几千元的冰淇淋展示柜就是那种直冷的，温度一般是-12度左右。一般上W的是风冷加直冷的，一般温度保持在-20度左右。再好就是品牌和材质方面。
有作用，但是作用并不是太大，只是贴了一层隔热膜，对于阻止内部温度散发起不到太大的效果。
是展示制作好的冰激凌机，跟一般超市卖的冰淇淋，存放的冰柜性质是一样的。
好的展示柜是不会出现积水的情况，像我们的展示柜一般会有排水孔的，这样只要把排水口的塞子拔掉就行了；
你可以打开柜子看看下面有没有排水口，合格的展示柜不可能没有的；
如果是冰柜就比较麻烦，可能要停机清理；
推荐大品牌澳柯玛。这个你可以到超市或者商场转悠考察下。大部分用的都是澳柯玛的。如果量大，澳柯玛还可以定制呢如果您认可我的回答，请采纳
夏天都是非常炎热的，炎热的天气自然就少不我们心爱的冰激凌，冰激凌可谓是老少皆宜啊，基本上所有的人都喜欢吃，市场自然就大了。因此，冷冻冷藏柜等制冷设备也是不可少的。那么，我们的冰激凌机大家都清洗了吗？大家都知道，冰激凌机要是不清理干净的话，是会影响冰激凌的口感的。佰川制冷设备公司告诉大家几个清洗冰激凌机的好方法：
第一部分 冰淇淋机搅拌冷冻缸的搅拌清洗（大概3天左右进行一次 ）
将固定在机器前面分配阀体上的四个螺母拧下，取下分配阀体，将冷冻缸中的搅拌轴取出，使用1：50的84消毒液浸泡10-15分钟，使用沾有消毒液的抹布将冷冻缸擦拭一遍，清洗过后使用干净的抹布再擦拭一次，将搅拌轴及分配阀体重新安装上去，冰淇淋机的构造及各部位名称请参看冰淇淋机说明书上的结构图示。
第二部分 冰淇淋机储料槽的清洗（每天都需要进行）
冰淇淋机接通电源后，将盛有消毒液及食品洗涤液的水到入冰淇淋机中，用抹布将储料槽四周擦拭干净，按下冰淇淋机前操作面板上的标有清洗字样的按键。机器搅拌系统启动，大约1分钟左右，将机器中的消毒液或洗涤液接出，反复倒入干净的清水清洗，直到接出的水无任何异味时，停机（按停止键）。用干的抹布将冰淇淋机储料缸的四周擦干净即可。
注意事项：有的冰淇淋机带预冷却功能，这个功能的作用是保持储料缸中的温度在5-10度左右，起保鲜作用。实际使用过程中有些商家会宣称自己的冰淇淋机不用清洗，这实际上是一种误导。我们知道冰淇淋的成分主要是奶制品，而奶制品是非常容易受到细菌的破坏而迅速腐败的，特别是在炎热的夏天，如果晚上不清洗机器，第二天的冰淇淋的细菌肯定会超标的。一旦给消费者吃出问题，那么是得不偿失的。再此提醒广大商家注意日常操作过程中的卫生问题，一定要保证卫生安全，而晚上不不清洗冰淇淋机的另一个问题是回到液体浆料分层，次日在进行生产时制作出的冰淇淋口感极差，由于冰淇淋料中的水自然析出，某些原料中的一些成分会与金属离子发生反映而导致料液变黑。
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