野生猕猴桃的功效与作用，如何食用野生猕猴桃，野生猕猴桃的营养价值分析

野生猕猴桃的功效与作用，如何食用野生猕猴桃，野生猕猴桃的营养价值分析

野生猕猴桃是一种生长在中国南方的野生水果，也被称为野生猕猴桃、山楂子、山桃子等。野生猕猴桃富含多种营养成分，具有多种功效和作用，是一种非常健康的水果。本文将从野生猕猴桃的功效与作用、如何食用野生猕猴桃以及野生猕猴桃的营养价值分析三个方面来详细介绍野生猕猴桃。

一、野生猕猴桃的功效与作用

1.增强免疫力

野生猕猴桃富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、锌、铁等，这些成分可以帮助增强人体免疫力，提高身体的抵抗力，预防感冒等疾病的发生。

2.抗氧化

野生猕猴桃富含多种抗氧化物质，如花青素、类胡萝卜素等，这些成分可以帮助清除体内自由基，减少细胞氧化损伤，从而有助于预防多种慢性病的发生，如心血管疾病、癌症等。

3.降血压

野生猕猴桃中含有一种叫做芹菜素的物质，这种物质可以帮助降低血压，预防高血压等疾病的发生。

4.美容养颜

野生猕猴桃富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、锌、铁等，这些成分可以帮助促进皮肤细胞的新陈代谢，增强皮肤弹性，从而有助于美容养颜。

5.促进消化

野生猕猴桃中含有多种膳食纤维，这些成分可以帮助促进肠道蠕动，增加粪便体积，缓解便秘等消化问题。

二、如何食用野生猕猴桃

野生猕猴桃可以生吃，也可以用来制作各种美食。下面介绍几种常见的野生猕猴桃食用方法：

1.生吃

野生猕猴桃可以直接生吃，口感酸甜，非常爽口。将野生猕猴桃洗净后，去掉果皮，即可食用。

2.制作果汁

将野生猕猴桃去皮，切成小块，放入榨汁机中榨汁，加入适量的水和蜂蜜，即可制作出美味的野生猕猴桃汁。

3.制作果酱

将野生猕猴桃去皮，切成小块，加入适量的糖和水，煮沸后转小火煮约30分钟，直到果酱浓稠即可。

4.制作果干

将野生猕猴桃去皮，切成小块，放入烤箱中烘干，或者晾晒在阳光下，即可制作出美味的野生猕猴桃干。

三、野生猕猴桃的营养价值分析

野生猕猴桃富含多种营养成分，下面是野生猕猴桃的营养成分表：

营养成分 每100克含量

热量 42千卡

蛋白质 0.8克

脂肪 0.3克

碳水化合物 9.7克

膳食纤维 1.2克

维生素C 150毫克

维生素E 0.5毫克

钙 26毫克

铁 0.5毫克

锌 0.2毫克

镁 13毫克

钾 167毫克

从野生猕猴桃的营养成分表可以看出，野生猕猴桃富含多种维生素和矿物质，尤其是维生素C的含量非常高，是柑橘类水果的3-4倍，因此野生猕猴桃具有很高的营养价值。

总之，野生猕猴桃是一种非常健康的水果，具有多种功效和作用，可以生吃、制作果汁、果酱、果干等多种美食，是非常适合健康生活的水果。