圆葱是十分一般的蔬菜水果，有的人讨厌吃洋葱，是感觉圆葱非常的辣，并且感觉圆葱吃完以后一种刺鼻的味道，实际上圆葱的营养成分确是很高的，圆葱做的好得话，一般 是没有甜味的，凉拌洋葱是一道十分健脾开胃的菜，可是大家都了解圆葱是具备甜味的，凉拌洋葱得话，如何去除甜味呢?

凉拌洋葱如何去甜味?
凉拌洋葱如何更辣的重要便是取决于加糖，能够在凉拌洋葱以前拌入些糖，让糖将圆葱的甜味给中合掉就可以。中合后的圆葱能够盖上保鲜袋置放在电冰箱中再冷冻大概三个钟头，以后在取下来拌凉菜，你能发觉圆葱并并不是那麼辣了。
怎样凉拌洋葱美味
第一步：提前准备一个圆葱，辣椒2个，基本的调味品适当，再需要提前准备鲜贝露，油辣子就可以。
第二步：圆葱去皮后清理干净。
第三步：将圆葱的蒂去祛除，再竖向割开圆葱，将圆葱切条。
第四步：将圆葱扒开后放进菜盘中，清理辣椒后一样去蒂取籽。

第五步：将辣椒切条后也和圆葱置放在一个菜盘中。
第六步：在碗中添加盐，鸡精和糖，滴进少量的油辣子，表层浇上生抽酱油。
第七步：搅拌均匀后再添加少量鲜贝露和白米醋，再搅拌均匀。
第八步：滴进芝麻油后，彻底搅拌均匀。
凉拌洋葱能够过夜吃吗
最好是蔬菜的食材都不必过夜吃的,无论有没有放电冰箱,最先圆葱也不新鲜咯,次之会反味,再得话有病菌滋长。
蔬菜水果过夜会造成较多的亚硝酸钠,而亚硝酸钠对身体是有伤害的,因此 最好是不必吃。

