1.山药粉 ①选料、清洗、去皮。选择光滑、无病斑、条形直顺的新鲜山药，将山药去除泥污，在流动的清水中清洗干净，用不锈钢削皮刀或竹片刮去外表皮，并挖除黑色斑眼。②将去皮后的山药，用不锈钢刀切成0.2～0.3厘米厚的薄片。③切片后立即浸入0.5%亚硫酸氢钠溶液中进行固化处理，切片要全部浸没在溶液中，以防变色，浸泡2～3小时后捞出。将捞出的山药片用清水漂去黏液和胶体，然后放入沸水锅中烫漂2～3分钟，注意不要煮烂，捞出后再用清水漂去黏液。④将烫漂后的山药片置60～65℃烘房或烘箱内烘10小时。在烘干过程中应注意倒盘1～2次，使山药片烘烤均匀一致。⑤将烘干后的山药片用电磨加工成粉。⑥将山药粉按250～1000克不等的重量包装好，即为成品。
2.山药果脯 ①选条形、直顺、大小均匀、无腐烂、无霉变斑点的新鲜山药块茎为原料。②将山药用清水洗去污泥（用流动水洗，避免重复污染）。③用不锈钢刀片刮去外表皮，挖净斑眼，顺着纤维长势切成 5厘米×2厘米×（3～5）厘米的条状，尽量均匀一致。④将切好的山药条迅速放入 0.3%的亚硫酸钠和1%的氯化钙溶液中处理30～60分钟进行护色、硬化，一定要浸没原料，防止发生红褐色的氧化现象，同时也有保脆作用，还可以增强其耐煮性。⑤山药条捞起后用清水漂去山药条上的药液和胶体，放到沸水中烫漂10分钟左右捞起，再放入清水中漂洗干净，以便除去黏液。⑥先配制浓度为20%的糖液，并加入 0.3%的柠檬酸，再加入定量的卡拉胶煮沸，山药条文火煮沸10分钟左右后再倒入糖液中浸渍10～20小时，再如前法分别在35%和46%的糖液中连续 2 次煮制、浸渍。⑦将浸渍好的山药条捞起，沥净糖液后用90℃左右的热水迅速漂去山药脯表面残留的糖。⑧用60～65℃的温度烘烤约8～10小时 至山药表面不粘手，含水量约为20%左右时取出。⑨等产品冷却后，剔除不合格的产品包装即为成品。
3.山药酸奶 ①新鲜山药，洗净、去皮，护色（0.15%氯化钠和0.05%维生素C浸泡），破碎打浆（山药∶水=1∶2），90～95℃糊化30分钟，过滤，得到山药汁。②原料调配（倒入山药汁、蔗糖、乳粉），过滤，预热（50～55℃），均质（17兆帕），杀菌（90～95℃，维持5～10分钟），冷却（43～45℃），接种，保温发酵（43℃，3.5小时），冷却后酵（0～5℃，12～20小时），检验，成品。③用部分原料汁溶解蔗糖，加入到新鲜的山药、同时加入原料乳，混合。④脱脂乳粉按1∶8加水，高压灭菌（15℃、15分钟），冷却至42℃左右，接种（1%～2%），培养（42℃、3.5小时），制成母发酵剂，用以上方法再扩大生产发酵剂。此发酵剂接种至灭菌乳中进行发酵。
4.山药挂面 ①选择色泽正常、无病虫害的新鲜山药，去皮洗净，加适量水一起放入打浆机中打成泥状，经高压均质机均质后得到山药泥。②和面。和面时最好采用30℃的温水。和面时先添加山药泥、食盐、海藻酸钠等辅料，然后再加水。水的总添加量为面粉的30%。将面粉准确计量后放入和面机，加入山药泥和预先溶解的海藻酸钠和食盐水，混均后加水进行和面，水温控制在30℃，控制转速70转/分钟，和面时间15 分钟，形成干湿均匀、呈散絮状面团坯料，手握可成团，轻揉又为松散的小颗粒。③面团和好后进人熟化阶段，可采用熟化机，也可采用静止熟化。熟化可使物料分散均匀，面筋充分吸收水分，减少物料中自由水含量，提高产品质量。④熟化后的面团经轧片机轧成面带，再轧薄至所需厚度及达到一定韧性，最后切成一定宽度的面条。⑤烘箱温度50～55℃，湿度55%～65%。干燥至含水量13%～14%。⑥干燥好的干面条下架，切割成一定长度的挂面，再按要求量包装，经检验合格后即为成品。
