【最全制作土司面包的步骤及食谱分享】

面包是人们日常生活中必不可少的食品之一，而土司面包则是其中的一种经典口味。它的外形酷似一个小山丘，口感酥脆，内部柔软，香气四溢，深受人们的喜爱。今天，我们就来分享一下最全制作土司面包的步骤及食谱。

一、所需材料

制作土司面包的材料相对来说比较简单，主要包括：高筋面粉、低筋面粉、酵母、白糖、盐、牛奶、鸡蛋、黄油等。其中，高筋面粉和低筋面粉的比例为3:1，这样可以保证土司面包的口感更加酥脆。

二、制作步骤

1.准备工作

将高筋面粉和低筋面粉混合均匀，加入白糖和盐，搅拌均匀。

2.制作面团

将酵母加入牛奶中，搅拌均匀，然后加入面粉中，揉成面团。接着，加入鸡蛋和黄油，继续揉至面团光滑有弹性。

3.发酵

将揉好的面团放入大碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方进行发酵，一般需要1-2小时。

4.排气

发酵好的面团会变得蓬松，此时需要将其排气，将面团揉成长条形，再切成小块。

5.整形

将小块面团揉成球状，放入烤盘中，再用刀在面团上切出十字形状，让其更好的发酵。

6.二次发酵

将整形好的土司面包放入温暖的地方进行二次发酵，一般需要30分钟左右。

7.烘焙

将发酵好的土司面包放入预热好的烤箱中，烤制20-25分钟左右，直到表面呈现出金黄色即可。

三、食谱分享

1.经典土司面包

材料：高筋面粉300克，低筋面粉100克，酵母5克，白糖20克，盐5克，牛奶150毫升，鸡蛋1个，黄油40克。

做法：按照上述步骤进行制作。

2.芝士土司面包

材料：高筋面粉300克，低筋面粉100克，酵母5克，白糖20克，盐5克，牛奶150毫升，鸡蛋1个，黄油40克，芝士适量。

做法：按照上述步骤进行制作，将芝士切成小块，放在面团中间，再进行整形和烘焙即可。

3.葡式土司面包

材料：高筋面粉300克，低筋面粉100克，酵母5克，白糖20克，盐5克，牛奶150毫升，鸡蛋1个，黄油40克，蛋黄1个，牛奶适量。

做法：按照上述步骤进行制作，将葡萄干和肉桂粉混合后撒在面团表面，再用蛋黄和牛奶混合后刷在土司面包表面，烘焙时温度要稍微降低，以免烤糊。

四、小贴士

1.发酵的时间和温度要掌握好，过长或过短都会影响土司面包的口感。

2.在制作过程中，要注意面团的湿度，如果太干或太湿都会影响面包的口感。

3.烤箱的温度和时间也很关键，要根据自己的烤箱进行调整。

4.在土司面包表面切出十字形状可以让其更好的发酵，口感更佳。

总之，制作土司面包并不是一件难事，只要掌握好材料和步骤，就可以轻松制作出美味的土司面包。希望本篇文章对大家有所帮助，愿大家都能做出美味的土司面包，享受美食带来的美好享受。