河粉是大米通过磨浆机磨成米浆，通过河粉机的流程（下浆-蒸粉-出粉-切粉-收粉）最后成为河粉。
米粉机是大米磨粉（或购买现成）成为粉状加水，通过和面机和好之后通过米粉机挤压出粉
两台机的工作原理生产过程是不一样的，所以机器不能通用，河粉机通过修改能生产拉肠粉，大拉皮，凉皮，猪肠粉等等，因为他们的原理相同
河粉机可以到广州国研跟广州华辉，都不错，米粉机应该他们也有，去了解一下吧
干河粉机最好的牌子是健力食品机械有限公司，健力食品机械厂是饮誉国内外的食品机械专业生产企业，由于技术先进，制造精良，对用户的出色服务及重信誉，其产品畅销全国各地及越南，泰国，马来西亚，印度尼西亚，菲律宾，缅甸等多个国家。
我做河粉快五年，用的机器是在武汉华日机械厂买的，现在做的不错，以前一斤米做三斤，卖一块三，销路不是很好，现在一斤大米做河粉两斤半左右，买一块八，销售情况很好。要说效益，主要要搞好销路，要是销路打开了，效益还是不错的。
河粉起源于我国广州的沙河镇，因此得名沙河粉，统称河粉。河粉是由大米精制而成的米制品，它在全国各地的名称多样，有称切粉、粿条、粄条，有称米皮、粉皮、米粉。河粉以其鲜嫩洁白、滑爽可口、味道鲜美，以及食用方便、食法多样，可炒、煮、烫、蒸等，成为畅销各地的特色美食。
广州河粉是在过去是通过传统手工制成的，现在人们随时代科技改进成了由全自动河粉机做成的，省时省力省成本，且做出的河粉比传统更好些。
广东穗华河粉机性能特点是：
1、采用高级不锈钢制造、流线舒畅、整洁美观、经久耐用；
2、采用直热式加温，升温快、油耗低，比普通河粉机节能40%以上；
3、生产速度、产品厚度及温度控制等，均可任意调节；
4、具有自动下浆、自动蒸粉、自动分条、自动冷却等功能，还可加装自动收粉装置；
5、多功能河粉机一机多用，可生产凉皮、面皮、米皮或拉肠粉、卷肠粉（猪肠粉）、陈村粉、东北大拉皮等。
做河粉需要用到河粉机，做米粉需要用到米粉机，现在还没发现只靠一款机做两种粉，因为河粉和米粉的工艺不同。
建议你根据资金实力，先做小机米粉机市场，然后开发客户，只要客户量稳定了且市场打开了，再引进河粉机生产河粉，到时候两种粉一起做。
不管城大城小，当地肯定已经有人在做这一行，所以你首先考虑的应该是如何开发客户，拿到更多的订单问题，对于在做这行的，能拉过来一起做的最好啦。
机器选择上，广州华辉食品机械厂的机器做工及技术都不错，做出来的河粉米粉质量都挺不错的，价格也挺优惠的，这方面倒不是很担心的问题，到时候可以过去考察下机器就行了。
还有家在广州天河的广州国研机械的机器也不错，而且那是大厂服务比较有保障些，机器卖了十几年，卖的挺火的，就是价格比华辉高一点，看你的选择。
策略决定成败，祝您创业成功！
选择购买河粉机时应注意以下几点：
1、应选择生产厂家购买，如果是贸易公司的河粉机比厂家会贵很多，售后也没有保证。技术更不成熟，机器都不会生产技术能好到哪里去呢？
2、要选择全不锈钢生产的河粉机，机器每天都会接触水源，如果的非不锈钢生产的，几天就会生锈。油漆更会影响卫生。
3、应选择全自动的河粉机，非全自动的需要如果收粉，剪粉。全自动的而不需要。
4、应选择节能的河粉机，非节能的生产一斤河粉需要0.15元的成本，而节能的只需要0.08元。
5、应选择蒸箱长的河粉机，太短的生产出来的河粉容易断。标准的60型河粉机蒸箱长度是1.22米，80型的2米，120型的2.44米，如果各型号蒸箱比这个标准短效果不好。
6、应选择全自动点火系统的河粉机，而不是人工点火的，人工点火的危险，麻烦，全自动的安全，方便，
7、应选择河粉发源地地区购买，其他地区可能技术不够成熟。
8、以上验证最直接方法就是货比三家，现场对比，现场试机验证！！！
个人参考了广州各河粉机厂家，根据以上几点个人认为广州市申锐机械、广州蓝隆机械及广州市德方机械这几家的河粉机比较好用，因本人都现场验证了，试机了，效果很满意，想购买河粉机的朋友不防到这几家看看。
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