10寸蛋糕直径约为25.4厘米左右，参照A4纸的长度差不多。
蛋糕就是我们平常吃的很多的一种美食，因为蛋糕主要是在生日的时候直接再加上他还有很多的寓意，所以很受人们喜欢，尤其是在过年过节的时候也会吃上一些。
那10寸蛋糕多大要参照物，也就是像我们平常一些水桶的直径差不多的，而且像这种蛋糕口感还是很好，基本上是够六个人到七个人左右吃还是很不错的。
蛋糕机简介。
1、蛋糕机是专门用来制作夹点心以及各式各样蛋糕的机器。蛋糕机的种类非常多，可以分为多功能蛋糕机以及微型蛋糕机和家用的小型蛋糕机等。
2、蛋糕机的工作原理采用的是循环工作法，一台机器可以制作多种形状的蛋糕。如果是家用的话一般选择家用的蛋糕机即可，不仅造型可爱，而且制作起来比较得心应手。
3、在购买蛋糕机的时候首先要观察蛋糕机的外壳。一款合格的蛋糕机外壳摸起来平滑适手，而且外观看起来颜色亮丽，造型非常突出美观。
4、家用蛋糕机属于食品直接接触的产品，所以大家在购买的时候一定要仔细查看蛋糕机的说明书看看是不是安全材质。
5、购买蛋糕机的时候一定要注重蛋糕机本身的安全性。可以观察蛋糕机的机身构造是否紧密，温度是否可控，隔热处理是否良好等等。
6、市面上的蛋糕机种类很多，品牌也是层出不穷，品质也是参差不齐，所以大家在购买的时候尽量购买大厂生产的品牌，这样品质也会有保障。
使用蛋糕机时要放平，不要倾斜。
蛋糕机是专门用来制作加工夹心面包和小面包以及各种样式的蛋糕的机器。
而且一台机器可以同时制作6种不同形状及不同口味的蛋糕产品，具有工作效安全可靠等特点。
1、将调温旋钮转到高温度的位置，加热灯亮起，加热等待灯熄灭，表示以到达烘培温度。
2、打开盖子，为防止粘，用刷子刷点色拉油。
3、将调好的材料放入模型中，8成满就可以，以防受热膨胀。
4、盖上盖子3-5分钟就好了。
需要的机器有：
1、烤箱：烘焙必不可少的工具，当属烤箱了，烤箱的选购要考虑好实际地方大小，在环境允许下，杜仁杰实战烘焙小编建议购买30L以上为佳，小烤箱可以烤的分量过小之余，有些点心也不宜分开多次。
2、电子秤、温度计、计时器：这三样为“烘焙三宝”，因为烘焙是一门很细致的学问，不仅在原材料和制作手法上要遵循配方的要求，具体到每种原料的份量，准备过程中的温度和冷藏或烘烤的时间都要力求精准才能获得最好的烘焙结果。
3、打蛋器：手动打蛋器用于打用量比较少的原料，也可以用于搅拌面糊、蛋液等，使用起来顺手方便。电动打蛋器则用于手动打时费时费力，且打出来的效果不好，用于打发鸡蛋、黄油、蛋白霜、鲜奶油等。
4、模具：烘焙工具的模具有很多种，分别有制作饼干的刻圈模具；蛋糕的马芬6连模、磅蛋糕模、圆形中空戚风模、方形布朗尼蛋糕盘等；塔盘或塔圈。
蛋糕制作注意事项：
一、选择新鲜的鸡蛋：购买时应挑选蛋壳完整，表面粗糙的蛋较新鲜，若将蛋置于冰箱冷藏，应该在烹调前先将蛋取出置于室温下再行应用，制作蛋糕时若是须将蛋黄与蛋白分离一定要分的非常干净，若是蛋白中夹有蛋黄则蛋白就打不发。
二、秤量要精确：作西点时秤量是很重要的一定要量的非常精确，因为这可是烘焙成功的第一步，尤其是秤量粉状材料及固体类的油质如果使用杯子或量匙是很难量的精确，这时候有就必须有一个精准的秤来做秤量。
三、面粉的使用：所有的粉类使用前都应先以筛子过筛，将面粉置于筛网上，一手持筛网，一手在边上轻轻拍打使面粉由空中飘落入钢盆中，这不仅能避免面粉结块同时藉由这道程序能使面粉与空气混合，增加蛋糕烘烤后的膨松感，同时在与奶油拌合时也不会有小颗粒的产生可以让蛋烤烘后不会有粗粗的口感。
