食用菌工厂化生产必须具备与生产模式相配套的硬件和软件。
工厂化生产的硬件是指构成企业工厂化生产运作系统主体框架的物质基础。主要包括配料、拌料机械设备、装瓶（袋）设备、高效灭菌设备、接种设备、培养栽培环境调控设备、采收包装设备和采后清理设备等。高效、稳定的工厂化生产设备是食用菌工厂化生产正常运作和取得成功的物质关键，食用菌工艺装备的不断更新，是提高生产效益的关键之一。例如装瓶机从4000瓶/小时提高到12000瓶/小时，接种机也从4头接种发展到了16头接种。大大提高了生产效率。金针菇工厂化生产的栽培瓶从850～1000ml、口径58-65mm，发展到1100～1400ml、 口径75-82 mm，使金针菇单瓶产量从150-170g提高到250-300g，使栽培技术又上了一个台阶。因此，先进实用的工厂化生产设施设备的不断突破创新和开发应用，是食用菌工厂化生产发展的核心推动力。
工厂化生产的软件是指建立标准化的生产管理体系。分三个层次建立标准化的生产管理体系：
首先抓产品标准化。建立产品的企业标准，包括从菌种、原材料一直到产品包装出厂、运输、上货架的整个生产过程的规范要求。与此同时，还要相应制定保证产品达到标准的三套文件，即生产工艺、操作规程及卫生防疫制度。企业标准要坚持高起点，不仅以国内行业标准为基础,而且尽量与国际先进标准接轨。
其次抓工作标准化。使标准化生产工艺得到切实执行，用工作标准化来保证产品标准化。重点是抓培训，抓过程，抓反馈，整个生产环节始终处于符合标准要求的稳定可靠状态。
第三是抓管理标准化。建立ISO9001-2000质量管理体系和HACCP食品安全体系，强调满足顾客的需求，并争取以超越顾客期望作为管理原则，变传统的监督管理模式为自主管理模式，变产品的事后检验为对危害的源头控制。
把装完的料袋直立口向上，1：先将胸前这边的膜压平(朝外压）2：把左边的膜向右压。3：把右边的膜向左压。这时外边的膜就成了一个尖形。4：把左右两边压在一起的膜用手指提起，将那个尖形膜捅里。5用手把上面压一下。好了。成功！
种植方式：椴木栽培和袋料栽培。
椴木栽培香菇使用到的设备有打孔机。
袋料栽培香菇使用的设备：木屑粉碎机、原料搅拌机、香菇装袋机、灭菌设备、扎口机、香菇接种机，香菇刺孔通氧机。
香菇栽培生产量和规模不同在选购设备时可以选购相应的设备，以香菇抱筒装袋机为例来做一个说明：香菇抱筒装袋机大致分为：半自动装袋机、电动式装袋机、气动装袋机三种。生产效率分别为：400-500袋/时、600-800袋/时、800-1000袋/时，生产方式：手动、电动、气动，所以，如果生产量和规模不同，可以依据自己的量来选购适合自己生产的设备型号，以免造成用工紧张和用工难的情况。
人工栽培食用菌常用设备有大棚，拌料机，装袋机，灭菌设备，接种设备等等。
食用菌接种净化机，很好用，而且使用效果理想，建议推广使用。有需要的我可以帮忙购买的，很便宜的，最好是联合使用的，就是在特定的环境使用效果非常的理想，比如在接种室里或在接种棚里都很好的，结合药物灭菌，几乎没有感染的，
种植食用菌最基本的设备是大棚或者菇房。工具一般有拌料机。装袋机。灭菌灶。接种箱等等。
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