主要注意以下几点：重要的部件，也可以称为食品真空包装机的大脑——真空泵，真空泵直接影响真空包装的质量问题，是真空机中非常重要的。真空包装机价格对比，但前提是真空包装机的配置、构造基本相同。
看清真假不锈钢材质 一般正规真空包装机厂家，选用的是设备专用钢材。而一些小厂家，则喜欢用较薄板材 。我们推荐产品600型以下的用3mm厚钢材，而600型以上的用4mm厚钢材。
当我们需要购买真空包装机的时候，先选机型哪款设备适应我们自己要包装的外袋尺寸。的设备性价比都高。 要了解设备产量与真空机力度是否满足自己的包装。
买时应注意以下几点：真空包装机品种繁多，在选用时应着重考虑下列因素。a) 包装速度。出于提高生产效率的考虑，可选用双室或多室的真空包装机，以提高整 个生产的进度。b) 被包装物品是否需要充填其他保护性气体。
需要注意的是：真空机的购买方是为了给企业创造利润，同样真空包装机制造商销售设备的目的也是为了赚钱，这是毋庸置疑的问题，所以这个大家都必须接受。
操作前必须详看说明书，熟悉调整和使用方法。按真空泵说明书规定，对真空包装机定期保养、加油、并严格之一不允许逆转，以免造成泵的损伤和泵倒转，真空油倒喷泵内到真空系。
真空包装机碳钢和不锈钢是有区别的。不锈钢真空包装机耐腐蚀性强，价格高。可以采用以下方法区别。1，磁铁吸。常做真空包装机用的304不锈钢多数是奥氏体的材质，一般来讲是无磁或弱磁的。
外观不同 不锈钢成分为铬、镍等一些金属，因此不锈钢的外观属于银亮色，外表光滑，还拥有非常好的光泽性。碳钢成分是以碳与铁合金，因此碳钢的颜色属于灰色，表面比不锈钢更加的粗糙。
概念不同 碳钢 碳钢是含碳量在0.0218%~11%的铁碳合金。也叫碳素钢。一般还含有少量的硅、锰、硫、磷。一般碳钢中含碳量较高则硬度越大，强度也越高，但塑性较低。
碳钢和不锈钢的区别：碳钢和不锈钢的密度不同：碳钢的密度略高于铁素体和马氏体不锈钢，但略低于奥氏体不锈钢。碳钢的电阻与不锈钢不同：电阻率按照碳钢、铁素体、马氏体和奥氏体不锈钢的顺序增加。
真空包装机保养以下8点请牢记：真空包装机在安装时必须有可靠接地装置。真空包装机在搬运过程中不允许倾斜放置和撞击，更不能放倒搬运。过滤器应该经常拆洗。工作时先通气后通电，停机时先断电后断气。
加热条、硅胶条上要保持清洁，不得粘有异物，以免影响封口质量。加热棒上，加热片下的二层粘膏起绝缘作用，当有破损时应及时更换，以免短路。真空包装机在搬运过程中不允许倾斜放置和撞击，更不能放倒搬运。
经常检查机器的接地线是否接触良好，保证安全用电。包装前，选择热封温度及热封时间，应从低往高从少往多调；以免烧坏漆布、胶木板或硅胶橡条； 如漆布破损，须及时更换。
基本维护：1．定时检查包装机各部位螺钉，以免有松动现象。2．注意电器部分的防水、防潮、防腐、防鼠。电控箱内及接线端子需保持干净，以防电气故障。3．停机时应使两热封辊处于张开的位置，以防烫坏包装材料。
有漏气处：检查电磁阀是否有漏气并排除。真空泵喷油：吸气阀O型圈脱落，拔下泵嘴上的真空管，卸下抽气嘴，取出压簧和吸气阀，轻轻拉伸O型圈几次，重新将其嵌入凹槽内，再安装即可。旋片磨损：更换旋片。
仔细阅读说明书，一般说明书上面会给出明确的指示，比如在对真空泵的保养上，加油时需要注意哪些，我们需要避免这些误操作。
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