饼干是很多人的最爱，尤其是口感酥脆、味道香浓的酱香饼。不过，市面上的饼干往往添加了大量的添加剂，不太健康。那么，如何制作健康又美味的酱香饼呢？下面，我们来一起学习制作酱香饼的方法。
一、准备材料
制作酱香饼的材料有：
1、低筋面粉200克
2、黄油80克
3、白糖30克
4、鸡蛋1个
5、芝麻酱30克
6、酱油10克
7、盐2克
8、泡打粉2克
9、水适量
二、制作步骤
1、将黄油切成小块，放入碗中，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀。
2、将鸡蛋打入碗中，打散后加入黄油中，继续搅拌均匀。
3、加入芝麻酱、酱油、盐，继续搅拌均匀。
4、将低筋面粉、泡打粉混合，筛入碗中，用橡皮刮刀拌匀。
5、适量加入水，揉成面团，放入冰箱冷藏20分钟。
6、取出面团，擀成薄片，用饼干模具压出形状，放入烤盘中。
7、烤箱预热至180度，放入烤盘，烤15-20分钟，至饼干表面金黄色即可。
三、注意事项
1、制作面团时，水的加量要适量，不要加太多，否则面团会变得过软。
2、烤饼干时，烤箱温度要适中，不要过高，否则饼干容易烤焦。
3、烤饼干时，烤盘要预先加热，这样可以让饼干烤得更加均匀。
四、小贴士
1、如果想让酱香饼的味道更加浓郁，可以在面团中加入适量的五香粉或香菜末。
2、烤饼干时，可以在饼干表面撒上一些芝麻或糖粉，这样可以让饼干更加美观。
3、如果觉得饼干太甜，可以适量减少白糖的用量，或者将白糖换成蜂蜜或红糖。
总之，制作酱香饼并不难，只要掌握好材料的比例和制作方法，就可以做出美味又健康的饼干了。希望大家都可以尝试一下，制作出口感酥脆、味道香浓的酱香饼。
本文转载自互联网，如有侵权，联系删除
