娃娃菜深受消费者喜爱,那么 种植 娃娃菜需要注意哪些呢?下面是我精心为你整理的娃娃菜的种植 方法 ,一起来看看。
娃娃菜的种植方法
一、选用良种
选用进口种子,其整齐度要比国内品种好一些,如韩国产的“高丽贝贝”“高丽金娃娃”等。国内有北京市农科院蔬菜中心育成的“京春娃娃菜”品种。
二、栽种节令
11月下旬播种,采用地膜覆盖栽培,至次年2月底收获。
三、整地播种
1.精细整地,施足基肥。土壤经翻耕后,施腐熟农家肥2000~3000千克/亩,有根肿病的田块每亩撒施100千克/亩消石灰。做1.5米宽(连沟)的畦,每亩撒施40千克复合肥,耙匀。
2.开浅穴,精确点播。株行距20×25厘米左右,即每畦开5行穴,每亩1万穴左右,开浅穴,每穴播2粒种子,1亩约需70~80克种子。播后浅覆土,随即畦面覆盖地膜,目的是保温、保湿及预防大雨冲淋。
四、田间管理
1.及时间苗、定苗。一般播后4~5天出苗,应及时破膜露苗,并加强幼苗管理,土表干燥就要浇水,最好在每天上午8~10点浇。如果土地瘦,基肥不足,结合浇水加少量腐熟人粪水。在出苗后15天左右出2~3片真叶时,要及时间苗、补苗。4~5片叶时定苗,每穴一株,确保每亩1万株左右。
2.排水和灌溉。冬季 雨水 少,干旱时,一定要浇灌,保持土壤湿润,才能保证正常生长,结球前期应适当控制肥水,避免因密度大导致空气湿度过大而滋生病菌。包心期应小水勤浇,满足水分供应。一般浇水和施肥相结合,勤浇薄肥。
3.追肥。第一次定苗后用腐熟清粪水1000千克浇施。第二次在莲座期亩用腐熟清粪水1000千克加尿素20千克。第三次是重点追肥期,即结球始期,亩用腐熟清粪水1000千克加尿素20千克。在结球中期叶面喷肥0.3%浓度的磷酸二氢钾,增强植株抗性。
4.中耕除草。直播田块浇水或雨后,杂草生长比较快,故一定要及时中耕除草。到后期植株封行后,不能再中耕,而要采取手工拔除。
五、病虫害防治
一般冬季娃娃菜病虫害比较少,但也要预防为主,综合防治,严禁使用高毒、高残留农药,采用高效、低毒、低残留农药和生物源农药。
1.地下害虫:为害幼苗的主要有黄曲条跳甲,用2.5%溴氰菊酯2000倍液、48%乐斯本800倍液防治。
2.蚜虫:用70%吡虫啉15000倍液、15%金好年1000倍液、3%啶虫咪2000~3000倍液防治。
3.小菜蛾:用0.5%甲维盐1500~3000倍液、2%阿维菌素3000~5000倍液、25%多杀霉素500倍液防治。
4.根肿病:播种当天选用75%百菌清800~1000倍液、金雷多米尔800~1000倍液、58%甲酸灵锰锌600~800倍液灌溉,10~15天再浇施一次。
5.霜霉病:发病前喷施75%百菌清500倍液预防,发病初期喷施烯酰吗啉2000倍液、丙森锌600倍液。
6.病毒病:及早防治蚜虫、蓟马等传毒媒介,发病初期用病毒1号乳剂500倍液防治。防治时要交替使用农药,避免病虫产生抗药性。
六、采收
叶球纵径约15厘米,最大横径7厘米,中部稍粗,单球重量150~300克时应及时采收(整棵娃娃菜重量约800克),叶球过大或过于紧实易降低商品价值。采收时,一般将整棵菜连同外叶运回冷库预冷,包装前再按娃娃菜商品标准大小剥去外叶,每包装3个小叶球。娃娃菜的包装和运输应在冷藏条件下进行,以便达到保鲜和延长货架寿命的目的。
阳台娃娃菜的种植方法
一选种
娃娃在在阳台种植的时候选种也是一个很重要的问题,可以选择农贸市场上的种子还可以选择,进口的种子,因为进口的种子整齐度要好一点。
二播种
娃娃菜是比较适合在11月下旬播种。娃娃菜种植的时候每穴之内放入两粒种子,间距大约5里面左右就可以了,播种以后在上面盖上一层薄土,然后又浇透水。
