中式面点常用工具 面刮板：主要用于刮粉、和 面、分割面团。 中式面点常用工具 漏勺：用铁、不锈钢等制成，面上有很多 根据用途不同有大、小两种，主要用于沥 干食物中的油和水分， 如捞面条、水饺、油 酥点心等。
，打蛋器 打蛋器（egg-beater），用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液，以便用来做蒸蛋。
另外，盐还有一个很重要的作用，就是少量的盐可以提高白砂糖的甜度，这在中式面点的制作中经常这样做。 酵母：现在超市里出售的酵母只要说明上提到可以用做面包就可以用来做面包，常用的有安琪、燕山等品牌。
和面盆，面案板，擀面杖，菜刀，筷子，剪刀等。
磨粉机，磨浆机，和面机，辊压机，高速搅拌机，绞肉机；燃煤烘烤炉，电烤炉，微波炉，电炸锅，蒸汽加热设备；面点包装机 面杖 主要用于擀制饺子皮、包子皮、烧卖皮、小包酥等。
印模 又称“印板模”，它是将成品的形态刻在木板上，制成 模具，然后将坯料放入印板模内，使其形成与模具相同的图案。按压时用力要均匀适度，坯料与模粘连。印模的花样、图案很多，成品要求形态美观，花纹图案清晰。
1、食品包装机是包装食品保鲜与安全的关健设备，它采用了步进电机，运转安静，动作稳定，寿命长。
2、一是普通包装机，只需封口就行，干货只需防潮就行。二是真空包装机，小型的大约3000元左右，食品机械销售处都有销售。三是充氮包装机，价格万元左右。
3、食品包装机械按功能可分为单功能包装机和多功能包装机；按使用目的可分为内包装机和外包装机；按包装品种又可分为专用包装机和通用包装机；按自动化水平分为半自动机和全自动机。
4、折叠裹包机 裹包机是用柔性的包装材料，全部或部分地将包装物裹包起来的包装机。其主要种类有：①全裹式裹包机。包括扭结式、覆盖式、贴体式、接缝式等裹机。②半裹式裹包机。
5、真空包装机主要有内抽的外抽两种，内抽又分单室和双室。
1、半自动捆扎机采用自动电热熔接，捆扎速度快、省时省力、接口平整牢固，能提高产品包装外观的档次。
2、捆扎机可分半自动捆扎机机和自动捆扎机，它的工作原理比缠绕机简单。捆扎机（打包机）是使用捆扎带缠绕产品或包装件，然后收紧并将两端通过热效应熔融或使用包扣等材料连接的机器。
3、半自动钢筋绑扎结构原理：当手柄被握住时，机械盘开始旋转，接钩头也开始旋转，并将钢筋绑扎带捆扎在钢筋上。然后，拉绳被拉动，将钢筋绑扎带捆扎紧，并完成钢筋的绑扎。
4、该全自动打包机工作原理是通过拉紧、热容、切带、粘合完成打包。
5、电机定子磁场转速与转子旋转转速不保持同步速）。电动机主要由定子与转子组成，通电导线在磁场中受力运动的方向跟电流方向和磁感线（磁场方向）方向有关。电动机工作原理是磁场对电流受力的作用，使电动机转动。
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