武威是甘肃省西北部的一个地级市，位于黄河上游，是一个历史悠久的文化名城。武威的美食文化也非常丰富多样，深受游客的喜爱。本文将为大家介绍武威的特色美食，让你的味蕾大饱口福！
一、羊肉汤
羊肉汤是武威最著名的特色美食之一，也是当地人最爱吃的汤类美食。羊肉汤选用新鲜的羊肉，加入多种中草药和调料熬制而成，口感鲜美，滋补养生。羊肉汤有很多种做法，有清汤、红汤、酸汤等，每一种都有其独特的风味。在武威，无论是冬天还是夏天，都能看到人们在街头巷尾品尝羊肉汤的场景。
二、手抓面
手抓面是武威的传统面食之一，也是当地人最喜欢的面食之一。手抓面的制作过程非常讲究，先将面粉和水搅拌成面团，然后揉成细长条状，再用手抓成小块，放入开水中煮熟即可。手抓面的口感独特，Q弹有劲，香气四溢。在武威，手抓面是早餐和午餐的主食之一，也是家庭聚餐和宴席上的必备美食。
三、凉拌马蹄
凉拌马蹄是武威的特色凉菜之一，以马蹄为主要原料，加入葱姜蒜、辣椒、醋等调料拌制而成。凉拌马蹄口感清爽，酸辣适口，是夏季消暑解暑的佳品。在武威，凉拌马蹄是家庭聚餐和宴席上的常见凉菜之一，也是酒楼和餐馆的招牌菜之一。
四、烤羊肉串
烤羊肉串是武威的传统小吃之一，也是当地人最喜欢的夜宵之一。烤羊肉串选用新鲜的羊肉，加入多种调料和香料腌制，然后用竹签串起来，放在炭火上烤制而成。烤羊肉串口感香脆，肉质鲜嫩，是夜市和街头小摊的必备美食。
五、烤全羊
烤全羊是武威的传统宴席之一，也是当地人最喜欢的节日美食之一。烤全羊选用整只羊，加入多种调料和香料腌制，然后用大火烤制而成。烤全羊口感鲜美，肉质酥软，是家庭聚餐和宴席上的必备美食。
六、甜酒酿
甜酒酿是武威的传统甜品之一，以糯米和米饭为主要原料，加入酒曲和糖等调料发酵而成。甜酒酿口感甜美，香气扑鼻，是家庭聚餐和宴席上的必备甜品之一。
七、糖葫芦
糖葫芦是武威的传统小吃之一，以山楂、草莓、枣等水果为主要原料，用糖浆和糖粉裹上，然后用竹签串起来。糖葫芦口感酸甜可口，是夜市和街头小摊的必备美食。
八、牛肉干
牛肉干是武威的特色干肉制品之一，以新鲜的牛肉为主要原料，加入多种调料和香料腌制，然后晾干而成。牛肉干口感鲜美，肉质韧劲十足，是旅游和野外探险的必备食品之一。
以上就是武威的特色美食，每一道美食都有其独特的风味和文化背景，让人回味无穷。如果你来到武威，一定要品尝这些美食，让你的味蕾大饱口福！
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