茸,莲蓉,芝麻,奶皇,五仁等满足不同需求VOITH 全自动感应酒精喷雾式手消毒器 本公司可按照不同国家和地区的要求定制电源电压范围 AC100～ 电源电压 240V 功率 安全类型 喷液方式 喷 液 量 感应距离 环境温度 待机功率 0.5W，喷液（瞬间）功率 17W Ⅰ类 定量喷液状态 1～20ml/次（范围内调 节） 8～12cm 5～40℃ 连续喷液状态 伸手时即连续喷液，手离开时停喷环境湿度 液位限制≤80% 满液时:上限 1500ml 缺液时:下限 100ml 本产品可控制手术室门、GMP 车间洁净门在消毒后自动开启/关闭GMP 洁净门 每次消毒后本产品可自动命令洁净门开启 10～20s 自动控制系 本产品内置的门控继电器触电功率仅为 AC250V/1A，实际使用时须 统 另加适当功率的专 用驱动器（可联系自动门厂家） 药液箱最大 1500ml 容量 保险熔断丝 1A （ф 5 × 20mm） × 2 只 使用环境 贮存条件 执行标准 产品净重 满载重量 挂孔内径 产品尺寸 注 卫生洁净的室内、室温下使用 卫生洁净的室内、室温下存放 Q/DXJRTH0013-2012 2.20Kg 3.70Kg Ф6 230×150×375mm 本产品的设计及规格将不断改进和完善双挂孔间距 130mm
原料
豆花原料很容易，仅有黄豆、水及凝固剂三种。又由于台湾产黄豆汁液较少，故台湾豆花用豆多半由美国及巴西进口。 水的多寡是影响浓淡要素；而凝固剂常为石膏、盐卤，通常中国南方及台湾使用石膏故豆花较软，北方则相反。
本段制作
豆花制作须先将黄豆浸泡，依品种或个人喜好约4至8小时不等，俟黄豆吸饱水份后再加以打浆、滤渣、煮滚，复降温至90℃。 最后步骤称为“冲豆花”，意即需冲入凝固剂豆浆后再静置5至15分钟才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆浆与凝固剂融合的温度控制，以及冲豆花的速度和技巧。
种类
豆花主要分为甜、咸两种吃法。一般来说，甜食主要分布于中国南方及台湾，后者则为中国北方。
甜
广东、福建、台湾地区通常加入糖水或黑糖水食用，或者黄糖都可以。夏天通常掘链将豆花放凉了吃，冬天则加入热糖水食用，有人为了驱寒还会在糖水中加入姜汁或是为了口感加入绿豆、红豆、各色水果或是汤圆一起食用。 比较特别的有豆浆豆花－将糖水改成豆浆。更新颖的食法会加上巧克力糖浆、满天星制成的“巧克力豆花”或配以芝麻糊的“黑白”。
除了从汤汁下手外，台湾亦有将豆花本体掺入其他口味如鸡蛋、巧克力等的豆花，加上原本白净的黄豆花，就成了三色豆花。
咸
将豆花加入卤或佐料，各地略有不同，一般用黄花菜、毛木耳等。中国北方有加入肉馅，亦有中国沿海地带就近使用海产如海带丝、紫菜、虾皮。甚有放入麻酱、辣椒油、香菜、酱油、醋、韭菜花、蒜泥、葱花等，不胜枚举。各地的口味不同主要取决于卤或佐料。
四川豆花
豆花是四川乡下一道常见的家常美味菜肴。 将黄豆用水泡软，和水同磨成浆。也有的地方是先将干豆子磨成粉，再加水兑成浆的，那样节省时间，但出浆率要少得多。 磨好的浆汁用纱布把豆渣滤出（加热再滤，出浆率更高。），滤好的浆汁入锅煮沸，就是我们常在早上饮用的豆浆。 豆浆煮沸后，稍凉，加入一定浓度的卤水或石膏水，迅速搅匀，见浆汁有絮状物生成时即用一板状物如笼屉隔，薄木板，竹筛等压榨，将所有生成的絮状物压成一整块。数分钟后，锅内豆浆即凝结分层，上层为清澈微黄的液体，下层为洁白的块状凝结物。此凝结物较为松散，内部多孔洞，用筷子夹时易断裂，这就是豆花。食时佐以农家自制的特色辣酱，开胃爽口，今人食指大动。 将豆花用纱布包好，上压重物，榨出其中多余的水分，使之更加密实成型，拿取时不易碎裂，就成了判唯孙豆腐了。 豆花图4
