流芳古法红糖是号称“江南刘氏第一村”“华东地区最大自然村”的特色产业，流芳村古法熬制的红糖技艺是祖辈遗传下来的，传承了上千年，自汉代以来，距今有1000多年的历史。祖祖辈辈从小孩到老人都吃自家熬制的红糖，驱寒防感冒、女子缓解痛经暖宫、产妇月子补血排除恶露、养生料理等。近些年，随着技术进步，生产机械化，流水线化，为了追求高产很多地方都种植转基因甘蔗，为了谋取高额利润，很多人往红糖里加白糖，来降低成本。什么都可以没有，但不能没了良心。良心没了，也就什么都没了。流芳茅蔗红糖膏要做100%原汁红糖，让人吃的放心，吃的健康的红糖。一碗熬制了上千年的茅蔗红糖膏流芳村古法熬制茅蔗红糖膏，已有1000多年历史。祖祖辈辈从小孩到老人都吃自家熬制的红糖，驱寒防感冒、女子缓解痛经暖宫、产妇月子补血排除恶露、养生料理等。种植茅蔗及熬制红糖膏的传统，就是从祖辈开始一直传承下来的。
茅蔗是祖辈从细茎野生蔗驯化而来的自然品种，种植过程中不施加化学肥料和杀虫剂等化学产品，确保天然口味无重金属，因此实际每亩产量不足转基因甘蔗的一半。茅蔗是制造流芳红糖的主要原材料，被流芳人们广泛种植，种植量超过4000亩。流芳村（江西乐平一带）土壤肥沃，日照充足，冬夏季昼夜温差大，非常适宜茅蔗生长和糖分积累；所以，茅蔗可以自产自足供给100%茅蔗原汁熬汁的茅蔗红糖膏。优质的原材料，为生产流芳古法茅蔗红糖膏奠定了基础。农户在茅蔗地里，仔细挑选每一根茅蔗。砍下茅蔗，一担担挑回去，茅蔗红糖膏的熬制就开始了。
使用机器榨茅蔗汁，这是制糖的第一步。接下来还要带去村口的大灶进行三道工序的除杂过滤。首先要通过纱布过滤，还要有“瓢蔗屑”“腾锅底”。在熬制的过程中也需要把在熬制过程里出现的杂志即使摒除掉。
古法熬制红糖还需打造一眼“牛尾灶”几口大铁锅一字排开，再将我们过滤后的青绿色甘蔗汁注入前两口大锅，作为一个职业加火人，隔壁老王一大早就赶到了红糖熬制基地，为新鲜的糖水，加上干柴烈火，进行熬制。
泡沫不断翻滚，熬制师傅抄起大勺打捞杂质。当白色蒸汽和香甜甘蔗气息笼罩整个糖坊时，其他地方熬制红糖的师傅就会舀起几克石灰粉，撒入两口锅中。促使红糖成型，凝固能有个好卖相。但是我们流芳古法熬制的方法无任何添加，不允许添加任何石灰，防腐剂等用品。
“什么都可以没有，但不能没了良心。良心没了，也就什么都没了。”谨记着老祖宗的教诲，做100%原浆，0添加的红糖膏，要对得起自己的良心。
快要熬熟的糖水，基本不起水泡，而是像岩浆一般，不断翻滚，咕咕作响。再经历冷却成型，我们的100%原浆，无任何添加物的流芳茅蔗红糖膏就制作成功了。
流芳古法茅蔗红糖膏，熬制时不会添加任何物质，没有添加任何工业助剂，单纯用茅蔗榨汁熬制，所以营养保留的比一般红糖更全面含有苹果酸、核黄素、胡萝卜素及多种元素，含钙量是白糖的3倍，含铁量也是白糖的3倍。化水熬汤，具有益气补血、健脾暖胃、活血化淤之效。真正的好红糖可以被拉成丝。
甘蔗糖在熬制时不断加入一定量的石灰从而使之凝结成块，目视有颗粒感。故甘蔗糖口味不太好（甘蔗糖口感粗糙），营养有流失。
茅蔗糖不是块状的，它是膏状的，似蜂蜜，入口甘甜，味清香，有砂感，外观细腻，目视无明显砂样颗粒感，口感柔和、可拉丝、颜色鲜亮。这是茅蔗红糖和甘蔗红糖最大的区别。因为味道纯、色彩鲜、式样好、杂质少，流芳茅蔗红糖膏一诞生，就极受民间喜欢，然后很快就走出村子销往各地，欧美人尝后惊为天人，誉之为“东方巧克力”。制糖，是流芳村里人们谋生的手艺。
守艺难，守心更难一些商贩嗅到了商机，他们建起了私人作坊，熬起了红糖。只是他们的心太黑了，为获得高额利润，往红糖里加入大量白糖，大量工业添加剂。手艺人的职业精神也被利欲熏心的手段所淹没。
