深加工食品包括包装好的烘烤食品和饼干、气泡饮料、含添加剂食品、由脱水蔬菜做成的汤、开袋即食的食品，比如蛋糕、饼干等，它们通常含有较高水平的糖、脂肪、盐，但缺乏维生素和纤维。在一些国家，这些深加工食品占到人们日常能量摄入的25%至60%。
法国研究人员在2009年至2018年间跟踪调查了超过10万人的饮食和健康情况，结果发现深加工食品与诸多健康风险有关，例如，饮食构成中深加工食品的比例增加10%，心血管疾病的风险会增加12%，脑血管疾病风险会增加11%。
克莱顿博士是英国政府药品安全委员会前顾问，有40年补充剂经验。他说，缺乏体育锻炼和爱吃深加工食品使得许多人营养不良。
扩展资料：
在法国，过度加工食品提供的热量约占人们日常饮食总热量的14%。巴黎第十三大学营养流行病学专家马蒂尔德·图维尔博士及其研究小组以4.5万名45岁以上参试者为对象，展开了为期7年的跟踪调查。
参试者每6个月接受3次网络在线调查，随机汇报近两周内消费的食物和饮料情况。7年之后，结果显示，602名参试者死亡，其中219人死于癌症，34人死于心血管疾病。研究人员重点对这些参试者的饮食结构与其他参试者的相关数据进行对比分析。
结果发现，过度加工食品摄入量的增加与死亡风险存在重要关联：过度加工食品每增加10%，过早死亡的风险就会增加15%。
参考资料来源：新华网-新研究揭示深加工食品的健康风险
参考资料来源：人民网-老吃加工食品，早亡风险高
参考资料来源：人民网-久坐不动 吃深加工食品 现代人生活常态潜藏危机
深加工是指对半成品进行进一步的完善。即是指已经形成的商品在原有基础上进行的再次制造，使其更具价值的目的。就是一个产品已经做好了，然后再对其进行加工。
加工是指对货物进行再生产；受托加工货物，是指委托方提供原料及主要材料，受托方按照委托方的要求制造货物并收取加工费的业务。
举个事例:
如：白酒瓶已经生产好了,然后还要对酒瓶进行磨砂,那么磨砂就属于深加工过程。
蔬菜深加工，就是对原有的普通的蔬菜进行多元化的利用，通过各种技术加工蔬菜使其价值或功效大大提升。
大家似乎都同意的一个问题是，我们都应该少吃加工食品。那么加工食品到底是什么，为什么它们对我们的健康如此有害，我们如何在饮食中替代它们？
什么是加工食品？
加工食品是指在制备过程中经过改变以使其更方便、更耐储存或更美味的任何食品。有些食物比其他食物加工得更多。比如说，袋装沙拉或预先切好的青豆在技术 算作加工过的，但它只是经过最低限度的加工 ，因为它的自然状态没有改变。换句话说，它看起来和你在自然界中发现的几乎一样。另一方面，一盒通心粉和奶酪或微波炉晚餐被认为是重度加工（也称为深加工），因为它们已经用人工香料、添加剂和其他成分进行了化学改变。
我们吃的大多数食物在到达我们的盘子时都经过了某种处理。然而，对加工食品的担忧并不在于罐装西红柿或罐装金枪鱼等食品，这些食品经过加工以保持新鲜度和营养。令人担忧的是加工程度更高的食品，如饼干、薯片和蛋糕粉。
重加工食品的健康风险
超加工食品有许多潜在的健康影响，包括：
癌症风险增加。 一项针对 100,000 多人的为期五年的研究发现，超加工食品的消费量每增加 10%，患癌症的风险就会增加 12%。
过多的糖、钠和脂肪。 重加工食品通常含有不健康的添加 糖、 钠和脂肪。这些成分使我们吃的食物味道更好，但过多会导致严重的健康问题，如肥胖、心脏病、 高血压和糖尿病。
缺乏营养价值。 深加工会剥夺许多食物的基本营养，这就是为什么今天的许多食物都添加了纤维、维生素和矿物质。
卡路里密集且令人上瘾。 过度沉迷于不健康的食物并消耗比我们意识到的更多的卡路里是很容易的。例如，一块奥利奥饼干大约含 50卡路里，而一整杯绿豆只有 44 卡路里。像这样的加工食品也旨在刺激我们大脑“感觉良好”的多巴胺中心，让我们渴望更多。
更快消化。 加工食品比未加工的天然食品更容易消化。这意味着我们的身体消耗更少的能量来消化它们。据估计，与未加工食品相比，我们在消化加工食品时燃烧的卡路里是其一半。
充满人工成分。 我们的食物中添加了 大约 5,000 种物质。除了制造的公司之外之外，这些食物并不会被反复检测。也就是说，食物本身的添加剂会很多，并且不容易被察觉。
总结
深加工食品会对我们的身体慢慢造成伤害，所以为了自己的健康着想，我们应该多在家里做饭，少吃深加工食品，以此保障健康的生活。
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