1、去梗。
将刚从山上采摘的八月瓜去梗，去除病果、烂果，信首清洗干净，沥干水分。
2、粉碎。
用不锈钢水果打浆机将八月瓜粉碎，倒入不锈钢发酵桶中。
3、倒入发酵桶。
将适量的白糖溶解后倒入发酵桶中，按0.5%的比例加入酒曲，搅拌均匀。
4、发酵管理。
前3天半密封，每天搅拌1次，三天后再加入适当比例的白糖，搅拌均匀，全密封，第6天再搅拌一次让其自然发酵，大概15天左右，发酵基本完成，主发酵结束。
5、过滤澄清。
主发酵结束后，用专门的压榨酒过滤机过滤掉八月瓜渣（家庭酿酒也可以用纱布进行挤压过滤）。
6、杀菌。
将澄清后的八月瓜酒倒入专业的灭菌机过加热消毒。将生酒中的微生物杀死和破坏残存的酶系，可以有效防止八月瓜酒酸败，从而稳固八月猛中瓜酒的陈酿品质。枝坦山
7、封坛陈酿。
注意事项：为防止发酵前期发酵糟溢出，八月瓜装至不锈钢发酵桶6成满就可以了。为避免浪费，将压榨后的八月瓜渣倒入酿酒设备中蒸馏，得八月瓜白兰地酒。准备做八月瓜蒸馏酒的，主发酵结束后即可倒入唐三镜酿酒设备白酒中蒸馏。
接下来便跟各位分享柠檬果酒的其中两种酿制方法，冷浸法和提取法。
原料：鲜柠檬、35-50度左右纯粮白酒、冰糖、玻璃坛子。
柠檬泡酒工艺流程：
1、柠檬用盐洗外皮，去蜡和去脏。擦干，不留水分。也可在盐水里浸泡半小时。
2、然后把柠檬两头去蒂，切成薄片。
3、准备泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，确保无水无油。然后放入切好的柠檬片和冰糖。
4、倒进准备好的纯粮酒，直到淹没柠檬皮为止，密封保存3月以上，直到柠檬皮表面的颜色变淡就可以饮用了伍誉简。
5、开封的酒饮用后重新放入冰箱冷藏。
泡好的柠檬酒呈黄色、味甜且有浓厚的柠檬香味，是很受欢迎的餐后酒。
它既有强烈的柠檬香味，但却没有柠檬汁本身的酸味和苦味，是一种保持了柠檬鲜果的天然风味与成分，又最大程度凝聚溶解保留果汁的营养与功效的果酒，特别适合女性朋友饮用。
柠檬具有高度碱性，被认为是很好的治疗所有疾病的药，止咳、化痰、生津健脾。
且对於人体的血液循环以及钙质的吸腔裤引有相当大的助益，其丰富的维他命c，消除疲劳，增加免疫力，延缓老化，保持肌肤弹性，而且还可以美白哦!
此外，我们还可以用柠檬直接发酵，制成美味的柠檬发酵酒。制作发酵柠檬酒可削皮发酵，也可不稍皮发酵，下面为各位分享削皮的工艺流程：
1、清洗并沥干水份。
为了避免削皮后将柠檬肉弄脏，我们要先将柠檬清洗干净，并沥干水份，削皮备用。
2、打浆
将削好皮的柠檬，按比例将称好的水倒入桶中，再用专业的水果打浆机将柠檬打成浆。
3、加入酒曲
将酒曲、白糖按一定的比例加入柠檬浆中，搅拌好放进发酵坛中装好发酵即可，柠檬酸度大，一定要多加白糖来综合虚搜柠檬的酸味哟，否则发酵不好。
4、入缸发酵
拌好酒曲后，将柠檬泥装入发酵容器中，前3天半密封，每天搅拌1次，3天后全密封，第5天再搅拌一次。
大概15天左右，待发酵料处于静止状态，无气泡、甜味变淡，酒味增加，酒色透亮，发酵基本结束，经过过滤、澄清、虹吸、杀菌和陈放处理，即可得到美味的柠檬酒了。
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把水果和蔬菜打成泥的机器叫榨汁机。
基本介绍：
榨汁机是一种可以正誉将果蔬快速榨成果蔬汁的机器，小型可家用。它早在1930年由诺蔓·沃克博士（Dr. Norman Walker ）发明，这位博士因发明世界上第一款榨汁机而闻名于世，被誉之活性果汁机之父。在此竖核基础上，后来由设计师们改进出不同款式及不同原理的榨汁机。
选购方法：
1. 材质：首选食品级304#不锈钢材质，此举纤段种材质磁铁吸不住，耐腐蚀易清洁。塑料及可被磁铁吸住的不锈铁材质，果汁易被氧化，材料容易被果汁腐蚀、生锈和产生细菌。
2. 功率：首选大功率榨汁机，功率越大，转速越快，出汁率越高，且大于26000转/分转速的榨汁机，果汁更多。
3. 刀网设计：刀网属于易磨损部件，家电业已经推出具有镀钛涂层的刀网，极大的提高刀网的硬度和使用寿命。刀网的直径也是一条重要指标，直径大的刀网能够持续保持出汁率，直径小的刀网易被果汁堵塞，不能持久榨汁。
4. CCC认证：榨汁机属于强制3C认证产品，购买时一定辨别清楚产品是否有3C认证避免买到劣质产品，带来安全隐患。
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