改革开放后，建起了现代化制糖厂，手工古法红糖作坊产量低、利润薄，难以抵挡现代化糖厂“标准化、流水线”的碾压，于是一个个关了门，年轻人们也外出谋生去了。只有村子里的老人们还在傻傻坚守。
（CCTV7套栏目组人员的探访千年古法传承茅蔗红糖膏）“都不做，这门手艺就绝了。”
看着村子里的老糖匠，就不由想起了《百鸟朝凤》中的焦三爷。
“学了一门手艺，就有责任守住一门手艺。”
手艺人不仅仅是手艺人，也是守艺人。
“我不懂什么大道理，只是不想这门手艺没了。”
这个时代，守艺难，守心更难。
他们用传承千年的古法，守着本心熬一碗糖，
为的就是能化出一碗最暖心的水。
流芳古法茅蔗红糖膏，没有添加任何工业助剂，
红糖中保留了茅蔗中较多的营养成分，
含有苹果酸、核黄素、胡萝卜素及多种元素，
化水熬汤，具有益气补血、健脾暖胃、活血化淤之效。
无论送女友、孕妇、父母长辈，都是不错的选择。
吃过的朋友，都给出一致好评——
味道纯正，甜而不腻，香味浓…
我们将这样100%手工古法熬制，100%茅蔗原汁，100%无任何添加
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一、建设发酵槽：根据企业场地实际情况，建设长方形的发酵槽，可以选择并排建设。然后建设槽式翻抛机所需轨道，这样就可以实现一机多槽，连续工作。
二、备料加菌：准备好需要发酵的粪，最好是新鲜牛粪（新鲜粪便发酵效果优于老粪便），如：鲜牛粪约1吨加0.25公斤牛粪发酵剂。
要先将牛粪发酵剂以1：5～10的比例与米糠（或玉米粉、麦麸）均匀堆积在发酵槽，然后通过槽式翻抛机实行高温好氧发酵。
三、调节水分：发酵牛粪的水分含量应控制在40～65%。水分判断：手紧抓一把物料，指缝见水印但不滴水，落地即散为宜。水少发酵慢，水多通气差，还会导致“腐败菌”工作而产生臭味，因此，一定要把握好水分含量。
四、实施造粒：将发酵好的牛粪物料输送至有机肥生产线设备，进行粉碎加工（其原因在于发酵后的物料呈现块状，需要进行粉碎处理）；
粉碎后的物料再经过卧式搅拌机进行添加所需的营养元素，进行搅拌处理；搅拌后的物料便可进行肥料制粒，这里可以选择使用湿法搅齿制粒机、复合转鼓制粒机以及盘式制粒机进行颗粒加工；
颗粒加工成型好，再通过烘干、冷却、筛分、包膜、包装秤等程序的加工便可以加工为标准的商品有机肥。
有机肥优势：
1、有机肥中还有大量的有益微生物，能分解土壤中的有机物，增加土壤的团粒结构，改善土壤组成。微生物在土壤中的繁殖速度非常快，他们就像一张看不见的大网，错综复杂。微生物的菌体死亡后，在土壤中留下了很多微细的管道，这些微细的管道不但增加了土壤的透气性，而且还使土壤变得蓬松柔软，养分水分不易流失，增加了土壤蓄水蓄肥能力，消除了土壤的板结。
2、有机肥中的有益微生物还能抑制有害病菌的繁殖，这样就可以做到少打药，如果连续多年施用，可以有效抑制土壤有害生物，省工省钱，还无药物残留。
3、土壤中的微量元素95%以不溶态形式存在，不能被植物吸收利用，而微生物代谢产物中含有大量的有机酸类物质，这些物质就像在冰块中加入的热水一样，很快就能把微量元素如钙、镁、硫、铜、锌、铁、硼、钼等植物必需的矿物元素溶解，变成可以被植物直接吸收利用的营养元素，大大增加了土壤的供肥能力。
种蔬菜，自己如何制作“有机肥”，绿色无公害？
不论是大田种菜还是居家种菜，肥料是必不可少的，特别是居家种点小菜，很多人都不喜欢用化肥，那么最缺的恐怕就是有机肥。最近就有许多小伙伴问我，种菜用什么肥料好呢？自己发酵有机肥也太麻烦了，有没有什么好的方法可以介绍一下，那么为了帮助大家都能把蔬菜种好，今日教几个简单制作有机肥方法，用来种植蔬菜效果倍棒。
