全自动模式。全自动模式面条机好商用的，省时省力，方便快捷。面条机是将面粉经过面辊相对转动搅拌形成必要的韧度和湿度挤压成面条的设备。
1.开箱后检查随机所带的备件和分装件，将揉面机接合适位置安装固定，检查各部位螺钉有否松动，全面清洗面棍，面槽上的油污杂物．
2.接通电源，空机运转5-101分钟，如无异常声响，即可开机工作．
3.将和好的面团倒入粉槽内．撒上面粉．放在面板上，靠近上下面辊，面团即可以过上下面辊的间隙进行反复揉制，直达到需要的面团硬度．
4.切记机器在运转时，双手不许伸入面辊中．
使用操作：
1.使用前将机器安放在干燥、通风的水平地面上，确保机器工作平稳、可靠。
2.认真检查机器进料口内有无铁器、硬物，并及时清理，使用前将接面盘拉出。
3.检查电源电压是否与本机使用电源相符。
4.将电源软线伸厂，把带有接地符号的线芯可靠接地，把其余三条线芯（配备单机电动机时为两条）分别接到开启式负荷开关（闸刀开关）断开时的引出线接线端子上，闭合开启式负荷开关，启动开关，从进料口看，视活动轧
辊向下运转正确，空载试运转，各部位无异常可试机。
5.根据需要调整轧辊间隙，操作手柄转动手轮，使可调轧辊进退，可使滚扎间隙在0-25mm内无极调整，轴向间隙均匀，从而使轧制面皮厚度均匀。
使用方法:
1.和面:面粉加温水(约5:2),水中适当放盐、碱；若做蛋面可不加或少加水，在
盆内一起调和。
2.准备：将调和好的面团切成片状（约20毫米左右），撒些干面粉待用。
3.使用前应先检查工作表面，清除表面污物，在轴套及齿轮处加些润滑油。
4.调节压面辊二头的调节器，将两面辊间隙调为0-25mm，将插头插入220V电源的插座内，按下机器上的开关，把和好的面片放入面斗上，引入压面辊之间，反复辊制4-5次，最后调节面辊间隙，复压一次。
5.结束：用完后，关掉机器电源开关，拔下插头，将机体、刀、辊清理干净。
维护与保养：
所有维护与保修工作都必须在切断电源后进行。
1.每次用完后对该机认真清洁一次，确保饮食卫生，清洁时，不得用锐器刮两轧辊，也不得用喷水管清洗。
2.每班从加油点往齿轮上加注润滑油一次，选用齿轮油或20#机油或食用油均可，每次加注量以加注数十滴为宜，涡轮、蜗杆及轴承内润滑脂半年更换一次，选用钙基润滑脂。
3.检查普通V带的松紧及磨损情况，并及时调整或更换。
4.机器长时间停用时，应在两轧辊表面涂抹少量食物油防锈。
5.操作时，应防止硬物进入轧辊间，以免损坏两轧辊。
操作程序：为提高面皮质量，延长机器使用寿命，节约能源，请在操作时由厚到薄逐级调整轧辊间隙，进面厚度为出面厚度的2-4倍。且不要将手靠近轧辊间，以免发生意外伤害
商用300型压面条机性能特点：
1、采用齿轮传动，运转平稳、安全可靠。
2、采用自动挑条系统，效率高、质量好。
3、自动输送、自动断面、自动上杆，一次成型,节省劳动力。
4、多组轧实，轧辊拉丝，喂料均匀，面板整齐。
5、减速机，链轮链条传动，噪音低，使用寿命长。
6、操作安全，卫生清洁。
使用前应检查电源电压是否与本机使用相符；有接地符号的线芯是否可靠接地；转向是否符合要求；按图示位置安装好顺面簸箕和接面簸箕。（为便于包装运输，顺面簸箕未安装在机器上）。切条：安装面条刀：左右栅板设有两条刀槽，将面条刀放入槽内，面条刀上的齿轮与大齿轮咬合后，旋紧蝶形螺母用固定支架将面条刀固定好。切刀：将备用面片端头用手放入转动中的两辊间隙，经再次轧制后进入面条刀，切出面条，落入接面簸箕。操作者应及时将切出的面条领出、断开，放入晾晒架。
可以修的，一般情况下都有售后保障，如果你自己找人修理也可以。
面条看似简单，但做好了不容易，工艺和设备应用对于面条本身嚼劲，拉伸力，口感，色泽，存放时间起决定性作用，这就是为什么日本面条机价格动则几十万，上百万的原因。
有机会可以关注下我们河北晓进机械的全自动面条生产线，该机是鲜面条生产的必备设备。通过和面机和面→静态输送机→面带成型机→粗成压延机→连续压延机→面条切出机，形成全自动化鲜面条生产线。通过切换面刀组，可制作面条、刀削面等鲜面制品。
商用面条机较好牌子的有美的面条机、飞利浦面条机、九阳面条机、苏泊尔面条机、现代面条机。
1、美的面条机
美的面条机的优势就在于操作比较简便，准备好材料和工具之后，可以快速地制作出面条，花费的时间短，效率却很高。
2、九阳面条机
九阳面条机也同样具有操作简便，省时省力的优点，而九阳面条机也在不断进行技术上的改进。
3、苏泊尔面条机
苏泊尔电器在家电行业同样占有很大的比重，提起苏泊尔电器，就会想到苏泊尔电饭煲，除了家用厨卫电器这一方面做的比较好以外，苏泊尔这个牌子的面条机用起来也比较方便快捷。
4、飞利浦面条机
说到飞利浦面条机，可能知道的人就很少了，飞利浦公司最出名的产品可能就是剃须刀了，但是飞利浦面条机无论是制作技术还是使用质感都在面条机品牌里排名靠前。
5、现代面条机
现代QC-MT3208是一款性能很稳定的面条机，耗电稳定使用便捷，这款专用的厨卫家用类电器为我们营造一个稳定安全和舒适的家庭环境；同时它的质量和性能在同价位产品来看都是有保障的，性价比较高。
面条机选购技巧：
1、听工作噪音大小判断内部搅拌棒的质量
声音小点的，搅拌棒的材质良好，家用小型面条机的工作噪音不能过高，否则会影响家人的生活质量和邻里关系。而决定工作噪音大小的重点就是内部搅拌棒的制作质量，采用普通不锈钢所带来的噪音是最大的般情况下噪音不能超过豆浆机的音量为宜。
2、看出面效率高低
家用小型面条机的出面时间性能是衡量面条机好坏的首要指标。因为一般的家用面条机无法承受面条出面时的扭力，所以功率一般较小，出面时间也最长。选购时要尽量选择可以承受较大扭力的，出面时间短的。
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