杏鲍菇的做法大全，杏鲍菇的营养价值，怎么做杏鲍菇好吃，杏鲍菇的菜谱推荐

杏鲍菇的做法大全，杏鲍菇的营养价值，怎么做杏鲍菇好吃，杏鲍菇的菜谱推荐

杏鲍菇是一种常见的食用菌，它的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有很好的保健作用。下面我们就来了解一下杏鲍菇的做法大全、营养价值、如何做好吃以及菜谱推荐。

一、杏鲍菇的营养价值

1. 含有丰富的蛋白质

杏鲍菇中含有丰富的蛋白质，每100克杏鲍菇中的蛋白质含量达到了3.5克左右，比其他食用菌的蛋白质含量高。

2. 含有多种维生素

杏鲍菇中含有多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素C等，这些维生素对人体健康有很好的保健作用。

3. 含有多种矿物质

杏鲍菇中含有多种矿物质，如钙、磷、铁等，这些矿物质对人体健康有很好的保健作用。

4. 具有抗癌作用

杏鲍菇中含有多种抗氧化物质，这些物质可以抑制癌细胞的生长，具有很好的抗癌作用。

5. 具有降血脂作用

杏鲍菇中含有多种活性物质，这些物质可以降低血脂、降低胆固醇，具有很好的降血脂作用。

二、杏鲍菇的做法大全

1. 杏鲍菇炒肉片

材料：杏鲍菇、瘦肉片、葱姜蒜、酱油、盐、料酒、淀粉、油。

做法：

1）将杏鲍菇切成片，瘦肉切成薄片，葱姜蒜切成末。

2）将瘦肉片用盐、料酒、淀粉腌制一下。

3）热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入腌制好的瘦肉片煸炒。

4）加入杏鲍菇片，翻炒均匀。

5）加入少许酱油，翻炒均匀即可。

2. 杏鲍菇炒豆腐

材料：杏鲍菇、豆腐、葱姜蒜、酱油、盐、料酒、淀粉、油。

做法：

1）将杏鲍菇切成片，豆腐切成小块，葱姜蒜切成末。

2）将豆腐块用盐、料酒、淀粉腌制一下。

3）热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入腌制好的豆腐块煸炒。

4）加入杏鲍菇片，翻炒均匀。

5）加入少许酱油，翻炒均匀即可。

3. 杏鲍菇炒青菜

材料：杏鲍菇、青菜、葱姜蒜、酱油、盐、料酒、淀粉、油。

做法：

1）将杏鲍菇切成片，青菜洗净切段，葱姜蒜切成末。

2）热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入杏鲍菇片煸炒。

3）加入青菜段，翻炒均匀。

4）加入少许酱油，翻炒均匀即可。

三、怎么做杏鲍菇好吃

1. 杏鲍菇的口感比较嫩滑，适合清炒、炖汤等方式烹饪。

2. 烹饪杏鲍菇时要注意火候，不要煮太久，否则会破坏其口感。

3. 杏鲍菇的味道比较清淡，可以加入适量的调料提升口感，如酱油、盐、鸡精等。

4. 杏鲍菇可以与其他食材搭配烹饪，如炒肉片、炒豆腐、炒青菜等。

四、杏鲍菇的菜谱推荐

1. 蒜蓉杏鲍菇

材料：杏鲍菇、蒜末、盐、鸡精、油。

做法：

1）将杏鲍菇洗净，切成片。

2）热锅凉油，爆香蒜末。

3）加入杏鲍菇片，翻炒均匀。

4）加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。

2. 杏鲍菇炖鸡汤

材料：杏鲍菇、鸡肉、姜片、葱段、盐、料酒、水。

做法：

1）将鸡肉洗净切块，杏鲍菇切片，葱姜切段。

2）热锅凉油，爆香葱姜。

3）加入鸡肉块和杏鲍菇片，翻炒均匀。

4）加入适量的盐和料酒，加入足够的水，煮开后转小火炖30分钟即可。

3. 杏鲍菇炒饭

材料：杏鲍菇、米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、盐、酱油、油。

做法：

1）将杏鲍菇切片，胡萝卜切丁，豌豆焯水备用。

2）热锅凉油，炒熟鸡蛋。

3）加入胡萝卜丁、豌豆翻炒均匀。

4）加入杏鲍菇片和米饭，翻炒均匀。

5）加