蘑菇是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有滋补养颜的功效。而干炸蘑菇则是一道美味可口的家常小吃，口感酥脆爽口，让人欲罢不能。今天，我们就来分享一下干炸蘑菇的做法大全，让你轻松掌握这道美味佳肴的制作技巧。
一、材料准备
1.新鲜蘑菇500克
2.面粉100克
3.淀粉50克
4.鸡蛋1个
5.盐、胡椒粉、五香粉、辣椒粉适量
6.食用油适量
二、制作步骤
1.将蘑菇用清水洗净，控干水分，切成薄片备用。
2.将面粉、淀粉、盐、胡椒粉、五香粉、辣椒粉混合在一起，搅拌均匀。
3.将鸡蛋打入碗中，加入少量盐搅拌均匀。
4.将蘑菇片放入面粉混合物中，裹上一层面粉。
5.将裹好面粉的蘑菇片放入鸡蛋液中，裹上一层蛋液。
6.再次放入面粉混合物中，裹上一层面粉。
7.将裹好面粉的蘑菇片放入热油中，炸至金黄色。
8.捞出沥干油分，放入碗中，撒上少量盐和辣椒粉即可。
三、小贴士
1.蘑菇要选用新鲜的，不要选用已经变质的蘑菇。
2.面粉和淀粉的比例可以根据个人口味调整。
3.热油的温度要适中，过热会导致蘑菇炸糊，过凉则会影响口感。
4.炸好的蘑菇片可以撒上一些芝麻和葱花，增加口感和香气。
5.炸好的蘑菇片可以用厨房纸巾吸去多余的油分，更加健康。
总之，干炸蘑菇是一道美味可口的家常小吃，制作简单，口感酥脆爽口，是很多人的最爱。希望大家能够按照上述步骤，成功制作出美味的干炸蘑菇，享受美食的同时，也能够拥有健康的生活。
本文转载自互联网，如有侵权，联系删除
