【家常美食】辣椒炒鸡蛋的做法，快手菜谱大全，简单易学

家常美食是我们日常生活中必不可少的一部分，而辣椒炒鸡蛋是一道简单易学的快手菜谱，不仅美味可口，而且做法简单，下面就为大家介绍一下辣椒炒鸡蛋的做法。

材料：

1、鸡蛋3个

2、辣椒2根

3、葱末适量

4、盐适量

5、油适量

做法：

1、将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，用筷子打散。

2、将辣椒洗净，去掉辣椒籽，切成小段备用。

3、热锅凉油，待油热后倒入鸡蛋液，用铲子迅速搅拌，炒至七八分熟。

4、将炒好的鸡蛋倒入碗中备用。

5、再次倒入适量油，油热后加入葱末和辣椒段，翻炒几下。

6、将炒好的鸡蛋倒入锅中，与葱末和辣椒段一起翻炒均匀。

7、加入适量盐调味，翻炒至鸡蛋熟透即可。

小贴士：

1、鸡蛋的炒制时间不要过长，否则会影响口感。

2、辣椒可以根据个人口味加减。

3、炒鸡蛋时可以加入少许水，这样炒出来的鸡蛋会更加嫩滑。

4、炒鸡蛋的时候可以加入少许味精或者鸡精，这样可以增加菜品的鲜味。

总结：

辣椒炒鸡蛋是一道简单易学的家常美食，不仅美味可口，而且做法简单。在制作的时候，我们需要注意鸡蛋的炒制时间，以及辣椒的加减量，这样才能制作出一道美味可口的辣椒炒鸡蛋。希望大家能够学会这道菜谱，为自己和家人制作一道美味的家常菜。