从字面上看，低温烤箱比高温烤箱耗电少很多，但这不是绝对的。实际用电量要结合烘烤时间。低温烤箱主要用于制作一些适合低温慢烤的食物。用高温烤箱的时候，比较适合做一些高温速烤的食物。以边肖烧烤为例，方便大家理解。举个例子，如果人们用高温烤箱烤肉，那么在高温烤箱中短时间烘烤肉会导致肉的内外温差增大。结果就是肉的外面已经焦了，水分很少，里面却是生的。此外，高温还会加速肉汁渗出，导致肉失去大量鲜美的汁液，不利口感，造成营养大量流失。
但长时间低温烘烤可以降低肉的内外温差，这样如果肉在外面烤，里面就不会太生了。尤其是人们烤肉时，如果温度低于80℃，肉不仅保留了大量的汁液，而且鲜嫩营养，口感也会比高温好很多。从市场价格来看，低温烤箱的价格普遍低于高温烤箱。毕竟耗电量一般比高温烤箱低。但其实现在烤箱的功能越来越全面，不再刻意区分高温烤箱和低温烤箱的区别。在选择烤箱的时候，可以根据自己平时的需求和喜欢的食物来选择适合自己的烤箱。
不要将任何东西直接放在烤箱底部，以防损坏珐琅表面。务必将烹饪用具放在提供的烤箱架上，以便冷却和通风。为了冷却烤箱外部的温度，一些型号的烤箱在控制面板和烤箱门之间安装了冷却风扇，以吹出热风！当烹饪停止时，冷却风扇仍然工作，直到烤箱充分冷却。烤箱将“选择器”旋钮转到“灯泡”位置，它就会打开。当烹饪模式旋转时，它仍然开启。
使用烤箱的时候，一定要有一个好习惯。如果烤箱不用，我们必须把它擦干净，然后关掉总开关，这样烤箱就不会浪费电。当然，我们在擦拭烤箱的内置烤架和烤盘时，一定要注意。最好用专用的洗洁精，不要随意用洗洁精擦拭。温馨提醒，烤箱底部也需要清洁，用柔软的烤箱布擦拭即可。
高温烤箱快速降温的方法：
1、加制冷压缩机，往箱内充冷气，达到快速降温的过程;
2、加充氮装置，往箱体的内部充入氮气，达到快速降温的过程。
在高温烤箱的使用过程中，该如何清洁与维护呢?下面由我为大家介绍的高温烤箱该如何清洁与维护，希望可以帮到大家!
1.高温烤箱箱体内外部的清洁与养护
1)高温烤箱在操作前应先将内部杂质铲除。
2)配电室内每年最少清洁一次以上，清洁时可使用吸尘器将室内尘埃吸除即可。
3)箱体外部每年亦须清洁一次以上，清洁时先用肥皂水擦拭即可。
2.高温烤箱加湿器之查看与养护加湿器内之储水应每月替换一次，保证水质清洁，加湿水盘应每一个月清洁一次，保证水流顺利。
3.高温烤箱查看超温维护器高温老化实验箱工作时，超温维护之设定最高值加20℃~30℃。实验箱内之温度升至超温维护之设定点时，加热器之供电即中止，"OVERHEAT"超温警示灯亮但电扇仍工作，若长期工作及无人看管，工作前请必须确实查看超温维护器，是不是设定稳当[湿球超温维护器之设定为120℃]。
4.高温烤箱冷凝器尘埃之铲除冷凝器应定时每月养护，使用真空吸尘器将冷凝器散热网片上附着之尘埃吸除或使用高压空气喷除尘埃。
5.高温烤箱湿球测验布之替换当测验布外表不洁净或变硬，或于做完温度操控后，持续做温湿球度操控前都必须替换测验布。测验布约三个月替换一次，替换时使用清洁布擦拭测温体[Sen-sor]，替换新测验布时应先清洁洁净。
6.高温烤箱湿球水位之查看与调整积水筒水位不行过高，使水溢出积水筒或过低使湿球测验布吸水不正常，影响湿球的'准确性水位大概坚持六分满即可。积水筒水位之调整，可调整积水盒的凹凸。
高温精密烤箱主要用于工业生产中对产品的干燥、烘焙、热处理等。
其特点有：
1，恒温烤箱: 外壳表面高温喷塑（非普通油漆）耐腐蚀、易清洗。
2，温度范围：室温~300℃ （可选）。
3，外部材质：A3冷压碳钢板。
4，内部材质：304不锈钢板材质。
5，底部结构：采用聚氨脂发泡保温层，四脚导轮加固定支撑脚。
6，控制系统：采用7寸触摸屏控制器，设置操作简单，易学易懂。
精密烘箱测试空间共分多种标准规格，可满足各种不同需要（另可根据生产或测试需要订造非标尺寸）。 特殊设计之强制循环送风系统，可靠保证工作温度分布均匀度。
10度。高温箱的进出水温是10度因为出厂就设置好了。高温箱又叫高温老化试验箱，老化箱，高温烤箱，高温烘箱，热老化试验箱，高温箱用于各类电子产品及橡胶塑料等产品的热老化试验检测。
不超过86到106kpa。
高温烤箱周围无激烈气流，当周围空气需要强制对流时，气流不应直接吹到箱体上高温烤箱是其他产品及资料进行温度环境改变后的参数及性能。
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