小土豆的营养价值及多种做法推荐

小土豆，又称小土豆、小马铃薯等，是一种常见的根茎类蔬菜，是人们日常饮食中不可或缺的食材之一。小土豆不仅味道鲜美，而且富含多种营养物质，具有很高的营养价值。本文将为您介绍小土豆的营养价值及多种做法推荐。

一、小土豆的营养价值

1.富含碳水化合物

小土豆是一种碳水化合物丰富的食物，每100克小土豆中含有16.5克碳水化合物。碳水化合物是人体必需的营养物质之一，能够提供人体所需的能量。

2.含有丰富的膳食纤维

小土豆中含有丰富的膳食纤维，每100克小土豆中含有2.2克膳食纤维。膳食纤维能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，有助于预防便秘。

3.富含维生素B6

小土豆中含有丰富的维生素B6，每100克小土豆中含有0.3毫克维生素B6。维生素B6能够促进蛋白质代谢，有助于维持神经系统正常功能。

4.含有丰富的钾

小土豆中含有丰富的钾，每100克小土豆中含有380毫克钾。钾是一种重要的矿物质，能够维持心脏正常功能，有助于调节血压。

二、小土豆的多种做法推荐

1.烤小土豆

将小土豆切成小块，加入橄榄油、盐、黑胡椒粉和迷迭香，搅拌均匀后放入烤箱中烤20分钟左右，即可享用。

2.小土豆炒肉片

将小土豆切成小块，热锅加油，放入肉片煸炒至变色，加入小土豆翻炒，加入盐、生抽、蚝油等调料，翻炒均匀即可。

3.小土豆炖鸡腿

将鸡腿洗净切块，小土豆切成小块，加入姜片、蒜末、料酒、盐等调料，加水炖煮30分钟左右，即可享用。

4.小土豆煮鸡蛋

将小土豆和鸡蛋一起放入锅中煮熟，加入盐、胡椒粉等调料，即可享用。

5.小土豆沙拉

将小土豆切成小块，加入青豆、甜玉米、胡萝卜丁等蔬菜，加入沙拉酱拌匀即可。

总之，小土豆是一种营养丰富、口感鲜美的食材，不仅适合烤、炒、煮等多种做法，而且具有很高的营养价值，是人们日常饮食中不可或缺的食材之一。