以前四川乡下，客人忽至，无暇准备，就常点制豆花以待客。食毕，一锅豆花往往没有吃完，于是就将等剩余的压制成豆腐，下顿再做成其它菜肴食用。 豆花不是豆腐脑。 其实豆腐脑、豆花和豆腐，没有本质的区别，只是在用“凝固剂”点的功夫上的差别。 点嫩一点就是豆腐脑。 点老一点就是豆花。 豆花压去多余的水就是成块的豆腐。 但是豆腐脑一压就一塌糊涂。 【补充】 豆花可以用筷子挑起蘸佐料，豆腐脑就谈不上。 北京市有的地方卖豆花，糊里糊涂的一碗再加佐料，是和豆腐脑没有多大差别。 豆花是传统食品，点豆花传统的仍然是卤水或石膏，内脂点豆腐是现代才有的东西，和豆花的概念无关。 制作豆腐时，压制之前，就是豆花。
广式豆花
豆花在广东叫豆腐花，亦为典型的广式食品，粤地各处均可见。豆花为惠州人特别喜好，一些名人喜食豆花已被传为佳话。尤其大热天里，惠州人视作解暑消渴之物，惠州民谚谓“冬麻糊，热豆花”即是。 惠州制豆花讲究水质，故旧时多挑黄塘井水或西湖水。有些桥东山巧的档主，也是不畏路遥专程往挑，至近年西湖水污染才作罢。 惠州传统豆花也是风味独特，尤有特色的是“蛇廉（伸出）唎（舌头）”，即是豆花质地好，将之放置碗中，高出碗边少许时，豆花在碗边一伸一吐，欲掉不掉，尤如蛇在吐伸舌头，故名。近现代，麻源记、炳丁记、年记均是名噪一时的豆花店。 我国是最早种植大豆的国家，也是最早利用大豆制成豆制品的国家。豆制品的起源，可以追溯到汉代。两汉时，淮河流域的农民已使用石制水磨。农民把米、豆用水浸泡后放入装有漏斗的水磨内，磨出糊糊摊在锅里做煎饼吃。煎饼加上自制的豆浆，是淮河两岸农家的日常食物。农民种豆、煮豆、磨豆、吃豆，积累了各种经验。从而出现了现代的各种豆制品以及相关的小吃。 豆花是其中具有代表性的一种豆制品，历来在市场上广受欢迎，并且演变出了多种食法和不同品种，在四川以南，就有扬名全川的富顺豆花。
富顺豆花
关于富顺豆花的起源，有一段可以追溯远久的历史和一个有趣的传说： 三国时期，由于当时的金川驿地区（今富顺县）有一口“盐量最多”的富顺盐井，加上适宜大豆生长的气候条件和地理环境，豆腐流传到了富顺后备受欢迎。此后，由于发达的产盐业吸引了来自四面八方的商贾，富顺在很长一段时间内几乎成了自贡市的经济文化中心，人气异常旺盛，豆腐食品需求量自然显著上升。 发展到民国时期，一天，一位来富顺贩盐的商人来到当地有名的朱氏餐馆，由于实在没有耐心等待，就跑到厨房催厨子快点把自己点的炒豆腐端上桌来，当他看见那还没成型的豆腐正热气腾腾地在锅内慢悠悠煮着的时候，由于实在没时间再等了，便要求朱氏餐馆的店主将此“嫩豆腐”卖给他。没有充分凝固，当然就不能煎炒，于是，老先生就吩咐厨子备辣椒水让这位客人蘸着下饭。可是不仅没感到难吃，相反，他还觉得这样吃起来比起煎炒过的老豆腐更加鲜美可口。老先生受此启发，在此基础上反复研究豆花的鲜嫩程度，蘸水的配方以及最适合配豆花的米饭。后来，便有了让人百吃不厌、回味无穷的“富顺豆花”，并成为川菜里的一个经典招牌菜。 豆花其实和豆腐差不了多少，豆花是没压榨过的豆腐，而豆腐则是压榨过后的豆花。 要吃真正的豆花，不能去“永和”，得去四川。 豆花是四川乡下一道常见的家常美味菜肴。 将黄豆用水泡软，和水同磨成浆。也有的地方是先将干豆子磨成粉，再加水兑成浆的，那样节省时间，但出浆率要少得多。 磨好的浆汁用纱布把豆渣滤出（加热再滤，出浆率更高。），滤好的浆汁入锅煮沸，就是我们常在早上饮用的豆浆。 