炸丸子是一道家常美食，不仅美味可口，而且制作简单，是很多家庭的常备菜品。炸丸子的做法有很多种，不同的做法会带来不同的口感和味道。在本文中，我们将为大家介绍几种常见的炸丸子做法，让你轻松掌握炸丸子的窍门。
一、基础炸丸子做法
材料：
1. 猪肉末 200克
2. 鸡蛋 1个
3. 面包屑 适量
4. 淀粉 适量
5. 盐 适量
6. 姜蒜末 适量
7. 食用油 适量
做法：
1. 将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、姜蒜末、盐和适量淀粉，搅拌均匀。
2. 将面包屑倒入另一个碗中。
3. 将猪肉末搓成小丸子，然后裹上面包屑。
4. 热锅凉油，将丸子放入锅中，用中小火炸至金黄色即可。
二、鲜肉炸丸子
材料：
1. 猪肉末 200克
2. 鸡蛋 1个
3. 面包屑 适量
4. 淀粉 适量
5. 盐 适量
6. 姜蒜末 适量
7. 食用油 适量
8. 鲜香菇 适量
9. 鲜竹笋 适量
做法：
1. 将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、姜蒜末、盐和适量淀粉，搅拌均匀。
2. 将鲜香菇和鲜竹笋切成小丁，加入猪肉末中，搅拌均匀。
3. 将面包屑倒入另一个碗中。
4. 将猪肉末搓成小丸子，然后裹上面包屑。
5. 热锅凉油，将丸子放入锅中，用中小火炸至金黄色即可。
三、糯米炸丸子
材料：
1. 糯米 200克
2. 猪肉末 100克
3. 鸡蛋 1个
4. 面包屑 适量
5. 淀粉 适量
6. 盐 适量
7. 姜蒜末 适量
8. 食用油 适量
做法：
1. 将糯米淘洗干净，泡水半小时。
2. 将糯米蒸熟，放入碗中，加入猪肉末、鸡蛋、姜蒜末和盐，搅拌均匀。
3. 将面包屑倒入另一个碗中。
4. 将糯米混合物搓成小丸子，然后裹上面包屑。
5. 热锅凉油，将丸子放入锅中，用中小火炸至金黄色即可。
四、红烧炸丸子
材料：
1. 猪肉末 200克
2. 鸡蛋 1个
3. 面包屑 适量
4. 淀粉 适量
5. 盐 适量
6. 姜蒜末 适量
7. 食用油 适量
8. 生抽 适量
9. 料酒 适量
10. 红糖 适量
11. 鸡汤 适量
12. 葱姜 适量
做法：
1. 将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、姜蒜末、盐和适量淀粉，搅拌均匀。
2. 将面包屑倒入另一个碗中。
3. 将猪肉末搓成小丸子，然后裹上面包屑。
4. 热锅凉油，将丸子放入锅中，用中小火炸至金黄色。
5. 另起锅，放入适量食用油，加入葱姜炒香。
6. 加入生抽、料酒、红糖和鸡汤，煮开。
7. 将炸好的丸子放入锅中，煮至汁浓即可。
总结：
炸丸子是一道非常简单易做的家常美食，不同的做法可以带来不同的口感和味道。掌握了这几种炸丸子的做法，相信你也可以轻松制作出美味可口的炸丸子。
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