夏天使用面包机手套膜（不用手套膜的面包）

本文目录一览：

• 1、面包机怎么样出手套膜
• 2、面包机揉手套膜的做法步骤图，怎么做好吃
• 3、面包机和面死活揉不出手套膜 是揉的时间太短了么？我又怕久了。面筋被打烂了。我用的面包粉。

面包机怎么样出手套膜

用面包机揉出膜，建议您采用如下操作：

1、把黄油以外的材料放入面包机，选和面程序启动

2、完毕后，加入黄油再启动一次和面程序

通过后油法，以及两次和面基本就能达到出膜的状况了单用一个和面程序是达不到较好的出膜状态的。

黄油的用量必须按照配方比例，不能过多。

换成普通的橄榄油或者色拉又都是可以的，用量和黄油的重量一样就可以。

面包机揉手套膜的做法步骤图，怎么做好吃

用料

高粉    265克  

蛋液    13克  

淡奶油    27克  

水    151克  

酵母    3克  

细砂糖    27克  

盐    5克  

黄油    16  

用45分钟让面包机揉出完美的手套膜的做法

将全蛋液、淡奶油和酵母融入温水中，静置5分钟。

将高粉倒入酵母水中，搅拌至絮状，静置10分钟，使面粉充分吸收水分。

将拌好的面团材料倒入面包机中

再面团材料对角分别加入白糖和盐，开启一个（15分钟）和面程序。

一个和面程序结束后，静置5分钟，使面团稍微松弛，再开启一个（15分钟）和面程序。

这时检查面团已经可以拉出薄膜，但是不够结实。

把软化后的黄油放入面包桶内，静置5分钟后，再开启一个15分钟和面程序。

完美的手套膜就完成了

面包机和面死活揉不出手套膜 是揉的时间太短了么？我又怕久了。面筋被打烂了。我用的面包粉。

1.面粉要充分吸水；2.温度要合适太高和太低都会影响出膜的速度，所以夏天有时候要开着盖儿揉；3.用一把厨房剪，在每次搅拌短暂停留的时候剪断面团，据说是为了切断组织，让面团更好的出膜。个人用剪刀后至少可以节约一个揉面程序20分钟。4.后油法更容易出膜。