什么蛋不能吃？鸵鸟蛋、鳄鱼蛋、鹅蛋等哪些蛋不能食用？

蛋是人们日常饮食中的常见食材之一，而且蛋类食品的种类也非常丰富，除了我们最常见的鸡蛋之外，还有鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋等等。但是，有一些蛋类却不能食用，比如鸵鸟蛋、鳄鱼蛋、鹅蛋等等。那么，这些蛋类为什么不能吃呢？下面让我们一起来了解一下。

一、鸵鸟蛋

鸵鸟是一种体型庞大的鸟类，其蛋的大小也非常惊人，一个鸵鸟蛋的重量可以达到1.5公斤左右，相当于鸡蛋的24倍。不过，鸵鸟蛋却不适合食用，因为鸵鸟蛋内含有一种名为“lysozyme”的物质，这种物质会破坏人体内的细胞壁，导致人体细胞的死亡，从而引发严重的健康问题。

此外，鸵鸟蛋还含有大量的脂肪和胆固醇，长期食用会导致心血管疾病等健康问题，因此，我们应该避免食用鸵鸟蛋。

二、鳄鱼蛋

鳄鱼是一种凶猛的爬行动物，其蛋也非常大，一个鳄鱼蛋的重量可以达到1公斤左右。不过，鳄鱼蛋却不能食用，因为鳄鱼蛋中含有大量的细菌和寄生虫，这些细菌和寄生虫会对人体造成严重的危害，比如引发食物中毒、肝脏病等疾病。

此外，鳄鱼蛋中还含有一种名为“蛋白酶”的物质，这种物质会破坏人体内的蛋白质，导致肝脏和肾脏等器官的损伤，因此，我们应该避免食用鳄鱼蛋。

三、鹅蛋

鹅蛋是一种非常营养的蛋类食品，其营养价值比鸡蛋还要高，尤其是蛋白质和维生素B2的含量更是高于鸡蛋。但是，鹅蛋也有一些不能食用的情况，比如鹅蛋中含有大量的胆固醇，长期食用会导致心血管疾病等健康问题。

此外，鹅蛋中还含有一种名为“脂肪酶”的物质，这种物质会破坏人体内的脂肪，导致肝脏和肾脏等器官的损伤，因此，我们应该适量食用鹅蛋，避免过量摄入。

四、其他不能食用的蛋类

除了上述三种蛋类之外，还有一些其他蛋类也不能食用，比如鹰蛋、鸽蛋、鸦片蛋等等。这些蛋类中含有大量的细菌和寄生虫，会对人体造成严重的危害，因此，我们应该避免食用这些蛋类。

总之，蛋类食品是我们日常饮食中不可或缺的一部分，但是，我们在选择蛋类食品的时候一定要注意，避免食用那些不能食用的蛋类，保障我们的健康。同时，我们也要合理搭配蛋类食品，适量摄入，避免过量摄入对健康造成的不良影响。