豆浆煮沸后，稍凉，加入一定浓度的卤水或石膏水，迅速搅匀，见浆汁有絮状物生成时即用一板状物如笼屉隔，薄木板，竹筛等压榨，将所有生成的絮状物压成一整块。数分钟后，锅内豆浆即凝结分层，上层为清澈微黄的液体，下层为洁白的块状凝结物。此凝结物较为松散，内部多孔洞，用筷子夹时易断裂，这就是豆花。食时佐以农家自制的特色辣酱，开胃爽口，今人食指大动。 将豆花用纱布包好，上压重物，榨出其中多余的水分，使之更加密实成型，拿取时不易碎裂，就成了豆腐了。 以前四川乡下，客人忽至，无暇准备，就常点制豆花以待客。食毕，一锅豆花往往没有吃完，于是就将等剩余的压制成豆腐，下顿再做成其它菜肴食用。 现在最好的豆花，当数老字号的四川“富顺豆花”，至于“永和”，根本还排不上号。
关于豆花的包装嘛~
我个人倾向于在店里先做先吃的，我觉得瓷器最能突出豆花那种柔滑细腻的质感和纯白的色泽。
如果是外卖或者做成包装销售的，现在有很多是用一次性的塑料杯来盛装的，也有用类似奶茶店里那种塑料杯再压膜封口的，还有用一次性的纸质碗，上面再加塑料盖。
希望对你有帮助呀~
供应干豆腐压榨机(图) 01/31 13:40
本设备是手工操作设备，可以和豆腐机一起使用，组成小型干豆腐生产线。
北京市洛克机械有限责任公司
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供应豆浆机、豆腐机、即食豆腐机、百叶机、干豆腐机 01/29 09:25
型号:50 额定功率:1.8 水容量:50 电源电压:220 电源频率:50 品牌:得时康 产地:上海...
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6900.00/台
1台起订
供应豆浆机\豆腐机 01/24 12:43
产品型号:小型豆制品生产线 电压:380/220 额定功率:6000 外形尺寸:自定 净重:自定 包装:标准 用途:可用于生产豆腐/豆浆/干豆腐...
上海良力机械制造有限公司
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北京康得利机械设备制和运造有限公司
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供应豆腐皮机|干豆腐机(图) 01/30 09:58
河南省周口市化工技校新型食品机械生产厂
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北京爱豆家食品有限公司
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该机是大豆深加工的专用成套设备，日加工大豆能力500公斤，具备自动上料、磨浆，自动浆渣分离等功能。经...
沈阳市新型包装食品机械有限公司
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供应（干）豆腐机、豆浆机、豆制品生产线 01/31 13:40
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北京市洛克机械有限责任公司
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58
供应干豆腐机 01/29 13:56
山东枣庄腾达机械是生产干豆腐机（豆腐皮机、千张机、百叶机）系列豆制品机械的专业厂家。主营产品干豆腐机...
