包装方法(由内向外): 1 两层塑料袋 2 泡沫箱3 塑料袋4 瓦楞纸箱
备注:1 上述塑料袋袋口必须扎紧,纸箱、泡沫箱箱盖必须用胶袋纸密封好。
2 冰鲜以外的海鲜如需加冰块必须单独用小塑料袋装好并扎紧袋口,置放在内层塑料袋内。
3 螃蟹甲鱼包装箱按规定尺寸挖孔。
4 每箱重量不超过30千克。
5 如托运上述适用范围之外的海鲜,其包装必须先向货运处申报,经认可后方可运输。
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1.国外最新的水产品包装保鲜法
对于小批量、低产量的高档水产品,开发其保鲜包装更具有增值价值。目前,国际上对水产品的保鲜包装比较重视,新的保鲜包装方法较多。
1.1 鱼类保鲜
美国发明了一种鱼类保鲜法:将刚捕到的鱼装入塑料袋,袋内注入混合气体(其中二氧化碳60%、氧气21%、氮气19%),密封包装后,放入普通仓库内。4个星期后,鱼类的外观和味道都没有改变,就像刚捕到的一样。
1.2 活鱼罐头
日本市场上新出现了一种活鱼罐头,做法是将活鱼用一种麻醉液浸泡至昏迷状态后装入罐头,两天之内不会死。烹调前,只要取出罐头内的鱼放入清水中,10分钟左右鱼就会苏醒。这种活鱼罐头携带方便,清洁卫生,味道鲜美。
1.3 鱼虾速冻真空包装
缅甸一家食品厂制作出鱼虾速冻产品。该产品经真空密封杀菌等处理,耐久存、卫生、可口。豆瓣鱼、麻辣鱼因价钱便宜,是缅甸家庭中的必备之物。但如果加工处理方法不当,不但味臭,还会令人毫无食欲。目前引进国外实物料理装罐技术,先经净化处理,再配料制作,杀菌真空包装,可算是替代罐头食物的速食品。真空包装不仅为厂家及消费者省去成本,还能抵制空气侵入,达到长时间的保存效果,具有广阔的市场。
1.4 鲭鱼片包装技术
美国皇冠控股有限公司最近研制出一种新的鲭鱼片包装技术——热封可揭罐盖技术。在饮料生产中,为了满足消费者的方便要求,拉环被广泛使用在食品行业。皇冠公司可揭盖新技术的可揭盖带有一层薄铝箔,热封在硬钢或铝环上,通常这是一个卷边环以适应双层封口工艺。盖上有一个小拉环,很容易揭起罐盖。拉环外层铝箔同内层聚丙烯薄膜的复合材料表面可上光印字。这种可揭罐盖开盖迅速、容易、安全。
1.5 德国的水产品包装
德国的水产品在超市中品种各异,其包装也五花八门。德国人吃水产品以鱼为主,还有少量的虾,一般的鱼类包装按常温、冷藏和冷冻等分为三类。常温以马口铁鱼罐头包装为主。
冷藏类的水产品还是以鱼为主体,但多为经过处理加工可以直接食用的成品。以扁的圆柱体塑料盒最为常见,并配有套合严密的塑料盖。冷冻类的鱼虾品种最多。一种是德国人喜欢吃的炸鱼块,这是一种半成品,选用无刺的优质鱼肉块,外裹一层带佐料的面粉或面包渣,用油简单炸后冷却,然后装入白纸板纸盒内冷冻起来。第二种是把加工清洗过的切断的大鱼块或几条较小的鱼直接装入较厚的塑料袋内,热封后放入冷冻柜进行销售。德国超市的冷冻虾以大虾居多,其包装也分为两种,一种是直接把清洗处理过的大虾装入印刷精制的纸盒内冷冻;另一种是把大虾装入塑料袋热封后冷冻。
随着目前国内外食品市场对于海鲜水产需求量的与日俱增,南北海岸线的延伸,享受新鲜海产品的愿望早已近在咫尺。在国内海产品领域中,该类产品的包装设计起到了整个销售过程的关键影响作用,好的包装设计不断能够很好得为产品做保鲜储存,还能够保证在运输过程中对产品的整体保护,同时在陈列上具有吸引人的美观外表,以带动消费欲望。
那么,海鲜水产包装设计有哪些发展趋势呢?
1、从宏观角度来看,海鲜水产包装设计在体验上要能够给人一种品质的保证,能够为视觉上带来洁净、新鲜的感觉,由此联想到产品本身的味道——鲜美。从微观角度来看,体验式包装设计在产品展示上的作用十分突出,能够体现出高层次的“特色与利益”的双重体验。
2、地区化特色展示,水产行业包装除了在存储条件的标准化规定外,应在包装设计上体现出产地地域特色的产品形象。
3、关系性营销活动。作为水产企业来说,要满足顾客的需要是生存的第一条件,但是企业还要时刻关注竞争对手的变化,要作到领先竞争对手一步。在和竞争对手的较量中企业要考虑自己的成本情况,要做到适度领先。而关系营销是把营销活动看成是一个企业与消费者、供应商、分销商、竞争者、政府机构及其他公众发生互动作用的过程,企业营销活动的核心是建立并发展这些公众的良好关系。
4、海鲜水产的类别细分。进行包装设计的水产品种类可大致分为:鱼类,甲壳类(虾、蟹),软体动物(贝壳),腔肠类(海蜇),棘皮动物(海胆),类。海鲜水产具有不同于其他食品的风味和特色,是人们生活中重要的食物组成部分。如何实现南鱼北运、北鱼南调、东西互运等,确保水产品在运输不受到伤害,以及到达目的地时的鲜活度,已成为人们关注的焦点。
5、包装设计上需要呈现的产品优势。水产品营养价值的成分主要有蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等。而鱼类蛋白是一种优良的动物蛋白,其中各种氨基酸齐全,且比值与人体极为接近,易被消化。鱼类脂肪含有高度脂肪酸,如DHA和EPA等,对人体健康有特殊功能。鱼贝类普遍含有较多的脂溶性维生素A ,D,E和水溶性的维生素B1,B2 ,B6 , B12 等。各种鱼虾蟹贝藻类的组织中含有多种可溶性呈味物质,形成不同水产品的风味特色,水产品还含有丰富的矿物质如钙,磷,钾,铁,碘,硒等,这些矿物质都是人体健康必不可少的。 新鲜水产品以其肉味鲜美、营养丰富深受人们的喜爱。鲜活水产品口味最好,价格比冻品定价要高得多。
6、对海鲜水产包装设计起到影响作用的主要外部因素有:氧气、氨氮、温度及pH等,不同种类的限制因子不同,成活率与运输密度和运输时间是一对矛盾,如何达到高成活率与高密度长时间运输的统一,是鲜活水产品运输研究的重要内容。
空白尼龙袋、印刷尼龙袋、pet/pe空白袋、pet/pe彩印袋。都可以。主要看你装什么类型的产品
各行业的包装趋势都不太一样,而且根据销售渠道的不同包装也不同。不过现在整体包装性都偏简约,性冷淡风,但是看起来要有质感和高大上,不再是过去那种追求花里胡哨的年代了,这个还是要看具体的产品的,可以多看一些有关包装设计方面的书籍。
首先包装要做好,其次加冰袋,外面保温箱,选用比较快的快递
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