1、可以尽量用面团干的部分去把台面上的粘面粘起来，大概半分钟左右水就会慢慢地被面团吸收进去，这时就是三光(手光、面光、台面光)了。然后再重复前面的做法，按个坑，沾点水进去继续揉。
2、面包机出膜的方法如下：水合法，将配方中除黄油、酵母之外的所有材料搅拌成团，盖好保鲜膜静置10至30分钟。夏天要放进冰箱静置。面粉中的蛋白质和水结合之后经过面包机搅拌刀搅拌摩擦后会产生面筋。
3、问题一：请问怎么用手能揉出面包手套膜吗 畅法 1 将面粉、奶粉、糖、盐放入盆中，加入蛋液和水（一定要冷水），用筷子搅均，直到没有干面粉。盖上保鲜膜或湿纱布，放入冰箱冷藏室或就放在室内，醒15-20分钟。
4、面包机揉面大多不理想。所以，还是手工揉的好。投料顺序为：面粉+即发干酵母拌匀，+糖等干性材料拌匀，+鸡蛋和水（油如果用的大豆油，可以和水一起加入）的混合物。先揉成团，再加盐，揉到盐吸收。
没出膜也没问题，面包出膜是表示面筋形成程度比较高，这样的面包更加松软一些，不影响做面包的。
做面包揉出膜第一点是配方比例要正确，第二点是发酵要能成功，第三点是需要添加黄油，正常的做法如下：准备材料：高筋面粉250g、 黄油（带盐）25g辅料： 酵母3g、水120g、细砂糖35g、食盐3g 、鸡蛋40g。
面包机不出膜原因有很多，主要是面包机的设计注定功率达不到理想的效果，面团无法打上劲，面筋没有可能完全扩展，怎么可能拉出完美的面筋薄膜。其他的例如，原料，配方，温度，水分等等反倒不是主要原因。
时间太长了吧，面包机一般15~20分钟一次和面完成后，加黄油，再揉15分钟，就能出膜了。
1、面粉要选用高筋粉。面团越柔软越容易出膜，除了吐司、贝果、罗宋面包等一些特殊品种的面包外，普通面包的水量差不多在粉量的60%左右。
2、面包机与厨师机的揉面原理不太一样，它没有厨师机那么强大，只是底部有个搅拌刀来搅动面团以达到需要的程度。所以，面团柔软是出膜的关键，太硬的面团，很难用面包机揉到想要的效果。
3、先将高粉、酸奶、白糖都称量好，面包机桶中装入搅拌勾，先放入酸奶、打入鸡蛋，再放入白糖和高粉，接通电源，选取和面程序10分钟。注意酵母、盐和黄油现在不需要放入。
1、问题一：面包和面怎么揉出薄膜 首先，面粉要使用高筋粉，或面包专用粉。 然后，要有足够的水，作为溶粘剂。 适量的加盐，有助于面筋的更早形成。 温度控制，面团在揉制过程中的温度要低于20度，揉好时的温度在25-26度左右。
2、按下面的方法和技巧揉面，最多10分钟就可以达到加黄油的程序，把黄油揉入面团中之后，再经18分钟左右就可以揉出做面包的薄膜了，如果要揉成完美的手套膜，大约需要20到30分钟的样子。
3、揉出筋膜方法如下：面粉要使用高筋粉，或面包专用粉。然后，要有足够的水，作为溶粘剂。适量的加盐，有助于面筋的更早形成。温度控制，面团在揉制过程中的温度要低于20度，揉好时的温度在25-26度左右。
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