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鸡属鸟类，鸟类与哺乳动物胚胎发育不同，受精卵（种蛋）排出母体后完全依赖外界环境条件继续发育。第1—4天为内部器官发育阶段；5—14天为外部器官形成阶段；15—19天为胚胎生长阶段；20—21天为出壳阶段。在整个孵化过程中，温度,湿度,通风换气与翻蛋等外界条件将是保证胚胎正常发育，并使孵化获得成功的关键因素。
必须有受精的卵，孵化温度、湿度、通气条件要适合。
1.温度：
温度是孵化过程的首要条件，发育中的鸡胚对温度最敏感，只有在适宜的温度下，才能保证鸡胚的正常生长发育和物质代谢。所以正确地掌握孵化温度是提高孵化率的关键。在1—18天中孵化的最适温度是37.5°C—38.6°C；19—21天则应稍低于此温度是36.1°C—37.5°C。如果温度过高胚胎发育迅速，孵化期缩短，胚胎死亡增加。温度过低则会延长种蛋的孵化时间，同时胚胎发育迟缓并带来死亡。
2.湿度：
水是温度的良导体，空气中的湿度对鸡胚胎发育有很大作用。一般要求1—18天相对湿度40％—60％；19—21天相对湿度65％—75％。若湿度过高会妨碍蛋内水分蒸发，使胚胎发育所产生的大量代谢水不能及时排出，严重时可导致胚胎撃缢罃。 若湿度过低，将加速蛋内水分蒸发，造成失水过多，阻碍代谢废物的排出及所需氧气的摄入。易引起胚胎和壳膜粘连。
3．通风换气
通风换气的主要目的是帮助胚蛋中的胚胎与外界进行气体交换和热能交换，同时调节机内的温度。
胚胎发育过程中需要不断的吸入氧气，排出二氧化碳气和水分。孵化初期，胚胎需要少量氧气可通过酶的作用从蛋黄中获得，而后利用气室的空气，再后则利用尿囊循环与蛋壳上的气孔同外界进行气体交换，19天后胚胎开始用肺呼吸。随着胚龄的增加，胚胎的气体交换量也不断增加。因此除胚胎发育初期外，胚胎的气体交换都是由通风换气解决。
通风换气还与温度、湿度有密切的关系。通风良好时，空气能充分流通还能与外界不断的进行热能交换。温度、相对湿度都可保证。
翻蛋：
翻蛋的主要作用是改变胚胎方位，促进羊膜运动，防止胚胎、蛋黄、蛋白与蛋壳之间粘连。胚蛋放置位置必须适当，在1—18天进行定时翻蛋，每2小时翻蛋一次，翻蛋角度以90度为宜。
种蛋孵化到18天时，将种蛋移到出雏盘上叫落盘。这时胚胎发育完成，在20—21天时开始出壳。出壳时胚胎已经完全长成雏鸡。这时雏鸡的头位于气室中（即鸡蛋的大头部分），健壮的雏鸡先把蛋壳啄开一个小孔，然后慢慢的将小孔向两侧扩大，直至破壳到一半以上时，雏鸡的头便可脱壳而出，而后身体也逐渐自行挣脱出来
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准备1个纸箱或木箱,箱底和四壁用纸糊严,再铺一层厚度达到半寸的垫料,比如棉花、干草。
将鸡蛋一层层放入箱中(不可超过3层),最上层的鸡蛋上面放1支温度计,然后将箱子用棉被盖严。将箱内的温度控制在38-39℃,每隔6-8小时翻1次蛋,确保鸡蛋均匀受热。
孵化19天后,将鸡蛋的头部朝上摆放,周围垫好棉花,每隔3小时凉蛋1次,每次持续1-2分钟,经过1-2天左右雏鸡便可出壳。
小鸡孵化分自然孵化和人工孵化。鸡孵化期约21天，18天落盘，7天照蛋，一般到室温影响，可能出现提早或推迟孵化。
鸽子孵化需要38度左右的温度。如果母鸽子不进行孵化的话，人工孵化也需要把温度控制在38度左右，尽量与大鸽子孵化的过程类似。鸽子一窝可以产下两到三枚鸽子蛋，一年可以繁殖五到七窝。鸽子蛋孵化十八天左右就可以孵化出小鸽子了。在它们孵化期间，主人们除了喂食外尽量不要打扰它们。避免它们受到惊吓，放弃孵化。
鸽子蛋中的胚胎不同发育阶段，孵化温度是不同的，在孵化的1-7天，温度为38.7℃，8-14天为38.3℃，14天以后为38℃。大家可以采用小型孵化机孵化鸽蛋，孵化温度全期可控制在38.3-38.8℃之间，空气相对湿度为50%-55%，每天翻蛋4-6次。
用孵蛋机进行孵化的方法：
1、选种蛋
选择大小适中、蛋形正常、蛋壳厚薄均匀的受精蛋作种蛋，并对其进行消毒。
2、孵化
①将鸽蛋放入孵化器中后，把温湿度保持在合适的位置，并在入孵的当天翻蛋2次，以后每天翻蛋6次，一直到出壳前2天停止翻蛋。
②定期进行照蛋，及时剔除无精蛋以及死胚蛋，待鸽子出壳后就需要进入正常的饲养管理阶段。
那么鸽子的孵化过程中需要注意什么呢？
1.鸽子在孵化期间情绪会比较敏感，主人们要适当的安抚它们的情绪。让它们保持良好的情绪，避免它们弃窝。
2.孵化期间也需要注意给它们喂一些营养价值比较高的食物，补充它们体内所需要的营养元素。这样孵化出来的小鸽子体质也会更好，更健康。
3.主人们尽量不要弄出很大的声响，要尽量放轻动作。避免它们受到外界的惊吓，放弃孵化。
4.同时还需要注意鸽舍的环境卫生，它们的粪便要每天都清扫，避免细菌滋生。
5.在它们孵化期间，主人们需要给它们做好保温保暖工作，避免小鸽子出生后着凉感冒。
你可以购买实验型孵化机,一次孵化500枚的孵化机功率大约400瓦.(400W乘以24小时乘以21天=201600W=201.6度电除以500枚蛋=0.4032度电).孵化一枚鸡蛋需要0.4023度电.0.4023乘以0.6元/度电=0.24162元
经过计算,自己孵化鸡蛋可能更划算.
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