清蒸鲈鱼是一道非常健康美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。今天，我们就来分享一下清蒸鲈鱼的家常做法，让大家在家也能轻松做出这道美味佳肴。
一、准备食材
做清蒸鲈鱼的食材主要包括鲈鱼、姜丝、葱丝、香菜等。首先，我们需要准备一条新鲜的鲈鱼，大小适中，去鳞去内脏后洗净备用。然后，将姜切成丝，葱切成丝，香菜切成段备用。
二、腌制鲈鱼
将鲈鱼放入盘中，撒上适量的盐和料酒，然后用手将盐和料酒均匀地涂抹在鲈鱼表面。接着，将腌好的鲈鱼放入冰箱冷藏15分钟左右，让鲈鱼更加入味。
三、准备蒸鱼器
将蒸鱼器放入锅中，加入适量的清水，然后将锅置于火上加热。等水烧开后，将腌好的鲈鱼放入蒸鱼器中，撒上姜丝和葱丝，再将蒸鱼器盖好。
四、开始蒸鱼
将蒸鱼器放入锅中，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟左右即可。蒸鱼的时间要根据鲈鱼的大小来调整，一般每500克鲈鱼蒸5-7分钟即可。蒸鱼的时候，可以适当地加入些许的料酒，让鱼肉更加鲜嫩。
五、出锅装盘
蒸好的鲈鱼取出，撒上香菜段即可。注意，在装盘之前，要先将蒸鱼器中的水倒掉，以免影响口感。最后，将蒸好的鲈鱼放入盘中，淋上一些热油即可。
六、小贴士
1.在腌鲈鱼的时候，可以加入一些蒸鱼豉油、生抽、糖等调料，让鲈鱼更加入味。
2.在蒸鱼的时候，可以加入一些冰糖，让鱼肉更加鲜嫩。
3.蒸鱼的时间一定要掌握好，不要蒸过头了，否则鱼肉会变得老硬。
4.清蒸鲈鱼的味道最好不要加太多的调料，以保持鲜美的口感。
以上就是清蒸鲈鱼的家常做法，大家可以根据自己的口味适当地调整配料的比例，做出更加美味的清蒸鲈鱼。希望大家能够喜欢这道美味佳肴，也希望大家能够在家中尝试做一做，享受健康美味的清蒸鲈鱼。
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