三日常管理
娃娃菜在种植以后一般是4-5天就会出苗,每天早晚浇水两次,每天最好是早上的8点到10点浇水,要保持土壤的湿润。在种植一星期以后可以给娃娃菜施一些腐熟有机肥,这样可以让娃娃菜吸收足够的营养。
娃娃菜在种植以后要注意病虫害的侵袭,虽然娃娃菜的病虫害比较少,但是也是要注意防治的,如果发病可参照普通大白菜病虫害进行防治。
四采收
当全株高30~35厘米,心叶长满抱球结实后,便可收获。采收时应全株拔掉,去除多余外叶,削平基部。
娃娃菜的种植要点
一是注意种植环境 娃娃菜生长适宜温度为5℃——25℃,低于5℃易受冻害,高于25℃则易染病毒病,所以选择大棚或春秋两季播种比较好。地块上要选择土壤肥沃、排灌方便的沙质壤土或黏质壤土。
二是注意种植管理 种植前期应适当控制肥水,避免因密度大导致空气湿度过大而滋生病菌。娃娃菜生育期较短,应全面施足腐熟有机肥,并以每亩10——15公斤复合肥作底肥。“播种后两周左右时间要定苗、补苗,除草,加强肥水管理。”要务必保持土壤湿润,但不要积水,在植株迅速膨大期时,每亩追施尿素10公斤。
三是注意用药防病 可用农用链霉素、包心剂、防腐剂预防软腐病菌;用甲基硫茵灵+百菌清或炭疽福美来预防炭疽病;用百菌灵800倍液、多菌灵800——1000倍液防黑斑病;用多茵灵200——300倍液、硫悬浮剂500倍液预防黄叶病.
1、娃娃菜可以放冰箱冷藏,但是不能冷冻,因为一旦温度过冷可能会导致娃娃菜冻熟了,影响口感。
2、娃娃菜储存18度到25度最宜;它的生长适宜温度5℃——25℃,低于5℃则易受冻害,高于25℃则易染病毒病,所以保存的话也应该在这样的温度中,娃娃菜类似于中国的大白菜,保存时间有限,最多半个月就会彻底焉死;
3、娃娃菜常温下应该拆开放到保鲜柜里,但别把娃娃菜上的包装撕掉,这样保存时间就能长点。
首先将娃娃菜用保鲜膜包起来放在通风处。
然后用包菜纸将包好的娃娃菜放入阴凉通风处。
最后可以放置一个星期不会变坏。
娃娃菜怎么放可以时间长点
娃娃菜怎么放可以时间长点,清炒娃娃菜吃起来口感清爽,是饭桌上大家常吃的一道小菜。但娃娃菜买回家后,不易存放容易蔫,所以,来给大家伙支招娃娃菜怎么放可以时间长点。
娃娃菜怎么放可以时间长点1
娃娃菜怎么放可以时间长点
娃娃菜最好的保存方法是冷藏保存,因为娃娃菜的最佳储存温度为5℃~25℃,过高或是过低的温度都不利于娃娃菜的保存,而且娃娃菜的保存时间有限,最多保存半个月的时间就会彻底焉死,将娃娃菜买回来后,去掉老叶和烂叶,然后用保鲜膜包裹好,放入冰箱冷藏室保存,可以保存两周左右的时间,所以娃娃菜放入冰箱冷藏更佳。
娃娃菜不易保存,很多人都苦恼娃娃菜怎么放可以时间长点,其实将娃娃菜洗净焯水过后晾干保存,可以保存半年左右的时间,只不过这样保存的娃娃菜口感不及新鲜娃娃菜,但保存时间会更加长,食用的时候也会更加方便。
娃娃菜用什么保鲜
娃娃菜买回来过后都是有包装的,要想娃娃菜更好的保鲜,就要先去掉娃娃菜的包装,因为包装中会含有一些有毒物质,不利于娃娃菜保鲜,所以娃娃菜买回来应该先拆开包装,清洗干净,然后撒上水放入冰箱冷藏。娃娃菜含有的水分易蒸发,撒上一些水可以让娃娃菜的水分保持得更久一点。
买回来未开封的娃娃菜,可以在常温的环境下存放三到四天的时间,已经开封的娃娃菜则很快会脱水或者受潮腐烂,而且存放过久的娃娃菜,表面会大面积发黑,或者是从菜心发黑,这样的娃娃菜最好还是不要再吃了。
娃娃菜怎么放可以时间长点2
娃娃菜怎么存放时间长
