选用所需粉料，按粉料与水的比例混合均匀，完全溶解。浆料不得有结块，不同粉料与水的比例都不同，一般粉与水的比例为1比3。常规的（软质和硬质）冰淇淋机浆料配置基本相同。
1、将你经过消毒处理过的冰淇淋原料倒入储料缸。如果你想得到不同风味的冰淇淋，可以在不同的缸中倒入不同的冰淇淋料。比如说，您可以向一个缸倒入加有红色的冰淇淋料，而向另一个缸倒入加有黄色的冰淇淋料，这样您便能同时得到红色/黄色及红黄混合颜色三种风格各异的冰淇淋。
2、按“自动”键，在"自动"指示灯后，数码显示当前搅拌电机实质工作电流，随着冰淇淋料浆温度降低，硬度增加，搅拌电机工作电流也逐步上升，当上升到达设定值时，冰淇淋已做好，机器将自动停机。
3、取用冰淇淋，冰淇淋有三个出料口，他们在出料箱的下方，最左边的出料口放出左制冷缸内的冰淇淋，最右边的出料口放出右制冷缸内的冰淇淋，中间的出料口则放出左右制冷缸相混合的冰淇淋。取用冰淇淋的方法如下：
a）取一只个杯子放在您想要的风格冰淇淋机得出液口下方。
b)按下对应的推把，放出冰淇淋。
C)当放到您想要的冰淇淋量时，回提推把到位。 在自动状态下，出料开关闭合一次即计数值加1，计数值最大为“9999”，显示为“999”，单位为“10个”，超过最大值自动归零，重新开始计数。出料计数只查看方法。
在任意状态下“▼”键2秒，即进入查询状态，数码显示管出料次数(只显示“千位”、“百位”、“十位”）个位隐藏。显示数秒后自动返回查看前状态。出料计数值为零：
在进入查询状态后，按“▼”键，即可将计数值清零。 A：粉料与水的比例一定要标准，水多则会造成机器搅拌器、皮带损坏、噪声增大。水少则会在设定的温度范围内冰淇淋不能成型。
B：进入机器的浆料温度3-35℃，温度太低、太高都会影响机器的正常使用。
C：隔天冷藏过的剩余浆料，不能直接放入机器内制作，要与新料掺和使用。
用冰淇淋机前先准备好牛奶200g，蛋黄2个，炼乳45g，淡奶油100g这些原料，具体使用方法如下：
1、将牛奶、蛋黄、炼乳放小锅中小火不停搅拌，有沸腾迹象时马上离火，放凉备用。
2、将准备好的淡奶油打发至如下图这种粘稠的程度。
3、将放凉的牛奶蛋黄混合物加入粘稠的淡奶油中，拌匀，放冰箱冷藏三十分钟。
4、冰淇淋机准备，机器的下半部分要预先放冰箱冷冻8小时以上！
5、将拌匀的冰淇淋原料倒入冰冻过的冰淇淋机内。
6、把冰淇淋机开机自动运行20分钟就可以了。
7、刚制作好的冰淇淋稍软，可以连桶放入冰箱冷冻两个小时，用冰淇淋勺挖出即可食用。
以广绅冰淇淋机台式商用小型迷你冰激淋机全自动圣代雪糕机为例，操作步骤如下：
1、第一步搅拌轴喇叭口向冰淇淋机里面安装，找到固定轴孔安插进去。
2、第二步将搅拌瓜片按照顺时针方向安装进去，并与搅拌轴磨合，能够使其顺利转动。
3、第三步搅拌器突出点对齐打料头吻合到位，并将两端的螺丝帽安装牢固。
4、第四步插上电源启动机器，并向冰淇淋机里加入少量清水，再按清洗键，清洗2-3分钟。
5、第五步往下压住手柄，直至清水完全被打出。
6、第六步将冰淇淋粉与水的比例为1：2.5-3进行混合，搅拌均匀后静止10分钟。之后再将其倒入冰淇淋机原料槽里。
7、第七步按清洗键等待2-3分钟，再按制冷键，成型比例达到85%便可打出冰淇淋，也可等待其自动成型，成型比例到达99%便进入自动节能状态。
8、第八步拿冰淇淋筒或者其他容器放在出料口出，向下压住手柄，按照自己喜欢的样子放出冰淇淋，完成后推回手柄即可。
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