素丸子是一道家常菜，不仅口感好，而且营养丰富。今天我来分享一下素丸子的家常做法，让大家也能轻松做出美味可口的素丸子。
一、准备食材
素丸子的主要食材是豆腐和面粉，还需要一些配菜，比如香菇、胡萝卜、葱等。下面是具体的食材清单：
1. 豆腐：300克
2. 面粉：100克
3. 香菇：50克
4. 胡萝卜：50克
5. 葱：适量
6. 盐：适量
7. 酱油：适量
8. 料酒：适量
9. 姜：适量
二、制作步骤
1. 将豆腐用纱布包好，放入碗中，用重物压住，让豆腐里的水分尽量挤出来。
2. 将香菇、胡萝卜、葱等配菜洗净切碎，姜切成末备用。
3. 将挤干水分的豆腐捣碎，加入面粉和适量的盐，揉成面团。
4. 将面团揉成长条，切成小块，用手搓成圆形。
5. 将搓好的豆腐丸子放入锅中，加入适量的水，加入姜末、盐、料酒和酱油，煮开后转小火煮10分钟。
6. 把切碎的配菜放入锅中，再煮5分钟，最后加入葱花即可。
三、小贴士
1. 豆腐要挤干水分，否则丸子会散开。
2. 配菜可以根据个人口味自由搭配，比如加入木耳、莲藕等。
3. 煮丸子时要用小火，否则会煮烂。
4. 煮丸子时可以加入适量的鸡精，增强口感。
四、总结
素丸子是一道简单易做的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富。只要掌握了制作方法，每个人都可以在家里轻松做出美味的素丸子。希望大家喜欢这个家常做法，赶快试试吧！
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