家庭制作方法:
自制甜面酱
做法：郫县豆瓣100克，四季宝幼滑花生酱100克，甜面酱200克，蚝油一勺，胡椒粉、冰糖少许，姜末、蒜末、葱末，30克干红辣椒剁碎，植物油，香醋。把豆瓣剁成茸，与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌均匀成混合料。烧热锅，倒油，油要多，油热，先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香，再将混合料倒入锅中，然后用小火，用锅铲慢慢推匀即可。
贴士：做酱时，不能搅拌或翻炒，而是慢慢地推匀。等锅中冒出均匀小泡，香气四溢时，放入胡椒粉、冰糖拌匀即可。酱红亮、味醇厚，等自然冷却后，装入瓶罐中，注意密封。
可以的。一般来说蜂蜜就是用膏体灌装机来灌装的，瓶装的是用膏体灌装机，袋装的用膏体包装机。根据生产工艺和生产要求不一样，也会采用热灌装的方式，也有可能用常温灌装的方式。
膏体灌装机灌装的种类比较多，护肤品，水乳液，甜面酱果酱等都可以用它来灌装。
酱料自动包装机。
酱料包装机，酱料包装机特别适合方便食品调料、果酱、蜂蜜、洗发水、香波、火锅料及火锅底料、豆瓣酱、辣椒酱、牛肉酱等酱体的袋包装。
甜面酱有放油的，也有没放油的。
一般超市卖的袋装甜面酱没放油。而一些作为沾料的甜面酱，如吃烤鸭配的甜面酱则是加糖用油炒出来的。
其实甜面酱涨袋现象还是比较常见的，只是一般人不太注意罢了。包装越密闭，涨袋会越严重。主要是由于其发酵工艺、灭菌工艺存在问题。比如发酵不彻底，还有微生物可利用的糖；杂菌污染以及灭菌温度不够高，时间不够长等等。就目前国内甜面酱企业生产状况来看，这些问题较难解决；但不排除有些企业生产控制较好，没有大面积涨袋现象。
正宗甜面酱有：
1、欣和葱伴侣
欣和葱伴侣6月香芝香甜面酱配料选用东北非转基因大豆、山东质优冬小麦、芝麻酱等，经过恒温足期发酵而成，90天原酿酱，不添加黄原胶及人工色素，酱汁浓稠适中，酱香浓郁，滋味咸甜适中，适合用作炒菜、烧烤、焖煮等佐料。
2、利民
利民甜面酱配料选用饮用水、小麦粉、食用盐等，经制曲和保温发酵制成，酱体顺滑润泽，酱香浓郁，滋味咸中略甜，口感醇厚。袋装包装搭配旋钮盖子，即开即用，储存方便。
3、六必居
六必居甜面酱以优质小麦粉为主要原料，经历了特殊的发酵加工过程，甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质，鲜味来自蛋白质分解产生的氨基酸，食盐的加入则产生了咸味。酱料香醇细腻，不仅滋味鲜美，而且可以丰富菜肴营养，增加菜肴的可食性。
4、生生酱园
生生甜面酱精选优质小麦，在海拔1500m的高原晾晒，自然足期发酵，地道风味，酱香浓郁，咸甜味美。它是川式万能的甜面酱，适合炒菜或者做臊子，也可以做炸酱面，可蘸可拌可炒，一股浓浓的酱香味。
5、鼎丰
鼎丰甜面酱以小麦粉为主要原料，辅以优良菌种传统发酵，自然晒制精酿而成。酱面光泽，营养丰富，酱香独特，咸甜适度，可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜肴，美味可口。
6、李锦记
李锦记京式甜酱根据华北地区菜式调配，酱香浓郁，口味甜度适中，可用于拌面，可做北京烤鸭的蘸酱，也可作烹煮之用。
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