凉拌洋葱能减肥吗
因为圆葱会刺激性肠胃和消化腺的代谢，可以提高胃口，有利于消化吸收食材，并且圆葱中不带有人体脂肪，它的单方精油中还带有能够减少胆固醇的化合物，针对医治食欲不佳、消化不良、食积内停等病症，有优良的实际效果。
圆葱是个好东西，吃可能并不是很好吃，可是消毒杀菌，抗癌，有益于人的身心健康，关于健身现阶段没什么科学研究证实圆葱能够减肥瘦身。
虽然停止供暖了，但是，洋葱在比较低的温度的条件下也能够发芽，原因是圆葱有一定的休眠期，过了休眠期之后就会发芽的，下面介绍一下储藏的技术。
洋葱在收获后即进入休眠期，般休眠期为1.5-2.5个月。通过休眠期后，采用低温干燥条件可使洋葱继续保持休眠状态，即处于强迫休眠期。洋葱贮藏的适宜温度为0℃-3℃，相对湿度80%以下。湿度过大易腐烂，还易生根和发芽。下面就简单介绍几个洋葱贮藏技术。
贮藏前后的处理措施
1、收获前一星期停止浇7定要在晴天收获;如在雨后来不鳞茎有提前发芽的可能。
2、鳞茎必须在充分成熟后收获。贮藏前剔除假茎粗的、有损伤的以及带病的鳞茎。
3、如贮藏的数量不大，留种鳞茎的处理方法进行子在内，为便于通风透气，堆下可先铺设一层麦秆。
4、贮藏期间，特别在贮藏初期，要仔细检查，如发现霉烂和发芽的鳞茎，随即剔除。
5、为减少损耗，贮藏的鳞应在休眠期解除前处理完毕。
二、贮藏方法
1、挂藏
经晾晒的葱头必须再次挑选，将软绵发黄叶子编成长约1m的“辫子”，每辫40--60头，两条组合为一挂，再晾晒5--6天叶片全黄，待洋葱头充分干燥那可进行贮藏。首先应选择阴凉通风、干燥的房屋或荫棚下，然后将葱头辫挂在木架上，切记洋葱不可接触地面，也不能淋雨或被水浸泡，贮藏期建议不要翻动洋葱。这种方法虽然通风效果好不容易腐烂，但其抑制发芽交差，因此只适合短期贮藏。
2、室内贮藏
收获后的洋葱充分晾晒3-6天后(收获时避免机械损伤)，每袋装洋葱30公斤左右堆码在室内荫凉、通风处贮藏。贮藏过程中还需检查并剔除霉变或腐烂的洋葱。这种方式洋葱可贮藏三室外贮藏选择地势高、土质干燥、排水好的场地，先在地面垫枕木，上铺秸杆，每袋装洋葱30公斤左右并码成长3m，宽1-1.5m，高1m的方垛，垛顶盖3--4层席子或加一层油毡，四周用二层席子围住，用绳子横竖绑紧，保持洋葱所处环境干燥通风，每逢下要仔细检查是否漏雨，如有应及时处理。贮藏过程中一股不翻动，此法可贮藏3个月以上。
4、机械冷藏库贮藏。
冷藏库贮藏是当前洋葱较好的贮藏方式。采用此方法时，必须先将收获后的洋葱预冷1-2天，装筐码垛或架藏或装入编织袋内架贮或码场贮藏。库房维持0-3℃左右度，保持相对湿度80%以下由于冷藏库湿度较高，洋葱容易长出不定根，因此必须注意通风换气，及时将霉烂的洋葱剔除。这种方式可以贮藏半年以上。
1、由于圆葱受潮容易出现发芽，发霉和腐烂的现象，所以圆葱要放在干燥通风的地方储藏，不要放在阳光照射的地方，空气流畅又背阳的地方比较好。
2、圆葱也可以挂起来储存，利用女性夏天穿破的长丝袜，装一个圆葱打一个结，全部装好后把它挂在通风背阳的地方存放起来，注意要防潮，当然这里的长丝袜也可以用网兜代替。
3、农家自己产的圆葱，量比较大，存放需要一定的空间，可以找个通风背阳的地方，用木板在地面搭个隔离架，再把洋葱放在隔离架上，这样可以避免圆葱与地面接触受潮，对圆葱存放起到保护作用。
4、平时买几个回家做菜吃的，记得直接畅放在厨房地面上，晒不到太阳就行，这样存放也可以保存一个星期，不会出现发芽变质腐烂现象。
5、圆葱买回家后如果不及时吃掉，一定不要放冰箱，不要装塑料袋封口，这样吸潮又不通风，洋葱很快就会烂掉，不利于保存。
6、圆葱如果保存不当，出现发芽，发霉，变质的情况，那就不能再拿来食用，别舍不得，一定要扔掉。
我来推荐一个芝士洋葱包~可能有人不喜欢洋葱，不过经过炒熟再焙烤，洋葱完全没有刺激的味道，留下的只有浓郁的香气，加上培根和马苏里拉，这种咸香的风味，真的很赞，比甜面包更让人回味哦！
下面说一下方子，先准备好材料，我做的份量是12个的，大家根据自己要做的份量来增减材料。
面团材料：高筋面粉 280g、细砂糖 20g、耐高糖干酵母 3g、清水 140g、全蛋液 25g、盐 2g、黄油 20g。
馅料与装饰材料：洋葱 半个、植物油 适量、盐 适量、培根 适量、马苏里拉芝士碎 适量 。
热锅下少许油，下洋葱丝，加适量盐。
小火翻炒至洋葱香软微焦后离火待用。
搅面缸里放入主面团所有材料，除了黄油。
如果是夏天，可以使用冰水，能保持面团温度不超过28℃，因为面团温度过高，会影响出膜效果，并导致提前发酵。
如果是冬天，可以使用温水，能适当激活酵母，避免发酵时间过长。
先将面团搅拌至可撑开粗糙薄膜。如果没有厨师机，就用手揉。
加入提前软化的黄油继续搅拌。因为油脂摩擦升温更快，所以后油法可以避免面团温度过高。
直到面团可以撑开大片薄膜。由于调理面包不需要达到吐司的出膜程度，所以没必要揉到非常薄的透明薄膜
加入80%的洋葱，剩下20%最后做表面装饰用。
轻轻的把洋葱揉进面团里，然后盖保鲜膜室温（25℃）发酵。
发酵至体积膨大1.5倍，时间1个小时左右，可能会因人而异有长有短。
桌面撒少许高粉防粘，取出面团双掌按压排气。
先将面团对半切成两条。
然后每一条分割成6份，一共12份。
每一份平均约40g，分割时尽量均匀，不要切出太多小块。
面团光滑面向上，将四周向底部收拢。
收口朝下，手掌起空扣住面团，然后滚圆。
在金属连模中放入软纸杯，把面团放入纸杯中。
烤箱里放一杯温水提供湿度，开发酵档35℃，发酵40分钟，体积膨大两倍，表面光滑有弹性。
如果烤箱没有发酵档，或真实发酵温度偏高不适宜发酵，可以采取室温发酵方式，注意盖好保鲜膜保湿即可，具体发酵时间因人而异，我们最终以状态为准。
发酵时取一条培根切碎。
剩下的20%洋葱，加适量马苏里拉芝士混合。
取出发酵好的面团，表面刷薄薄一层蛋液。
在顶部剪一个十字口，先直接剪一刀。
然后从分开的两瓣上各剪一刀。
在十字口内填装适量培根碎。
以及马苏里拉芝士碎和熟洋葱。
送入提前预热好的烤箱中下层，上下火190℃烤25分钟。由于每个人烤箱不同，温度时间仅供参考，需要根据自己烤箱脾气灵活调整。
面包出炉后要尽快脱模，否则会闷出水汽，导致面包底部湿粘。
到这里香气浓郁的洋葱芝士包就做好啦。
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