土豆炖鸡块是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单易学，味道鲜美，营养丰富。今天，我将为大家分享一下我自己的土豆炖鸡块的家常做法，希望大家喜欢。
一、准备食材
1. 鸡腿肉：500克。
2. 土豆：3个。
3. 姜：适量。
4. 葱：适量。
5. 料酒：适量。
6. 食盐：适量。
7. 食用油：适量。
二、做法步骤
1. 准备好食材。将鸡腿肉洗净，切成小块，用盐和料酒腌制约15分钟。
2. 土豆去皮，洗净，切成小块。
3. 姜去皮，切成片。
4. 葱洗净，切成段。
5. 热锅凉油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。
6. 加入鸡块，煸炒至变色。
7. 加入适量清水，烧开后撇去浮沫。
8. 加入土豆块，烧开后转小火炖煮。
9. 炖煮约30分钟左右，直到土豆熟软，鸡肉香嫩即可。
10. 最后加入适量食盐调味即可。
三、小贴士
1. 鸡肉可以用其他部位代替，但是最好不要用鸡胸肉，因为它比较容易煮老。
2. 炖煮的时间要根据自己的口感来决定，如果喜欢软烂口感，可以多煮一会儿。
3. 炖煮的时候，可以根据自己的口味加入一些调料，比如八角、桂皮等，可以增加味道。
4. 炖煮的时候，水不要加太多，否则菜会比较稀，影响口感。
总之，土豆炖鸡块是一道非常适合家庭制作的菜品，既简单又美味，营养丰富。希望大家能够尝试一下这道菜品，也欢迎大家分享自己的做法和心得。
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