新鲜娃娃菜最好的保存方式就是冷藏存放,这种方式技能在最大限度保证娃娃菜的新鲜,也在一定程度上减缓了娃娃菜营养成分的流失。家庭存放娃娃菜时,首先需要将买回来的娃娃菜去除老叶和有虫眼的部分,然后将整颗娃娃菜用保鲜膜包好,放到冰箱的冷藏室储存,这种方法打开可以将娃娃菜存放两周左右。
想要把娃娃菜存放更长时间,可以将娃娃菜冷冻起来。先将娃娃菜洗净,然后用刀切成均匀的'丝丝,之后用开水将将娃娃菜丝烫一下沥干水分,装到密封的袋子里放到冰箱冷冻室冷冻,这种方式可以存放半年左右。冷冻的娃娃菜可以直接用来煮面或者煮汤。
娃娃菜常温能放多久
买回来的娃娃菜不开封的话可以在常温下放置三到四天,但是如果是已经开封的娃娃菜可能会非常快脱水或者受潮腐烂。放久了的娃娃菜外表可能会出现一些黑色的小斑点,如果斑点不多的话不影响食用,但是不过大面积发黑或者是从菜心发黑,建议不要再食用。
需要注意的是,娃娃菜和青菜一样里面含有较多的硝酸盐,放置时间除了会被细菌污染,里面的硝酸盐会被还原成硝酸亚盐,硝酸亚盐摄入过多除了会中毒,也容易增加患癌症的机虑,建议大家不要吃放置时间过长和隔夜的娃娃菜。
结语:以上是对“娃娃菜怎么存放时间长,娃娃菜常温能放多久”的回答。现在有一些不良商人为了牟取暴利会用甲醛浸泡娃娃菜,大家现在购买的时候一定要注意挑选,不要买到有的娃娃菜。
娃娃菜是我们很多人喜欢吃的蔬菜,那么娃娃菜如何 种植 呢?下面一起来看看我为大家精心推荐的娃娃菜的栽培技术,希望能够对您有所帮助。
娃娃菜的种植技术
播种温度
娃娃菜是大白菜的一个变种,同属半耐寒性蔬菜植物,耐轻霜,不耐严霜。最适宜生长的平均温度为(17±5)℃,平均温度高于25℃生长不良,低于10℃生长缓慢,短期0~2℃低温虽受冻尚能恢复,长期生长在-2℃低温以下则受冻害,播种温度范围应以10~25℃为宜。早春播种覆盖地膜,可提高地温提早播种,达到早播早上市的目的。
品种选择
娃娃菜心叶颜色大致分为白心和黄心2类,可根据市场需求选定对路品种颜色。一般带颜色品种的娃娃菜干物质含量比较高。
要选择耐寒性较好的抗抽薹品种,市场供应的抗抽薹品种较多,如高丽余娃娃、迷你星、珍珠娃娃菜等;秋种娃娃菜对品种要求不很严格,但夏季播种就要选择耐热性较好、上心早的抗病品种如高丽贝贝、抗热55品种。
现在市场上的娃娃菜以韩国产的“高丽贝贝”、“高丽金娃娃”最好,而国内的娃娃菜,从任何角度上来说都比不上韩国的娃娃菜。
整地做畦
娃娃菜因地上部分较少,所以根系比一般白菜小:应选择土壤肥沃,排灌方便的沙质壤土至黏质壤土为宜。因生育期较短,要注重基肥的使用,应全面施足腐熟有机肥,每亩施10~15公斤复合肥做底肥。缺钙或土质偏碱的地区可增施15~20公斤的过磷酸钙以保证钙的吸收,深翻耙平。娃娃菜可垄作,也可畦作。春秋两季宜畦作,省工省时;夏季宜垄作,利于排水,畦宽1~1.2米。
播种定植
娃娃菜在有保护设施的情况下,可全年排开播种。但春天要注意低温抽薹的危险;夏季要用遮阳网,遮强光降高温,利用防虫网防止蚜虫传播病毒病。 娃娃菜可直播,也可育苗移栽。在气候较为适宜的春秋两季,可精量播种,即每穴点播1~2粒或1穴2粒和1穴1粒进行交叉点播,亩用种量100~150克。育苗移栽的要在苗3叶期带土坨,株行距20×30厘米。
娃娃菜属小株型中高密植叶菜类品种,种子千粒重一般为3~3.4克,每亩用种量直播80~100克,移栽50克。每亩种植株数8000~10000株,株行距20厘米×30厘米较为适宜。
直播或育苗移栽均可。直播省工适宜大面积种植,但用种量大。育苗移栽的优势在于,第一,早春种植可提早播种20天左右,即先在保护地育苗,待大地回暖后栽于露地,可抢早上市;第二,先期育苗可达到加茬赶茬的目的,但比较费工。做畦形式依据当地习惯而定。一般南方4~6行一畦,北方多采取小高畦种植。
