2021年最新】拔丝红薯的做法大全，口感绵软香甜，让人回味无穷！
拔丝红薯是一道非常受欢迎的传统甜品，它的口感绵软香甜，让人回味无穷。在冬季，红薯是非常常见的食材，而拔丝红薯则是将红薯做成了一种美味的甜点。在这里，我们将为大家介绍2021年最新的拔丝红薯的做法大全，让大家能够在家中轻松制作出口感绵软香甜的拔丝红薯。
一、传统拔丝红薯的做法
1. 准备材料：红薯、白糖、水、油。
2. 将红薯去皮，切成均匀的小块。
3. 将切好的红薯放入锅中，加入足够的水，大火煮沸，然后转小火煮熟。
4. 将煮熟的红薯捞出，沥干水分，放入干净的碗中。
5. 在另一个锅中，加入适量的白糖和水，烧开后转小火慢慢熬制。
6. 熬制至糖浆呈金黄色，将红薯放入锅中，用铲子轻轻翻动，让糖浆均匀地附着在红薯上。
7. 将糖浆均匀地覆盖在红薯上，然后将红薯放在一个平盘中，让糖浆自然凝固。
8. 在另一个锅中，加入适量的油，烧热后将红薯放入锅中，用中小火炸至金黄色。
9. 将炸好的红薯取出，沥干油分，放在盘子中即可。
二、升级版拔丝红薯的做法
1. 准备材料：红薯、白糖、水、油、芝士。
2. 将红薯去皮，切成均匀的小块。
3. 将切好的红薯放入锅中，加入足够的水，大火煮沸，然后转小火煮熟。
4. 将煮熟的红薯捞出，沥干水分，放入干净的碗中。
5. 在另一个锅中，加入适量的白糖和水，烧开后转小火慢慢熬制。
6. 熬制至糖浆呈金黄色，将红薯放入锅中，用铲子轻轻翻动，让糖浆均匀地附着在红薯上。
7. 将糖浆均匀地覆盖在红薯上，然后将红薯放在一个平盘中，让糖浆自然凝固。
8. 在另一个锅中，加入适量的油，烧热后将红薯放入锅中，用中小火炸至金黄色。
9. 将炸好的红薯取出，沥干油分，放在盘子中。
10. 将芝士切成小块，放在炸好的红薯上。
11. 将红薯放入微波炉中，加热至芝士融化。
12. 取出后，将糖浆均匀地覆盖在红薯上，让糖浆自然凝固。
13. 最后，将拔丝红薯放在盘子中，即可享用。
三、小贴士
1. 煮红薯时要注意火候，以免煮烂。
2. 熬制糖浆时要慢慢熬，以免糖浆糊掉。
3. 炸红薯时要用中小火，以免炸糊。
4. 加热芝士时要注意时间，以免过热。
总之，拔丝红薯是一道非常美味的甜品，口感绵软香甜，让人回味无穷。在2021年，我们可以尝试升级版的拔丝红薯，加入芝士，让口感更加丰富。在制作拔丝红薯的过程中，我们也要注意火候和时间，以免影响口感。希望大家能够在家中尝试制作拔丝红薯，享受美食的乐趣。
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