枣庄腾达机械厂
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供应朝阳干豆腐机、豆腐皮机、千张 机 01/29 09:09
朝阳市龙城区自强豆制品机械厂
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供应豆腐皮机|千张机|百叶机|干豆腐机 01/09 12:32
yz200豆腐皮机 由河南建业胡喊机械厂(百叶,千张,干豆腐机).它是代替手工家庭式生产豆腐皮的一大革新...
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豆腐皮机干豆腐机千张机 12/05 09:29
★全自动豆腐皮机|干豆腐机|千张机★ （一次解包机在我厂研制成功） 我厂从事豆制品研究已...
河南省周口市化工技校新兴食品机械厂
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供应郑州丽星新型豆腐皮机干豆腐机 11/24 13:32
郑州丽星推出最新型千张机，国内第一条全自动生产线，泼皮、压榨、剥皮全自动操作，具有搅拌泼脑、传送折...
郑州市丽星电子机械有限公司
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供应干豆腐机(图) 01/30 09:58
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供应朝阳干豆腐机豆腐皮机、千张机、百叶机豆制品机械 01/29 09:09
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供应豆浆机、干豆腐机、豆腐机(图) 01/27 09:46
LHZ -30R即时豆浆机,该机全不锈钢结构具有自动蒸汽加热煮浆、蒸汽包自动加水 、操作简便、快速、...
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供应豆浆豆腐机 01/27 09:42
型号:DSK-60 干衣重量:60 品牌:得时康...
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型号:QF-25型 额定功率:1.5 电源电压:380 机身材料:金属 品牌:得时康...
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供应干豆腐机(图) 01/24 12:51
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供应干豆腐机、豆腐皮机、千张机、百叶机豆制品机械 01/22 09:04
产品型号:无 包装:优...
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供应豆浆豆腐机 01/21 11:56
型号:DSK-60 干衣重量:60 品牌:得时康...
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供应豆浆豆腐机 01/20 10:23
型号:DSK-III 干衣重量:200 品牌:得时康...
上海得时康机械设备制造有限公司
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供应豆浆豆腐机 01/20 10:20
型号:DSK-60型 干衣重量:60 品牌:得时康...
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供应豆浆机(图) 01/20 10:16
DSK-30-50-100即时豆浆机,该机全不锈钢结构具有自动蒸汽加热煮浆、蒸汽包自动加水 、操作简...
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供应豆腐皮机(图) 01/12 09:07
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豆腐机、干豆腐机、豆浆机,豆皮几(图) 01/04 15:11
该机是大豆深加工的专用成套设备，日加工大豆能力750公斤以上，具备自动上料、磨浆，自动浆渣分离、二次...
沈阳市新型包装食品机械有限公司
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豆腐机、豆浆机、干豆腐机,豆皮机(图) 01/04 15:10
该机是大豆深加工的专用成套设备，日加工大豆能350公斤，具备自动磨浆、上浆、自动浆渣分离等功能，可生...
沈阳市新型包装食品机械有限公司
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干豆腐机（图) 01/04 15:10
干豆腐（豆腐皮）机是豆制品加工成套设备的配套产品，可实现大豆进一步深加工，生产的干豆腐（豆腐皮）质量...
沈阳市新型包装食品机械有限公司
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供应豆腐皮机|干豆腐机|千张豆腐机 12/13 08:25
豆腐皮(百叶,千张,干豆腐)机组简介 ...
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供应豆腐皮机千张机干豆腐机 11/21 14:01
产品型号:DFP-1000 电压:380 额定功率:1000 外形尺寸:1500*300 净重:300 包装:简 用途:生产豆腐皮，千张。...