植株管理
娃娃菜的管理较为简单,播种后2周要及时间苗、定苗、补苗、拔除杂草。可不蹲苗或只进行1周时间蹲苗,便可加强肥水管理促进生长。要保持土壤湿润,但不要积水,在植株迅速膨大期(结球期)每亩追施尿素10公斤1次。
肥水管理 播前施足有机肥每亩5000千克。出苗前后要保持土壤湿润,包心前要勤松土,增加土壤透气性和保墒。包心后酌情补水补肥,促进健壮生长。
查苗补苗 直播田要及时间苗、补苗;育苗移栽田应在3~4片叶时定植,避免幼苗过大移植时伤根。
采收上市
当全株高30~35厘米,包球紧实后,便可采收。采收时应全株拔掉,去除多余外叶,削平基部,用保鲜膜打包后即可上市。
虫害防治
娃娃菜种植受小菜蛾危害较重,尤其春播茬口应注意在低龄幼虫始盛期用药防治。
使用药剂:1.8%阿维菌素乳油2500~3000倍;2.5%菜喜悬浮剂1500~2000倍;5%除虫菊素乳油1000~1500倍;2.5%天王星乳油1000~1500倍;10%除尽乳油1200~1500倍。
娃娃菜生育期短,抗性较强,一般无病虫害,如发现病虫害可参照普通大白菜病虫害进行防治。
娃娃菜种植的注意事项
注意种植环境
娃娃菜生长适宜温度为5℃--25℃,低于5℃易受冻害,高于25℃则易染病毒病,所以选择大棚或春秋两季播种比较好。地块上要选择土壤肥沃、排灌方便的沙质壤土或黏质壤土。
注意种植管理
种植前期应适当控制肥水,避免因密度大导致空气湿度过大而滋生病菌。娃娃菜生育期较短,应全面施足腐熟有机肥,并以每亩10--15公斤复合肥作底肥。播种后两周左右时间要定苗、补苗,除草,加强肥水管理。务必保持土壤湿润,但不要积水,在植株迅速膨大期时,每亩追施尿素10公斤。
注意用药防病
可用农用链霉素、包心剂、防腐剂预防软腐病菌;用甲基硫茵灵+百菌清或炭疽福美来预防炭疽病;用百菌灵800倍液、多菌灵800--1000倍液防黑斑病;用多茵灵200--300倍液、硫悬浮剂500倍液预防黄叶病。
娃娃菜的药用价值
白菜的药用价值也很高,中医认为其性微寒无毒,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
娃娃菜娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从种类看,娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜,从成分上来讲,大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜,而且性价比更高。
很多人觉得整天没精神,排除熬夜、饮食不规律等因素外,缺钾也是一个很重要的原因,这时可以多吃点娃娃菜。
缺钾现象原本并不常见,现代白领一日三餐没个正点,长期不吃主食,靠大量喝咖啡来提神,再加上工作压力大,这种肉体和精神的紧张也会造成钾元素的流失,这个时候吃点娃娃菜就很不错。
娃娃菜是种“超小白菜”,但它的钾含量却比白菜高很多。据测定,每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾,而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素,经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。常见的“上汤娃娃菜”就是很好的做法,可加些金针菇,用鸡汤来做高汤,对提高免疫力也有好处。娃娃菜还有助胃肠蠕动,促进排便,秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。
