高真空下排气。真空耙式干燥机用于蒸馏的原理是真空耙式干燥机装置用蒸汽夹套间接加热物料，并在高真空下排气，在高温下易于氧化的物料或干燥时容易产生粉末的物料。
耙式真空干燥机的工作原理是通过真空脱水来干燥物料。
耙式真空干燥机的核心部件是夹层真空干燥筒，在筒内有活动耙爪（有的型号连耙爪都可以加热，干燥效率更高）。干燥时，旋转的干燥筒夹层内通入蒸汽加温，需要干燥的物料在筒内不断的被耙爪搅拌，增加受热面积利于水分蒸发。筒内气压远低于物料水分蒸发时的气压，又加速了物料水分的蒸发，所蒸发水分被真空泵抽走。
因为干燥筒温度可精确控制，因此耙式真空干燥机非常适合用于对温度敏感的膏状、糊状、颗粒状、粉状、纤维状物料进行干燥。而且可用于对易燃、易爆的危险物料干燥。如果在抽气工序中加入回收装置，还可以对需要进行有机物挥发回收的物料进行干燥。
耙式真空干燥机被广泛的运用在食品、医药、饲料、化工等行业。目前国内生产的耙式真空干燥机最大的一次可以干燥6000升物料。筒内气压低至0.01兆帕。干燥后的物料含水率低于0.01%。
说句实在的，我不喜欢用真空耙式干燥机。
从理论上讲耙式干燥机有真空，可以干燥低温物料等。
但实际上由于制作和结构上的原因，使用很不方便，只建议小批量的使用。
如果不信可以问问使用的的同行，不要相信生产商的话。
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