主要是在腐烂的动植物遗骸中含有的生物碱。虽然某些生物碱的确能够导致食物中毒，但是在人类发现细菌之后，因为尸毒理论不可靠，连“尸毒”一词也不再出现在学术场合。
尸毒主要是在腐烂的动植物遗骸中含有的生物碱。虽然某些生物碱的确能够导致食物中毒，但是在人类发现细菌之后，因为尸毒理论不可靠，连“尸毒”一词也不再出现在学术场合。尸毒究竟是什么，民间有很多种说法。但医学上，一直都没有“尸毒”这个词。
尸毒是蛋白质分解后产生的组织胺气体，集聚在封闭的空间，对人有毒害。
在医学上,并没有“尸毒”这个名词。“尸毒”是民间的一种传说而已。根据现代医学研究，人类食肉危险的一个主因,是肉类都含有所谓的“尸毒”。在遭受宰割之前的一刻,动物极端恐惧痛苦,体内的生物化学情况大大改变,全身马上布满了有毒的副产品,令整个尸体充满了毒素。据《大英百科全书》记载：在动物的血液与身体组织内含有各种毒素,包括尿酸及其他体内的有毒排泄物「由硬壳果、豆类、谷类及乳类产品所提取的蛋白质,据报比牛肉提取得的蛋白质纯得多,后者含有56%的非纯水成份。」 我们在极端愤怒及恐惧时,身体立刻变成生病状态,动物碰上危险的处境,也同样产生极大的生化学反应。动物看到其他的动物死亡、自己竭力挣扎求生失败之际,血液内的激素水平（特别是肾上腺素）急剧改变。这些大量的激素留存在肉里,人吃后自己的纤维组织中毒。
古时候，有一个屠户在路过人迹罕见的荒野树林里，发现了一头已经死亡动物。他不知道动物叫什么，但知道它的肉可以卖银子。于是屠户把那头动物背着往回走，但心里头总是不怎么踏实，却不知道原因。原来，有一种名叫尸毒的妖怪藏在死动物的身体里面。
回家剥皮后发现，肉早已经不新鲜，开始变坏了。一想，自己费了这么大的力气，就舍不得丢。他老婆也说，把肉给包子铺，多加一点佐料，能卖一点钱。就这样，包子做出来了，许多人照常买。有人觉得味道不太好，但一看很多人都吃，也就没有说什么。后来，吃了包子的人，陆续病倒了，半年后，死了好几个人，没有死的，也因重病卧在床上，心里很后悔吃了那种包子，但为时已晚。因为尸毒已经侵入他们的身体里面。可又是谁要他们不小心的呢？
尸毒是什么？尸就是指死亡的动物，毒就是隐藏在尸里面的一些东西，能够害人性命的。数千年来，它残害了无数人的身体，使人们失去了健康，生活不再美好。好在现代人的智慧发现尸毒的真正面目。
最初的尸毒是在动物死亡后，腐败产生的。一般，做生意的人，不会把变质的肉丢掉，而是做卤味、或熏制，或做口味很重的咖哩肉，要么油炸，做得辣辣的，总之让人不是很容易吃出来。但是尸毒不会消失，无论怎样，尸毒一经产生，很难消除。
到了现代，尸毒又增加了新的内容。首先是农药。科学家甚至在南极洲的动物体内也找到了农药的踪影。一般，动物是吃植物的，其中许多动物是人类饲养的，饲料在种植过程中，为了防止虫害，就大量使用农药。由于是动物吃的，人们对农药的危险期不重视，往往直接用有农药毒的饲料喂动物。动物终是给人吃的，那农药也就被人吃进了体内，对健康的危害不言而喻了。当今，可以说，所以的动物体内都有农药，只是或多或少而已罢了。人只要吃动物，那就同时把动物体内的农药也吃了。这样，人体内的农药也就越来越多了。
当然，动物也会得病，人为了保住经济效益，也就免不了给动物打针，各种抗生素也是有毒的。为了动物长得快，长得肥，人们还要喂开胃药，给它们吃荷尔蒙。动物吃饱了食后，通常会运动，为了不浪费粮食，还要在饲料中加镇定剂，或者直接给动物打镇定针，好让它们吃了睡，睡了吃，把所有的粮食都转化成为肉。动物吃的药，打的针都是一定毒性的。当它们被杀后，肉通常不会在变质前卖完，所以，人们会给肉加进有毒性的防腐剂。人买肉回家，有的会腌，在腌的过程中，肉又会产生有毒的硝酸盐。还有当肉被炭火烤的时候，会产生许多种类的害物质，有的还会致癌，关于这一点，其实很多人都知道的。但无奈，羊肉串的味道太美了，反正吃了，也没有见着谁一下了得了癌，或者立刻倒在地上死掉。那么多人都在吃啊。殊不知，这世间的东西，人们只会害怕比较明显伤害人的东西。比如，正常人惧怕毒品，其实，因为吸烟而死的人，远远比吸毒的人多得多。这就像尸毒、膍毒这一类的毒害，在肉的美味的掩护下，进入人的体内，在人不知不觉中，它们张开利牙，破坏着人们的身体，到一定的时候，健康就一去不复返了，就算醒悟，也为时已晚了，就像古时候，那些吃包子的人们一样。
膍毒它是隐形的妖怪，可尸毒却是恶魔，它在大多数时候是很招摇的，人们一眼就能认出来。只要不对它张嘴，它伤害不了人们的身体。至于它躲在尸体里的时候，只要人们防范得严密，不让它进入我们的身体，再厉害的尸毒它也无法兴风作浪。
最后的一条消息，是在公元2003年末的时候，中国的金华火腿出了“事”。这也已经是许多的人已经知道的。火腿生产商为了增加利益，在生产季节腿的时候，采用了所谓的“新工艺”用剧毒农药敌敌畏来泡猪腿。以致苍蝇都不敢碰。试想，若不是有人发现，将有更多的人会直接食用农药敌敌畏！那后果有多么的严重呢？
尸毒主要是在腐烂的动植物遗骸中含有的生物碱。在人类发现细菌之后，因为尸毒理论不可靠，连“尸毒”一词也不再出现在学术场合。尸毒究竟是什么，民间有很多种说法。但医学上，一直都没有“尸毒”这个词。
曾经有一个食物中毒的理论是关于尸毒（Ptomaine，源于希腊语，“掉落”、“尸体”之意）的，尸毒主要是在腐烂的动植物遗骸中含有的生物碱。虽然某些生物碱的确能够导致食物中毒，但是在人类发现细菌之后，因为尸毒理论不可靠，连“尸毒”一词也不再出现在学术场合。
虽然在学理上，找不到尸毒这个名称，不过却是细菌和霉菌的结合体，是超难对付的病毒。人死后就成了一个大的细菌培养基。各种细菌繁殖的较多，再接触腐败尸体的人容易被感染。很多流行疾病的病毒是可以在人死后长期存活于尸体内的！鼠疫可以在尸体的骨骼里面存活60年，炭疽40年左右，这些病毒仍然具有相当的活性。所以在科学不发达的时候，人们就会把这些细菌病毒的感染讹传为尸体中神秘的尸毒了。
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