鳕鱼是一种常见的海鲜食材,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,是一种营养丰富的食材。而且鳕鱼肉质细腻,口感鲜美,可以用来制作各种美食。下面就为大家介绍一些鳕鱼的做法,让大家可以轻松享用美味的鳕鱼料理。
一、烤鳕鱼
材料:鳕鱼、橄榄油、盐、黑胡椒、柠檬
做法:
1.将鳕鱼洗净,擦干水分,切成适当大小的块。
2.在鳕鱼上均匀涂上橄榄油,撒上适量的盐和黑胡椒。
3.将鳕鱼放入预热好的烤箱中,以200度烤制10-15分钟。
4.取出烤好的鳕鱼,挤上柠檬汁即可食用。
二、炒鳕鱼
材料:鳕鱼、洋葱、青椒、蒜末、盐、料酒、生抽、老抽、糖、水淀粉
做法:
1.将鳕鱼洗净,切成小块,用盐和料酒腌制10分钟。
2.将洋葱和青椒切成小块。
3.热锅凉油,放入蒜末煸香,加入鳕鱼翻炒至变色。
4.加入洋葱和青椒翻炒,加入少量水煮开。
5.加入生抽、老抽、糖调味,用水淀粉勾芡即可。
三、煮鳕鱼汤
材料:鳕鱼、姜片、葱段、盐、胡椒粉、清水
做法:
1.将鳕鱼洗净,切成小块。
2.将姜片和葱段放入锅中,加入适量的清水,烧开后放入鳕鱼块。
3.加入适量的盐和胡椒粉,煮10分钟即可。
四、鳕鱼卷
材料:鳕鱼、芦笋、胡萝卜、盐、黑胡椒、橄榄油
做法:
1.将鳕鱼切成薄片,用盐和黑胡椒腌制10分钟。
2.将芦笋和胡萝卜切成长条状。
3.将鳕鱼片卷起来,夹入芦笋和胡萝卜,用牙签固定。
4.在平底锅中加入橄榄油,将鳕鱼卷放入煎至两面金黄即可。
五、鳕鱼炖豆腐
材料:鳕鱼、豆腐、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、糖、清水、香菜
做法:
1.将豆腐切成小块,鳕鱼切成小片。
2.将葱姜蒜切成末,热锅凉油,放入葱姜蒜煸香。
3.加入鳕鱼和豆腐翻炒,加入适量的料酒、生抽、老抽、糖调味。
4.加入适量的清水,煮开后转小火炖20分钟。
5.加入适量的盐调味,撒上香菜即可。
六、鳕鱼煎饼
材料:鳕鱼、土豆、洋葱、鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒、橄榄油
做法:
1.将鳕鱼和土豆切成小块,洋葱切成末。
2.将鳕鱼和土豆放入锅中煮熟,捞出沥干水分。
3.将鸡蛋打散,加入面粉、盐和黑胡椒,搅拌均匀。
4.将煮熟的鳕鱼和土豆加入面糊中,加入洋葱末搅拌均匀。
5.在平底锅中加入橄榄油,将面糊倒入锅中,煎至两面金黄即可。
以上就是几种鳕鱼的做法,大家可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。鳕鱼是一种营养丰富的食材,不仅味道鲜美,而且还有很多的做法可以尝试。希望大家可以尝试一下这些做法,享受美味的鳕鱼料理。
本文转载自互联网,如有侵权,联系删除