（1）
4 山药的贮藏技术
山药在大多数地区1年只种一茬，其块茎采收比较
费工，随收随上市往往来不及，特别当供应量大、采收期
短的条件下，更难确保市场淡旺季平衡供应，为保证山药
能周年供给，可选择合适的方法进行贮藏。
4．1沟藏法
即挖1～2 m深、1 m左右宽的沟。在地上藤枯死后，
土壤冻结前收挖山药，随挖随入沟，一层山药一层湿土摆
放整齐，码高800 Illl／1，顶部盖一层湿细土，随气温下降，
逐渐加盖土，以冻土层距山药顶部50 Illl／1为宜，此法可
贮藏山药到翌年3～4月份。
4．2埋藏法
在仓库的水泥地坪上，用砖砌起高1 m左右的埋藏
坑，先在坑底铺上厚约100 mm经过日晒消毒的干细泥
或干黄沙，然后将经过挑选摊晒透的山药按次序平放在
泥(沙)上，一层山药一层泥(沙)向上堆至离坑100 Illl／1
左右，再用干细泥或黄沙密封。埋藏后不需多次倒动检
查，一般隔1个月左右抽样检查1次。倒动检查时，要轻
拿轻放，不要擦伤山药块茎的表皮，发现病变应及时剔
除，以防蔓延。如发现泥(沙)含水量过大，可提前倒动。
4．3筐藏法
用经过日晒消毒的稻草或麦秆铺垫在消毒过的筐或
箱底和四周，然后将选好的山药逐层堆到8分满，上面用
麦秆覆盖到筐或箱口，再采用骑马式堆放在库房内，高度
一般以3只柳条筐或4只板条箱高为宜。为防止地面潮
气对块根的影响，堆桩时，可在筐或箱底下垫上砖头或木
板，使与地面之间留有100 mm左右的距离。
（2）2．1 贮藏：根据山药收获后的生理情况，应用物理和化学的
方法，使山药在贮藏期间维持生命活动，减少水分损失，延缓
风味、品质、营养成份与外观形态等发生不良变化，保持新鲜
状态，延长供应期，达到周年均衡供应。
2．1．1 冷藏：将挑选晾过的山药装箱在冷库内堆码或摆放到
储藏架上，温度控制在1—5℃，相对湿度80％～85％，注意通风。
2．1．2 埋藏：根据贮藏量的多少，挖长方形坑，将选好的无病
虫、无伤121的山药带土依次堆在坑内覆土，堆放完山药，在山
药上方留20~30厘米空间，用土填满。留出通气孔，可保存
4—5个月，待来年温度升高。开始萌芽时移入冷库继续贮藏。
2_3 山药粉的加工技术、工艺流程：选料一清洗一去皮一切
片一固化一烫漂烘干一粉碎一包装。
2．3．1 选料情况：切片选光滑、无病斑、无伤121的顺直山药，
清洗干净，去掉外皮，挖出黑色斑眼，用不锈钢刀片切成
0．3—0．4厘米的薄片。
2．3．2 固化、漂烫：切片后，立即浸入0．3％一0．5％的亚硫酸钠
水溶液中进行固化处理，以防变色，浸泡2～3小时后捞出，用
清水漂去药液和胶体，然后放入沸水中漂烫6～8分钟，时间
不宜过长，以防煮烂，捞出后用放入冷凉清水中漂去黏液。
