上海德采包装机械有限公司是国内最早生产酱腌菜包装机的厂家，我们来回答您这个问题应该最专业，酱腌菜全自动包装机是从上料到计量、充填、抽真空、封口都是由机器完成，半自动包装机呢就是机器自动计量、充填，人工接袋，然后人工放进真空机封口，难度最大的计量和充填由机器完成了，我们公司生产的半自动酱腌菜包装机有两个出料口，一台设备有两个人接袋，每分钟可以计量80袋，效率高、成本低，设备维护、操作简单，是中小企业实行自动化生产最好选择，全自动的酱腌菜包装机造价高，每台100万左右的价格会让大多数企业望而却步。
设备：清洗蔬菜机器，切菜机，搅拌机，（小包装）真空包装机，（大包装）封箱机，灭菌锅等。
证件：咸菜厂需要营业执照、卫生许可证。
咸菜的特点
咸菜中含有亚硝酸盐，这也是咸菜使得许多人望而却步的原因。
咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。
人工除毒。腌制成咸菜后，在吃前可用水煮2分钟或日照30分钟，或用热水清洗的方法处理，可在一定程度上去除咸菜中残存的亚硝酸盐。
DZ-6002S真空包装机，价格在11000-15000之间。质量保证。欢迎来电查询电话4006090266.
当地酸菜工业化生产企业的产品优势是可以快捷做出产品，并且安全会得到一定保障，可以使腌制菜在每个包装中数量一致。工厂化生产是综合运用现代高科技新设备和管理方法而发展起来的一种全面机械化、自动化技术（资金）高度密集型生产，能够在人工创造的环境中进行全过程的连续作业，从而摆脱自然界的制约。
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