郑州市丽星电子机械有限公司
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诚招干豆腐机千张机代理 11/20 14:17
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供应豆腐皮机 千张机,百叶机,干豆腐机 11/20 09:45
生产豆腐皮机,薄厚可调,一人操作,日产3吨,欢迎考察现场试机,
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供应干豆腐机(图) 11/11 07:56
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问题一：做豆腐脑的机器在哪里买 听说现在有现磨豆浆机和那种小型的打豆浆的机器，不过好像豆腐脑都是豆浆用机器打出来，然后再加一些东西人工才能做出来吧。目前没听说有直接能做豆腐脑答蚂的机器。你可以买个打豆浆的机器，然后自己做，何有乐趣。如果你是商家，准备卖豆腐脑。可以去卖农用器材的店里看看
问题二：做豆腐脑需要哪些机器 豆浆机吧 可以用来把泡好的黄豆打成豆浆
其他的再准备一些不锈钢盆啊 桶什么的就可以了
问题三：想开个早餐店，自己怎样做豆腐脑？要买什么设备？还有比例是怎样的？ 豆腐脑和豆花都是做豆腐的中间产物，成分上并没有太大区别。豆腐脑是最先出来的，比较嫩软，用筷子难以夹起，需用汤勺盛用；等到豆腐脑再凝固一点，就是豆花，与豆腐脑相比口感凝滑，可以用筷子夹起来吃；豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。
豆腐脑虽与豆腐是同一家族，但又有区别。豆腐是凝固体，豆腐脑是半凝固的流汁。豆腐脑的制作工艺：先将净黄豆磨成豆瓣，去皮后放入清水中浸泡4小时左右，到豆瓣膨涨成发白时捞出，倒入磨浆机或石磨中磨成细豆浆，用布将细豆浆过滤，将取过豆渣的浆汁倒入铁锅里，用旺火烧开后，倒入专用桶内，再将熟石膏用清水化开，放入瓦缸内，将桶里豆浆趁热倒入，约5分钟，即成豆腐脑。
制作豆腐脑：
作豆腐脑的方法有很多种，其基本原理都是通过添加的凝固剂使豆浆中的蛋白质凝固，凝固剂有很多种，通常日常生活中和市面上使用的有三种：石膏、内酯、盐卤。而做豆腐脑主要用石膏或内酯。
制作方法：
1、制豆浆：建议你买一台豆浆机，干黄豆浸泡3-4小时（夏天），冬天泡7-8小时，豆子泡好后放入豆浆机内，按照机器说明书操作，很快就可以制成热豆浆了。
2、点浆：浆适量石膏或内酯用少量水调开（凝固剂可买现成的，包装上会有用量说明，一般石膏粉用量为豆浆量的千分之三至五，内酯用量为千分之一至二）放入 装豆腐脑的容器内，将煮好的豆浆趁热（做内酯豆腐脑需85摄氏度左右，石膏豆腐脑要达到95摄氏度左右）冲入，如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分，冲完后马 上用勺搅动几下（注意不能搅太多太快，一般不需搅动）。
3、墩脑：浆点好后，将容器盖好，静置5――10分钟，即成鲜嫩可口的豆腐脑。
4、调味：内酯豆腐脑会有稍许酸味，石膏做的豆腐脑有点苦涩味。可以根据你自己的习惯调味。如果是喜欢吃甜的，也可在制浆时就加入糖。
问题四：制作豆腐所需要的设备哪些？ 最起码你要有一个缺枯磨豆腐的机器。俗称小钢磨！还要有一口储一点的锅，最好的还是用卤水做的豆腐好吃。有一点是。南方和北方的做法不一样。还要有箱子，就是起模型作用，让豆腐有一个行状！主要是南方和北方的做法不一样。不知道你是哪里人
