基本上都在2500-3000左右每小时。如果产量不是很大的话，可以用我们的全自动酱料灌装旋盖一体机，这个产能在1000瓶、但是集成化程度比较高，可以自动灌装和旋盖
购买辣椒酱灌装机先是要看辣椒酱灌装机能不能灌装你的物料，市场上有部分酱料是比较难以灌装的，比如香菇酱，牛肉酱等这种块状比较大的酱料，要用专门的大颗粒酱料灌装机，普通的灌装机是灌装不了。
再就是关于价格。价格方面是根据其他因素综合而成的。
还有产量。要买适合自己产量的。产量和设备价格是相互关联的。一般来说，产量越高的设备，价格越高。
还有就是售后问题，买设备，尤其是大型设备一定要找有售后的厂家，这样后期会方便很多，还不会耽误生产。
不同的配置不同的价格，可以去机械厂看一下。
1、一套完整的辣椒酱生产线需要上料机、灌装机、旋盖机、喷码机、贴标机、封口封箱设备组成，可以帮助企业节省了大量人工，降低包装陈本，保证产品质量的稳定。
2、如果只是想开一个小作坊，有个容得下机器的地方就可以了。如果想要大一点的，那就得找个类似厂房的地方，那就需要自己充足。
3、在资金方面，除了购买机器，原料和人工的钱，需要有流动资金，起码得50万。
4、开辣椒酱工厂手续要到当地卫生防疫站办理卫生许可证，然后持你经营地点的房屋租赁合同到工商局按个体户性质办理营业执照，取得营业执照以后到税务局办理税务登记证即可，不过在办理卫生许可证的时候你要提供你的产品省市级检验单位出具的检验合格报告，至于商标，最好注册一个，如果不注册也没有什么，照样可以卖。至于资金，开你的生产规模，一般有五万块就可以，主要是包装物需要比较多的资金投入
拓展资料：
四川辣椒酱
配料： 郫县豆辨100克（剁细）、粗辣椒面150克、食盐25克、味精25、植物油400克、白糖25克、花椒面50克、13香少量、水发香菇50克（湿重）剁细、白芝麻50克、盐炒花生米75克（剁碎） 制作：炒锅将油烧至高热后再凉至4成热，将所有料（食盐、味精除外）放入锅中，加水两小勺，小火慢熬，并用铲不断的操动，大约10分钟后水蒸气变小了，放盐、味精便可出锅。 如果加点肉松或海米茸味更佳。
北京蒜蓉辣椒酱
辣椒、蒜、盐、高度酒、瓶子 注意：整个制作过程中一定不能用有水或者油的东西，而且材料也不能带有水。 将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干，然后将辣椒和蒜分别剁碎，本来计划用用菜刀搞掂的，后来嫌麻烦，干脆把搅拌机给派上了. 将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。 盐的多少，可以用舌尖尝一点点，味道就象是比平时做菜的盐味还咸一点就可以了. 加高度酒，不用放太多，（放多了辣椒酱的汁就比较多一点。适量放一点就可以了.） 好啦，把东东全部拌匀就OK啦！
一般的小企业或者个人企业可以用半自动的辣椒酱灌装机，大厂家生产效率要求高就可以选择全自动的辣椒酱灌装机，不论全自动还是半自动肯定要比人工灌装的精度准、卫生级别高、灌装效率高啦。
青岛柏兰和中粮集团合作生产发酵类、炒制类产品，和韩国希杰、农心等公司合作生产辣椒及酱类产品，为呷哺呷哺、汉拿山集团、盘古、权金城提供深度加工及产品配套服务。生产线从第一车间发展至第五车间，具备榨油车间、小磨香油生产线、韩式发酵酱产品生产线、辣椒碎精加工生产线两套、辣椒粉精加工生产线四条，半成品辣椒酱生产线一条，调味粉生产线一条，引进全套自动化发酵、炒制、包装等设备，均达到全生产空间GMP标准⌄
生产工艺（以下是饭遭殃生产工艺）
验收 鲜椒由基地到工厂，严格按标准验收，从源头保证质量
切分 鲜椒经挑选、清洗、沥干后，均匀切分成3-5mm的颗粒
发酵 使用传统瓦缸存储，自然发酵180天以上
炒制 采用科学配方，严控各项工艺参数，精心炒制
灌装 灌装：自动化流水线生产
检验 保证每一个产品的质量指标符合国家法规质量标准要求
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