2_3．3 烘干粉碎：将烫漂后的山药片放在60—65℃的烘箱或
烘房内烘2o一22小时，烘干过程中倒盘1～2次，使山药片烘
烤均匀一致。将烘干后的山药片用电磨加工成粉。
2．3．4 包装：将山药粉按市场需要包工装成袋，装箱上市。
1、制作山药粉时需要选择新鲜、光滑无病斑的一级垆土山药，长度不低于40厘米，要求山药必须经过6个月以上糖化过程，营养价值更高。
2、用清水处理干净后去皮，用不锈钢刀切成0.2～0.3厘米厚薄片。山药切片后浸入0.5%亚硫酸氢钠水溶液巾进行固化处理，切片要全部浸没在溶液中，以防变色，浸泡2～3小时后捞出；将山药片用清水漂去药液和胶体、然后放入沸水锅中烫漂6～8分钟，注意不要煮烂，捞出后再用清水漂去黏液。
3、烘干：将烫漂后山药片置60～65℃烘房或烘箱内烘20小时。烘干过程中应注意倒盘1～2次，使山药片烘烤均匀一致。
4、麸炒：在把山药切片以后晾干，入锅炒制时加入适量的麦麸，会让炒好的山药有一种焦香味，可减少药物的刺激性，增强功效。
5、将麸炒后的山药片用进口生物研磨机进行细胞破壁。破壁后的山药粉状物进行精粉的提纯，过滤粗颗粒与杂质。提纯后的山药粉按照等级包装成不同的规格产品。
主要看你包装单品重量要多大的，如果5kg以上，就的要那种大个的气磅气压抽气封口，如果5kg一下的，市场销售的普通真空包装机就行了。网上有好多，自己找找！
中药粉保健养生要注意常服损健康
对中药粉养生热说“停”
如今，超市里、菜市场中，到处都有销售中药粉的摊位。他们宣传“健康、美丽、长寿”的理念，赢得了不少消费者的青睐。然而，面对琳琅满目的中药粉和趋之若鹜的购买者，我们想说：停!
中药粉市场 怎一个乱字了得
前不久，笔者在超市发现，货架上有不少包装简单的中药粉打着“食疗养生”的旗号销售。其中，山药粉、葛根粉、丹参粉、茯苓粉、益母草粉、黄芪粉等中药粉销售十分火。一位30岁左右的女子告诉笔者，她想服用益母草粉来治疗斑点和调理月经。一位70多岁的老大爷则说，他买的是丹参粉，目的是通过服用丹参粉来治疗心脏病。而当笔者问他们是否询问过医生时，他们都摇摇头，一副茫然的样子。笔者拿起一袋中药粉仔细观察，发现上面仅有超市的名称、净重、单价、总价和保质期，根本没有找到生产厂家的名称和生产批号以及生产日期等，基本上属于“三无”产品。
同样，当笔者走进一家菜市场，人头攒动、销售红火的摊位，恰恰也是一家经营中药粉的商铺。与超市不同的是，菜市场里的这家商铺采用的是“现场加工、现场销售”的经营方式，消费者可以看到商家把中药饮片切碎，装入料理机打成粉末，然后包装出售。这种“看得见现货”的加工方式加上低廉的销售价格，让不少老年人心动不已。一位购买茯苓粉的大妈说，她买茯苓粉就是为了治疗湿疹。而当笔者问及疗效时，大妈摇摇头说，还是得抹药才见好。
如今，市场上的中药粉销售很火，但是归类却很混乱。有的打着药物的旗号，却没有药物批号，更没有在售药的指定场所销售，却和食品放在一起卖;有的号称药食两用，和燕麦、绿豆放在一起卖，却一个劲儿地说疗效;还有的把它当成美容品，中药粉的外包装上也写着某某化妆品公司出品的字样，却不见卫生许可证和执行标准。中药粉市场，怎一个乱字了得!
吃中药粉真能治病吗?