问题五：我想做豆花就是豆腐脑摆地摊卖，有谁知道怎么做。需要哪些设备 你都没做过就想做很难掌握。。再有废物利用是啥样你也不知道，，，真想干联系你给人家打工看看人家是如何操作，盲目的做只能带来损失。。一个厨子对你的忠告。。谢谢采纳
问题六：破壁机做豆腐脑怎么做 做法：
1.黄豆挑出杂质、坏豆，洗净，用清水泡一夜，充分泡发之后再洗一下即可使用；
2.用惠尔宝破壁料理机,加温开水,把生黄豆打成豆浆，泡好的黄豆与水的比例为1：8（最好不要用豆浆机来做，一来豆浆机的容量有限，再者豆浆机做好的豆浆浓度不够，而且需要过滤,压不成豆腐）；
3.将打好的生豆浆倒在纱布中，用手把豆浆挤出（挤剩下的豆渣留着，拌在面粉中可以做各种面食）；
4.过滤后的豆浆煮开，将表面的泡沫捞除，不然很容易溢出，豆浆煮开后还要继续小火煮五分钟左右，煮透，防止有豆腥味；
5.煮好的豆浆关火等5-10分钟，让温度降到80-90度，清扮埋把内脂化水后倒在量勺上一点一点均匀地洒入锅内，轻轻用勺子往一个方向搅拌，当豆浆开始出现絮状沉淀物并且与水分离就可以了；
6.点好后要保温静止20-30分钟，让沉淀充分反应；
7.准备一个可以滤水的容器（可以用一个小蒸笼），铺好干净纱布，将豆腐花舀到纱布内（下面要用一个盘子接漏下来水）；
8.把豆腐花铺平，用纱布裹好，然后上面用重物压住以利于把水挤出，压1小时左右（压豆腐的时间和力度根据个人的口感来决定，喜欢吃嫩的就少压一会儿，上面的重物可以轻一点；喜欢吃硬的就再多压一会儿；把水分都尽可能地压走，就是豆腐干了。）；
9.新鲜做好的豆腐最好尽快食用，如果不能马上吃的要用冷水泡着放入冰箱保存
问题七：想做豆腐脑卖，我应该买个什么样的机器磨豆浆呢 小型磨浆机器
问题八：做豆腐都需要什么机器 需要用到磨浆煮浆一体机和豆腐成型机，科华豆腐机厂家有哦
问题九：豆腐是怎么制作的，制作需要什么机器什么的，知道的？？？？ 制作机器：
以前的工艺全部是由人力来完成的，磨豆浆、过滤豆腐渣、压水分等等，非常费劲。现代科技已经使豆腐实现了流水线生产，各种电气化的磨浆机、甩浆机、压干机将豆腐制作从泡黄豆到出成品一条龙生产。日产量比过去提高了4倍以上。
制作方法：
豆腐的原料是黄豆，绿豆，白豆，豌豆等。先把豆去壳洗净，洗净后放入水中，浸泡适当时间，再加一定比例的水磨成生豆浆。接着用特制的布袋将磨出的浆液装好，收好袋口，用力挤压，将豆浆榨出布袋。一般榨浆可以榨次，在榨完第一次后将袋口打开，放入清水，收好袋口后再榨一次。
生豆浆榨好后，放入锅内煮沸，边煮边要撇去面上浮着的泡沫。煮的温度保持在九十至一百一十摄氏度之间，并且需要注意煮的时间。煮好的豆浆需要进行点卤以凝固。点卤的方法可分为盐卤和石膏两种。盐卤的主要成分是氯化镁，石膏的主要成分是硫酸钙。用石膏点卤的话先要将石膏焙烧至刚刚过心为止，然后碾成粉末加水调成石膏浆，冲入刚从锅内舀出的豆浆里，并用勺子轻轻搅匀。不久之后，豆浆就会凝结成豆腐花。在南方也有直接用生石膏加水磨浆，点卤时把磨好的石膏浆倒入豆浆搅拌。只是要掌握好量，需要豆腐老些则添加的石膏浆多些。
若要进一步将豆腐花制成豆腐，则在豆腐花凝结的约15分钟内，用勺子轻轻舀进已铺好包布的木托盆或其它容器里。盛满后，用包布将豆腐花包起，盖上木板，压10至20分钟，即成水豆腐。
若要制豆腐干，则须将豆腐花舀进木托盆里，用布包好，盖上木板。在板上堆上石头，压尽水分，即成豆腐干。
以上内容是我自己整理的，望采纳！
问题十：做豆花要买哪些机器？ 挺多的，不过朋友做的橙芋缘豆花，所有的东西都是他们公司供的，而且原材料也是的，很划算。
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