此外,特别提醒,那些孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜,因为其叶酸含量也很大。
娃娃菜的质量辨别 方法
市场上面常见的假冒娃娃菜主要是不成熟普通白菜拨心而成,普通白菜与娃娃菜区别主要从两个方面辨别:
A、外形:娃娃菜颜色微黄,帮薄,细褶。
B、口感:娃娃菜微甜,味道无生性味。
造假产品
娃娃菜图(9)将“发育不良”的大白菜剥去菜帮,一棵价值不过几毛钱的白菜心立刻身价倍增,变身为远产自云贵高原的“高山娃娃菜”,堂而皇之地登上各大市场、超市的货架。北京发现有商贩以白菜心冒充高山娃娃菜销售。北京有很多假冒的高山娃娃菜,都是由加工点“批量”生产、销售。
这些“发育不良”的大白菜大多产自河北保定。菜农为迎合收购者需要,有意将大白菜进行高密度种植,让其受到挤压,吸收不到足够的养分和阳光,所以长得个头比较小。 这些大白菜颜色偏黄,个头都不大,是普通大白菜的二分之一,只需要剥掉一半的菜帮就能“改造”成娃娃菜。
工人剥大白菜剥到只剩下10厘米长、手腕粗细的娇嫩菜心。剥出一大筐后,工人用印有“风豫高山娃娃菜”的包装袋将菜心装袋。记者注意到,这些包装袋的背面,还印有一段产品介绍,“风豫娃娃菜,产自云贵高原地区,因其养分和色泽被称为珍品,是消费者值得信赖的蔬菜”。
鉴别方式
大白菜和娃娃菜长相类似,但是大白菜的价格要比娃娃菜的要低,很多商家为了盈利,用大白菜冒充娃娃,经常会发现有人买到了用大白菜剥了外面的大叶冒充娃娃菜,真正的娃娃菜和大白菜冒充的还是有一些区别的。请大家注意区分。
我特意找到了之前河北青年报报道的两张对比图。大家可以仔细辨别下,明显可以感觉到娃娃菜身体形状比较均匀细致,头尾宽度基本一致,而白菜心能看到根部粗壮,颜色更加黄白。
色泽
娃娃菜的叶子嫩黄,白菜由于品种不同,如果是白菜心,就会黄中带白,就算很多大棚防止大白菜见光以造假,但是大白菜的叶子颜色也跟娃娃菜的自然色泽不同。
外形 表面
娃娃菜的叶基较窄,叶脉细腻,而大白菜的叶子叶基和叶脉都比较宽大。
包心
大白菜包心生长比较紧密,其叶子皱缩程度严重,呈扭曲状。娃娃菜叶面比较平整,叶子卷曲花纹也很精致和小巧漂亮。 娃娃菜叶较直,白菜心叶子向里弯曲。
外形好看,娃娃菜本身很小,三个并排放置大致是个正方形,有些很小的娃娃菜也会四个一排放,太宽容易散,两个的话会显得单薄不实惠。密度小菜叶嫩。包装的娃娃菜大都是按份卖的,包装卖既显得卖相好又保护细嫩的菜叶不被顾客损坏。
娃娃菜帮薄而甜嫩,味道甘甜,营养丰富,富含维生素、微量元素与硒。娃娃菜外叶为绿色,叶球合抱,球叶根据品种不同略有差异,分为金黄色、浅黄色、白色、橘红色等。
通过促进植株营养生长,从而抑制未熟抽薹的发生。春季娃娃菜先期抽薹的原因是幼苗期温度较低,经过春化阶段,导致结球前植株生长迟缓,生育期延长,后期温度过高不利于结球,从而出现先期抽薹。
娃娃菜通常球内存在花蕾,因此,要促进其营养生长,抢在花薹伸出前形成叶球。这就要求日常管理应以促为主,无需蹲苗,但要为娃娃菜提供充足的肥水。
娃娃菜生长前期要求土壤肥沃,并经常施速效肥,为娃娃菜生长提供足够的营养,促进其营养生长,并使其生殖生长受到抑制,同时,还能让娃娃菜在花芽分化前长出更多的叶片。
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