在生活中，很多人都相信吃点中药粉可以治疗简单的疾病。其实，这是一种误区。因为，疾病的诊断、鉴别诊断、分型、治疗策略、治疗步骤、用药方法等等都需要大量的专业知识作为基础，需要一定的专业检查辅助完成，没有这些深入细致的工作，仅仅凭借着“这个中药治这个病、那个中药治那个病”的民间说法是难以有效治疗疾病的。疾病与药物之间的关系，也并不是单纯的一对一的关系。有时候，甲乙二人得了同一种病，但是各自的体质、病情不同，用药也有所差异。更为重要的是，治疗的大前提是正确诊断，如果连自己得了什么病都没闹清楚，仅仅凭感觉吃药，往往会贻误病情，造成不必要的损失。
这里还有一个容易被忽视的问题：中药粉究竟算不算药?一般来说，有国家的药物批号，在药店、医院里销售的才是药物，在超市、菜市场是不能随意卖药的。据有关专家介绍，目前超市、菜市场销售的中药粉，有的实际上是应该在药店里销售的中药饮片，比如决明子、丹参、益母草、黄芪、天麻等等。这些中药饮片“变身”成中药粉，堂而皇之地被摆在超市货架上任人挑选，在给商家带来不菲利润的同时，也给消费者的健康带来隐患。
所以说，某些中药粉充其量有一些保健的功效，要想拿菜市场里买到的中药粉当药吃，您还是打住吧!
治疗和保健是两回事
生活中，很多人将“保健”与“治疗”混为一谈，这就容易出现问题。医学专家认为，很多时候，中药粉只是起保健的作用，某些中药粉充其量有一些辅助治疗的作用。但是，单独靠喝上几杯用中药粉调制的糊糊就能治好病，可能性是很小的。很多人抱着“有病去病，没病强身”的想法，每天喝点中药粉，以求无病无灾。其实，这种做法也是一个误区。人的体质并不是一成不变的，随着年龄、季节、不同生理阶段以及人体气血阴阳的'变化，人的体质也在发生变化，长期喝一种中药粉有时候并不能适应人体的这些变化，反而对人体健康不利。
此外，有些中药粉长期服用也会损害身体健康。例如决明子有润肠通便作用，但长期大量服用，可能会因过度刺激肠道而引起肠道病变;再比如红枣能够养血安神，但它的含糖量很高，长期大量食用，有可能会引发肥胖;再比如山药粉，虽然它具有健脾益胃、补肾滋阴等功效，但是它含有大量的淀粉，如果一位糖尿病患者想通过吃大量的山药粉来补肾，那么可能得到的结果是，肾没补成，血糖却超标了。
所以说，如果身体有恙，还是应该正规治疗，如果把医生提供的治疗建议抛至一边，一头钻进市场上销售的中药粉里面，拿自己的身体健康来赌博，这样是得不偿失的。
中药养生，听听医生怎么说
很多朋友都想通过服用中药调理身体，以达到健康、美丽、长寿的目的。可是，你知道自己是什么体质吗?什么中药适合自己呢?你能够做到对症用药吗?在这里给您提个醒，与其乱吃药、吃错药，不如去医院找中医大夫给自己好好看看，辨清体质再用药。如今，很多大型综合医院的中医科以及很多中医医院都成立了“治未病中心”或“治未病诊室”,您不妨到这里请专业人士给您把把脉，看看舌象，请医生根据您的具体情况开出处方。千万不要随便服用中药粉。
治疗感冒 千万别乱吃中成药
中医将感冒分为三种类型，即风寒型、风热型和暑湿型。风寒感冒的特点是恶寒重，发热轻，头痛，关节疼痛明显，鼻塞声重，流清鼻涕，口不渴，咳嗽时吐稀痰，咽喉疼痛不明显，舌不红，苔薄白而润。风热感冒的特点是发热重，恶寒轻，咽干而痛，甚至咽喉、扁桃体红肿疼痛，鼻塞，流黄稠鼻涕，口渴想喝水，舌边尖红，苔薄黄。暑湿感冒多发于夏季，冬季少见。
