如何制作美味可口的柠檬鸡爪？

关键词：柠檬鸡爪的做法

柠檬鸡爪是一道非常受欢迎的小吃，它的外表金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，口感非常好。今天，我将为大家介绍如何制作美味可口的柠檬鸡爪。

材料：

- 鸡爪500克

- 柠檬2个

- 姜片适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 生粉适量

- 鸡蛋1个

- 面包糠适量

- 油适量

步骤1：准备工作

1. 鸡爪用清水冲洗干净，去掉指甲和毛发，用剪刀将爪尖剪去。

2. 把鸡爪放入锅中，加入适量的水，加入姜片和料酒，大火煮沸，去除浮沫，改用小火煮30分钟。

3. 煮好后，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

4. 柠檬切成小块备用。

步骤2：腌制鸡爪

1. 取一个大碗，把鸡爪放入碗中，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

2. 加入1个鸡蛋，再加入适量的生粉，搅拌均匀，让鸡爪均匀地裹上蛋液和生粉。

3. 加入适量的面包糠，搅拌均匀，让鸡爪均匀地裹上面包糠。

步骤3：炸鸡爪

1. 取一个平底锅，加入适量的油，大火烧热。

2. 把裹好面包糠的鸡爪放入锅中，小火煎炸，煎炸至金黄色。

3. 把炸好的鸡爪捞出，沥干油分，备用。

步骤4：制作柠檬汁

1. 把柠檬块放入榨汁机中，榨出柠檬汁。

2. 把柠檬汁倒入锅中，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

步骤5：烹饪柠檬鸡爪

1. 把炸好的鸡爪放入锅中，倒入柠檬汁，开火翻炒均匀。

2. 炒至汁水收干，鸡爪表面均匀地裹上柠檬汁即可。

小结：

制作柠檬鸡爪并不难，只需要掌握好每一个步骤，就可以制作出美味可口的柠檬鸡爪。希望大家能够尝试一下，享受美食的乐趣。