正新鸡排说到好吃，还要从正新鸡排的原料、腌制、制作来说起。
正亮亩新鸡排，不像韩国炸鸡，给人热辣、火爆、摇滚，吃一口就立马起来嗨的体验感。
正新鸡排选材绿色、腌料特制，每天用香料腌足24小时，即时落铺炸香，外皮热辣辣够香口，加上秘制香料配方，口感外脆里嫩，瘦身人士、养生达人都对其赞不绝口，每天有上千人与正新鸡排“香”见恨晚！
美食是一种有魔力的东西，当你被生活的压力，工作的繁忙压得喘不过气的时候，买上一块鸡排，随着敬滚森鸡排在手中的体积越来越小，心中的负面情绪也已备如经随着鸡排的变化而逐渐变小。
心情好的时候，买上一块鸡排，好心情配上美味，心中的欢快感不言而喻。在众多品牌中，关注度比较高的品牌就是正新鸡排了。
正新鸡排呈米白色，上有“面包渣”似的小面团，里面是鸡胸片成的肉片。在制作时，选用上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油变成“排”似的鸡胸肉。
用油边煎边炸，大约5分钟左右即可熟，再将朝天椒榨成的油与大酱做成的辣酱过一遍，辅以作料等，便成了外焦里嫩，香味可口的鸡排。这样热量低、健康的鸡排，没有人能抵抗住它的美味。
不全是，这样的话成本太高了。
大部分商家销售的大鸡排几乎都是人工合成的，将鸡身上肉质较差的部搭慧分剔除下来，混合一些鸡胸肉，剁成肉泥，再添加淀粉增加肉泥黏性，搅拌成肉球，加入调味料，制成肉饼，下锅炸制后即形成了大鸡排，从外表上几乎分辨不出鸡排的成分，这敏兄其中可能还会添加一些肉胶、肉精。
还有部分商家会是用鸡胸肉制作。如果你是吃货，你会发现用鸡腿做出来的鸡排更加美味。因为鸡腿肉是脂肪相对比鸡胸肉多，而且鸡腿肉质比鸡胸更嫩，所以桥枝袭做出来的口感和味道都会更好。市面上卖的大多是鸡胸肉，因为鸡胸肉进价更便宜。
注：
正新鸡排是上海正新食品有限公司旗下品牌。正新鸡排主要定位于休闲小吃市场，以鸡排为主打产品，走大众化的消费路线。2013年后，正新鸡排开放加盟渠道。
正新鸡排口味有香辣鸡排、脆皮鸡排、藤椒鸡排、爆浆鸡排等。
鸡排的营养价值非常丰富、口感鲜嫩多汁，可以有效的促进食欲。里面含有大量的维生素a、维生素b、膳食纤维、钙离子、锌离子、胡萝卜素等营养成分，
适量的吃鸡排可以有效的为人体的新陈代谢提供能量，并且可以促进体内胆固醇的代谢，起到降血压、降血脂的作用。因为鸡排之中不含有鸡皮，所以胆固醇含量非常低，是一种不错的减肥食品。
鸡排吃多了的害处：
1、产生了过量的有毒有害物质
油炸食品纤岁的卫生不可忽视。首先，用于油炸的原料不卫生。一些非法交易者使用的原材料几乎是坏的或者已经坏了。其次是石油的使用是不卫生,很多不良供应商经常使用地沟油来油炸食品。
2、破坏心脏健康
一项最新研究表明，全世界约35%的心脏病发作与油炸食品直接相关，但油炸食品中反式脂肪含量越高，心脏猝死的风险越大。
3、增加肠胃负担，难以消化
脂质是最难消化的。像炸鸡和油条这样的食物，虽然它们会让我们在短时间内感到饱，但大量的脂肪和卡路里会严重影响人类健康。此外，油炸食毁肢睁品通常是硬的，会伤害我们的软肠和胃。
4、诱发癌症
油中的不饱和脂肪酸在反复高温加热后会产生一种剧毒的聚合物，这是非常受欢迎的。此外，像炸鸡排这样的油炸食品也会加入亚硝酸盐，以防止腐蚀和颜色的出现。如果长期食用，就会有患癌症的风险。
以饥则上内容参考 百度百科-鸡排
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