针对这三种感冒类型，感冒类中成药也分为风寒感冒药、风热感冒药、暑湿感冒药。治疗风寒感冒的中成药有风寒感冒冲剂、荆防冲剂、感冒清热颗粒(冲剂)等;治疗风热感冒的中成药有风热感冒冲剂、羚翘解毒丸、桑菊感冒片、银翘解毒颗粒(冲剂)、银柴冲剂等。冬季感冒一般是风热和风寒混杂表现，病人依类型选药比较困难，如果自我药疗，根据症状选药比较方便。
以咳嗽、流涕为主，伴低热，周身酸痛的感冒初起时，应选感冒清热冲剂。
咳嗽偏轻、白痰，首选急支糖浆。
咳嗽偏重、有痰色黄，流涕轻，不发热，症状已有几日，可选羚羊清肺丸。
感冒初起，发热38℃以上，可选用羚翘解毒丸。
冬春季感冒一般为内里积热，外感风寒，病人多有上火表现。咽痛轻者可用西羚解毒丸或感冒清热冲剂加板蓝根;咽痛重伴口干、口渴、喜凉、低热、大便干者，应用感冒清热冲剂加上清丸;久咳痰少、口干舌燥、体质偏弱者宜用川贝类咳嗽糖浆，而痰多、体质强壮，有上火表现的不宜用，以免加重病情。当痰多、咳重并伴胸闷时，药师应建议患者到医院看中医，吃一些汤药，不宜再服任何止咳糖浆了。
上火喝凉茶的4大禁忌
禁忌一：不宜喝苦寒的凉茶
中医说“形寒饮冷则伤肺”、“强入冷水则伤肾”，喝苦寒的凉茶对肺和肾不太好。尤其是小孩更加重注。小孩和成人不一样，他们本来就脾胃虚弱，受不得寒凉。要是喝一般大人常喝的凉茶，比如凉茶铺那些，未免太过苦寒，易伤脾胃，脾胃虚了运化不好，就容易湿滞上火。若是婴幼儿时期就常喝五花茶、黄连水、腊梅花等凉性过重的凉茶，对体质还可能造成终生影响，今后再想调理也难了。
禁忌二：不宜长时间喝凉茶
凉茶毕竟有中药成分，就算是药性偏平性，喝多了也伤脾胃，更别说经年累月地喝，破坏了肠道微生态的平衡，身体免疫力弱了，发生呼吸道感染、肠胃病、过敏等疾病的几率也会升高。因此，凉茶不宜长时间喝。
禁忌三：不宜用凉茶来治病
喉咙痛、口臭、眼屎多、便秘等这些都是“上火”的症状，喝点凉茶就好了。但有时却未必如此，呼吸道感染也会喉咙痛，便秘可能是胃动力不足，烂牙通常伴随口臭。若是一味喝凉茶对付，以为凉茶也能治病，没准就耽误了病情
禁忌四：不宜人人用一方
一煲凉茶老少都喝，一个方子好多人用，按西医的理论再正常不过，在中医看来却极不妥当。中医强调辨证论治，就算是喝凉茶，也要根据具体情况具体用方，否则，喝了不但可能没效，还会产生副作用。因此，人们要根据身身体质及症状等因素综合考虑，选择适宜的凉茶。
结语：不管是什么病，都是需要对症治疗的，胡乱的买些中药粉对健康是没有好处的。而且同一种中药粉不要长时间的服用，以免损害健康。
是真空包装袋的问题，没有看到照片，分析主要原因是：
1、真空包装袋的热封层材料不耐受污染，封口处被脏污后，导致封口质量下降，主要表现是假封，就是外观看起来封好了，事实上没有完全封合；
2、真空包装的热封层材料不耐温，可能是你的封口温度过高，导致封口质量下降；
3、真空包装袋一般都是复合材料，可能是你的真空袋复合质量（强度）不够，出现漏气；
4、也可能是袋子有破损，发生漏气；
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