凉拌木耳是一道非常受欢迎的传统中式菜肴，它不仅口感清爽，而且营养丰富，是夏季的一道美食佳品。今天，我们就来学习一下如何10分钟内制作一道美味的凉拌木耳。
一、食材准备
制作凉拌木耳的食材非常简单，只需要准备木耳、葱姜蒜、辣椒、醋、盐、糖、生抽、香油和花生碎即可。其中，木耳是主要的原料，需要选择新鲜的木耳，洗净后切成丝状。
二、制作步骤
1.将洗净的木耳放入开水中焯水，煮至变软后捞出沥干水分。
2.将焯好水的木耳放入碗中，加入葱姜蒜末、辣椒、醋、盐、糖、生抽、香油和花生碎，搅拌均匀即可。
三、技巧提示
1.选用新鲜的木耳，煮至变软后捞出沥干水分，这样口感更加嫩滑。
2.调味时要注意醋、盐、糖和生抽的比例，根据个人口味适量调整。
3.加入花生碎能够增加口感的层次感，香油则能够提升整道菜的香气。
四、食用方法
凉拌木耳可以作为凉菜或者配菜食用，口感清爽爽口，非常适合夏季食用。可以搭配米饭或者面条食用，也可以直接当做零食食用。
总之，凉拌木耳是一道非常简单易学的美食，只需要10分钟即可制作完成。它不仅美味可口，而且营养丰富，是夏季不可错过的一道佳品。快来试试吧！
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