菜市场和超市普通干黑木耳是80元左右一千克
品牌包装的和优质的的要100元多点一千克
今天下午出去给你问的，呵呵
包装袋里的木耳之所以有浓烈的酸味，是因为木耳在包装之前的干度不好，水分太大，包装后一直处于密封的状态下，就像酒的发酵一样，会慢慢出来很浓的酸味。一般这样的木耳泡发后还是可以食用的。或者将木耳置放在空气中一段时间，让它充分干燥也可以。
干燥的黑木耳的微酸的味道，但达到到浓烈的程度。建议用水泡发后，再闻一下，如果没味道，可以食用。
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黑木耳本身无毒，但是长时间泡会变质产生生物毒素，或滋生细菌、真菌等致病微生物，其症状就跟误食蘑菇中毒一样，常以急性肝、肾功能衰竭为主要临床表现，重症患者易出现多器官功能障碍和衰竭。
有谣言称，久泡后的黑木耳亚硝酸盐含量会升高，增加胃癌风险。有研究测定了在室温和冷藏环境下存放24小时后的亚硝酸盐含量，发现不管在什么温度下，24小时后亚硝酸盐的变化都是非常微小的。亚硝酸盐含量总体略有上升，对人体的影响来说是微乎其微的。
木耳可用凉水(冬季可用温水)泡发。经过3至4小时的浸泡，水慢慢地渗透到木耳中，木耳又恢复到半透明状即为发好。这样泡发的木耳，不但数量增多，而且质量好。
参考资料来源：百度百科-干木耳
我们基本上可以看到木耳的触感和干燥程度。天然真菌比较干燥，触感也比较轻。木耳，又称云木耳和桑椹木耳，是我们都熟悉的一种真菌。素有“素中肉”之称。木耳味道鲜美，口感顺滑。
它可以单独做成一道菜，也可以与其他配料一起炖或炒。它还富含蛋白质、维生素、矿物质和其他物质，可以说是既美味又营养的一体。对于买回家的木耳，我们也可以通过浸泡在水中来辨别木耳的真伪。高档木耳重量上升较轻，但经起泡后膨胀较大，体积一般可增加10倍以上；掺假木耳吸水性差，起泡后体积只能增加2-5倍，且水泡通常非常浑浊。
为了从外观上区分木耳，我们主要看木耳的正色和负色以及在水中浸泡后的膨胀度。天然木耳两面颜色不一样，在水中浸泡后膨胀度较高，通常可达到10倍以上。高级木耳表面黑色光滑，一侧为灰色。手感干燥颗粒状，无异味。假木耳看起来更厚，重量也更重，用手摸湿或有颗粒状感的选定木耳在透明的玻璃杯中泡10~20分钟的冷水。如果颜色是黑色或者用来清洗真菌的水是黑色的，最好不要购买。应该买正规超市卖的黑木耳。如果你选择包装木耳，请注意食品标签，购买正规制造商的木耳。
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1、因为它本身就是一种真菌类的食物，不会有变质和参假的状况，所以包装比较简洁，这种干货需要泡发的使用。
2、它无需保质期，只要不受潮发霉变质，那么都不要紧的。受潮发霉会成块状的。而不是呈一片片散装的。是很容易来判断辨别。以上是解决东北木耳为什么外包装什么都没有原因。
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