1、固态有机氮肥
豆饼、豆饼、菜籽饼、豆浆渣、过期奶粉等，先把这种自来水泡浸，随后晒至风干，装进盖的塑料罐内，或是包装袋内，开展密封性发酵，直到豆饼或豆浆渣冒出一层乳白色或翠绿色霉状真菌时，为了让其发酵的更强，更匀称，可以把其翻一下，在再次密封性发酵几日即变成优质的有机氮肥。
2、优质磷肥
将骨骼、虾头、螃蟹壳、藻类等，选用一种或各种，自来水泡浸清洗掉盐份，放进太阳下晾干除去植物油脂，然后把其砸烂，装进桶内，再放水浸入，将其密封性发酵，一般三个星期上下就可以发酵好，但发酵的肥液会异味重，先别着急，下边有去异味方法。这类肥料里边带有藻类成份，具备长根养地的作用。
3、高效有机钾肥
钾肥除开普遍的草灰外，可以把平常的淘米泔水，过期牛奶，西瓜皮等搜集在一起，所有装进集装箱里，随后放水淹没，把桶口密封性发酵，一般大半个月上下就可以。这类肥料里边带有很高的锌元素和磷元素，可做为施肥，或是自来水稀释液后开展灌根和冲施。不烧根、不烧苗，环保没有残留。
以上几种是居家种植蔬菜常见的发酵肥料方法，用这种方法来发酵肥料，蔬菜水果不仅长得好，都还没一切伤害和残余，但是许多朋友不想要发酵，怕发酵时异味重，危害左邻右里，那么这儿告诉大家几个方法，可以轻轻松松去异味。
发酵肥料时添加0.3%-0.5%的酵菌素、豆浆渣专用发酵剂、生物菌剂等，发酵好啦后没有异味，就有一股蒜香味或酒香味，并且肥料里还出现了多种多样肠道益生菌，效果比买的菌肥还行，一举多得。
在发酵的过程中，可以加一些桔子皮，臭味便会降低。除开桔子皮外，在发酵的肥料中放一点纯粮酒，既可以除菌又能去异味，但加的量不能过多，略微加一点就可以，但这种只有缓解臭味，不可以所有除去。最好的方法就是加上生物菌或有机肥专用发酵剂，效果杠杠的。
买的肥料有时发酵不好或是掺假，不仅仅会导致烧根烧苗，肥效也难以保证，自己制作怎么用也放心，而效果也一点不比买的差。
你知道印度红糖加工厂是用什么方法制作出干净又卫生的红糖吗？红糖的制作方法总共分为三个步骤，让我们一起来看一看吧。
第一、工人用勺子将黄色的液体倒在了这个干净的容器中，通过不停的搅拌，他们会快速凝固。这是印度一家生产古法红糖的工厂。每年甘蔗成熟的季节，当地农民就会用镰刀将其砍断后，用拖拉机把他们运送到附近的精炼厂。这些甘蔗三分之二会被加工成白色或者棕色的白糖，而剩下的部分则会被用来制作成红糖。他们认为红糖中含有大量的维生素和矿物质，这不仅可以有助健康，而且还可以促进消化。
第二、接着工人手动启动了这台榨汁机，接着将甘蔗放进机器的投料口中。机器中的平滑滚筒和带有凹槽的滚筒会对甘蔗进行切割和榨汁，而一公斤的甘蔗大概可以榨取半斤左右。这些甘蔗汁会通过管道流进容器中。另一边，工人点燃甘草，将锅中的温度提高至150度。当甘蔗汁加热后，会释放出一种粘性物质，而这种物质会把残留在里面的土壤和沙子粘起，接着像泡沫一样漂浮起来。
第三、工人会用漏勺把它们全部盛出来。等待煮至39分钟后，他们会把汁液全部倒进另一个110度的容器中，继续煮至十到15分钟。在这个过程中，他们会根据容器的边缘来判断汁水的粘稠度。现在，工人将煮制好的糖浆倒进了石板上，并不停的搅拌，仅仅十分钟，这些糖浆就会变成块状。这些制作好的红糖会被制作成印度美食或者直接食用。将块状的红糖进行包装，就可以运往全国各地进行售卖。红糖的制作过程到此就结束了。
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