辣椒酱的话一般是玻璃瓶铁盖的，你说的抽真空再拧盖的机器应该是真空拧盖机。真空拧盖机把瓶子里的空气抽空再拧盖 这样瓶子里就保持真空状态，这样能延长保存时间，差不多是这么个意思，你自己上网搜搜找找厂家再问问具体情况，网上我 见过东泰真空拧盖机，你打听打听，希望能帮到你。
这个设备怎么才能看划算不划算？便宜的就是划算吗？不能这么算吧。这个要看是不是符合自己的生产需求，如果符合自己的生产需求的话，就应该算是比较划算的。
我们的辣椒酱灌装机和灌装旋盖机差不多价格。辣椒酱灌装机的话只有灌装的功能，但是灌装头书比较多，相对来说产量要大一些。而辣椒酱灌装旋盖机可以灌装机，旋盖和抽真空，相对于两台设备的功能，但只有一个灌装头和旋盖头，功能全，但是速度要比单独的辣椒酱灌装机和旋盖机要低一下。
所以说合适不合适要看自己的选择，合适自己的才是更划算的。
有一款灌装旋盖一体的机器你可以看一下
灌装机采用活塞式灌装原理，适用于调味品中带颗粒并且浓度较大的辣椒酱、豆瓣酱、花生酱、香菇酱、果酱、牛油火锅底料、红油火锅底料、虾酱等较为酱类的灌装。
设备特点：灌装部分：
1、灌装转阀可以根据客户物料定做加大，以适应不同客户物料的灌装需求。
2、配备卧式搅拌料斗，双螺旋正反转搅拌，搅拌时间可以自由设定，大限度保障在灌装过程中物料均匀、无油酱分离，确保每一瓶的灌装精确度。
3、该设备在设计上大大缩短了下料斗到灌装头的灌装距离，克服了含油量大的物料（如：含芝麻粒的辣椒油）在灌装过程中出现的有些瓶油多，有些瓶酱多的灌装误差大的缺点。
真空旋盖机该机借鉴国外先进技术，结合客户需求研发而成。该机集自动进瓶、自动理盖上盖、自动抽真空旋盖、自动出瓶于一体，生产效率高，运行稳定可靠，是食品酱料、饮料、保健品等行业马口铁三（四）旋盖理想的抽真空旋盖设备。
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