你好，我们有很多客户是做板鸭类的，一般是双式抽比较好些，具体见个人资料，赣州旭田包装机械小刘回答
真空包装机是真空充气包装将食品装入包装袋，抽出包装袋内的空气达到预定真空度后，再充入氮气或其它混合气体，然后完成封口工序。
杭州永创长期以来一直致力于真空包装机研发，吸取国外先进技术，现已开发了四大系列真空包装机：食品真空包装机，小型真空包装机，台式真空包装机、单室真空包装机、双室真空包装机、立体袋真空包装机,设备均已达到欧美水平。并且提供质量、技术、真空包装机价格保证100%的满意，得到广大客户的认可。公司生产的真空包装机系列产品适合于对各种食品、肉制品、海产品、果蔬、酱菜、冷却肉、医药产品、五金元件、医疗器械等进行抽真空、充气、贴体的包装机。
真空包装的原理是：因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微物物失去“生存的环境”。实验证明：当包装袋内的氧气浓度≤1%时，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度 ≤0.5%时，大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。（注：真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，因此还需与其它辅助方法结合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照 灭菌、微波杀菌、盐腌制等。）
真空包装的主要作用是除去真空袋内产品的氧气，来有利于防止食品变质腐败以及产品的氧化，以食品真空包装为例：食品腐败变质主要由于大量微生物的活动造成的，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存条件是需要氧气存在的，而对食品的真空包装就是运用这个工作原理，把真空包装袋内以及食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去生存的条件。实验证明：当真空包装袋内的氧气密度≤1%时，绝大多数微生物的生长和繁殖速度就会骤然下降，氧气密度≤0.5%时，大多数微生物将会抑制生长而停止繁殖。（温馨提示：根据中颐格包装实验证明真空包装条件下不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起食品变质和变色，所以这种条件下真空包装还需要结合其他辅助方式，例如：冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照、灭菌、微波杀菌、腌制等。）
1、如果仅仅是家庭储存腊肉香肠什么的，建议买个家用的真空机就够了，或者直接到市场里面去加工，成本不会太高。
家用真空机主要是通过气囊来抽气，达到真空效果，但是这种真空机存在一个弊端，就是物品如果含有水分或者粉剂就将堵塞该气囊，从而也就怀了，优点：便宜。
2、如果做一点小生意，比如说市场里面卖肉呀，鸡鸭什么的用的真空机用单室真空机就足够了，这又分为台式真空机和立式真空机。
原理：真空泵通过先将袋子充满气体，然后将气体一下子抽出来，产生负压，放气产生正气压，从而达到抽真空的效果。
电压要求一般都是220v照明电压即可。
3、像一般小型店的企业，生产量相对比较大一点的，可以采用双室真空机，如果是大生产量可以多买几台，然后由厂家为你们设计，并添加相应的生产线，如下是双室真空机图片
原理：真空泵通过先将袋子充满气体，然后将气体一下子抽出来，产生负压，放气产生正气压，从而达到抽真空的效果。
电压要求：400型的220v即可，如果想真空效果更好，可以增加一个真空泵，此时需要改成380v商业用电，否则达不到预期效果，500型，600型的真空机都用380v商业电。
可以根据自身需要选择真空泵，一般普通就选择020泵，便宜，经济实惠。63泵，100泵相对比较贵一些，100泵是进口泵，效果也更好。
4、公司资金充足，生产量大建议买拉伸膜真空机，批量生产，批量包装。
生产线上的，真空原理和双室真空机是一样的，都用380v电。
发展前景会越来越好。我国的大米、杂粮之类的粮油行业，猫粮狗粮之类的颗粒物，现在在逐步采用真空包装。
本文转载自互联网，如有侵权，联系删除