四、烤模的使用方法：烤蛋糕时的烤模在使用前须先涂抹一层薄薄的奶油再洒上一层高筋面粉或是先用防沾纸铺在烤模内部烤好的蛋糕才不会沾粘，饼干压模制作时须先洒上面粉则压好的饼干才容易取下，烘焙点心时的烤盘也应先涂上薄薄的一层油以防沾粘。
可以做饼干 ，蛋挞 ，还可以当烤箱用，用黄油和面，加些配料，做些酥饼。
蛋糕机是专门用来制作加工夹心面包、小面包以及各种样式的蛋糕的机器。
如何选购蛋糕机？
看外观：一台合格蛋糕机的外壳，应该是触感平滑适手、外观色彩亮丽、造型时尚美观，其材质都是食品级环保的塑料，这种塑料的好处是，即使是摔在地上，也不会损坏。
看设计：家用蛋糕机大都通过蛋糕模具制作蛋糕，属于与食品直接接触的小家电，因此，选购时应该特别注意一下家用蛋糕机模具的材质。建议大家重点关注模具大小适中、内部涂层均匀且有一定厚度的产品，这样才能保证做出来的蛋糕松软可口。
看安全性：选购家用蛋糕机还要注意产品的安全性，重点注意一下产品是否具有较完善的安全设计；起码的要求是机身制造紧密、温度可控、良好的隔热处理以及具有过载自动保护，这些关乎蛋糕机使用安全的设计十分重要，大家在选购产品时一定要引起足够的重视才好。
看品牌：市场上在售的家用蛋糕机大都属于国产品牌的产品，其中既有大厂生产的名牌产品，也有小厂家生产的廉价产品。建议家用客户尽量选购质量、做工更有保证的名牌厂家生产的优质家用蛋糕机，以便在食品卫生、操作安全等方面更有保证。
1、优点：自动裱花机由伺服电机驱动。工作时只需要把托盘放在机器上，机器就按照预设的轨迹工作。快速高效，适用于一些大中型食品加工厂的蛋糕面包等西点裱花。
2、缺点：机器单一性，小蛋糕店不适用，适用于一些大中型食品加工厂的蛋糕面包等西点裱花。
蛋糕机器不能自动烧烤，是因为每一个蛋糕的设置的时间以及温度都是不同的。因为蛋糕使用的材质不同，所以就会有不同的设置方法，下面将得到蛋糕的做法非常的简单，只要设置最高温烤30多分钟就可以吃了。
原味优 格蛋糕
食材准备：原味优 格250g,蛋白 4颗,蛋黄 4颗,低筋面粉400g,白砂糖 200g,泡打粉 3TL,单一食用油 150ml,香草糖（可剔除） 15g
做法步骤：
1: 蛋白打发。蛋黄、香草糖、白砂糖混合，拌匀至成糊，食用油加入后拌匀至成糊，优 格加入拌匀至成糊。
2: 面粉、泡打粉拌匀，分次加入并拌匀成糊。蛋白加入拌匀成糊。
3: 烤模均匀涂抺油脂，再洒上适量的面粉和面糊倒入。
4: 入烤箱160度，烘烤30分钟取出静置冷却，脱模，再取出静置冷却，脱模，再依个人喜好洒上糖粉或其它即可享用。
白糖营养价值
1、白糖含有微量蛋白质和人体所需的氨基酸成分。有润肺生津、止咳益肺、舒缓肝气、清热燥湿等功效。适合脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干燥渴等病症患者食用；
2、白糖中糖分充足，糖分是人体主要营养之一。机体消耗要以糖氧化后产生的热量来维持人体活动所需的能量，大约有70%靠糖来供给；
3、白糖可以提高人体对钙质的吸收，维持机体能量，还能起到保肝解毒的作用；
4、白糖中含有一种多糖成分，具有抗氧化功能，能起到抗衰老作用；
鸡蛋营养价值：
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
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