关于柚子我们这边产地这问题我就可以说说，其实柚子苦也有几种原因。一，还没成熟就采摘，因为柚子里面水份还没长够，甚至有的酸带苦。二，跟施肥有关，有的土杂肥也不能乱下，他会影响到柚子的品质，三，包装也有关系，以前用机器塑封经过高温可能会有一点影响，随着包装越来越简单又美观可能就不会影响。现在柚子有几种品种，三红的，红的，黄的，白的。三红的比较早成熟。现在我们这边原产地种的主要以柚子的品质为主要，只有品质好吃起来有水份甜度又有才能吸引消费者的嘴。
一般来说柚子苦分两种，一种是由于柚子本身存在生物苷而导致的苦味，柚子的外皮和白瓤中都含有柚皮苷，这种成分类似于黄酮，带有苦味，在柚子的外皮中含量较高。尤其是还没成熟的油子，苦味也会更重，因此，未成熟的柚子不要吃。
一般我们都会将成熟柚子摘下后放置一个星期左右，名曰辞水，这个过程当中，柚子的苦味会变淡，柚子放置时间过长也会有苦味。保存得当的柚子，可以放置三个月左右，但是由于放置的时间长，柚子肉的水分和苦味也会适当增加。
这种正常的苦味在柚子肉当中是可以忍受的范围，因为相对于柚子本身的甜味和酸味来说，这点苦算不了啥。
另外一种则是变质的苦。这种苦是很明显的苦，吃一口就很想吐掉的那种，柚子在保存不当的情况下，例如，阳光暴晒，放置时间过长，内部腐化的情况下，柚子肉会变苦，通常还伴有淡淡的酒糟味道。这种苦柚子是不能吃的。
会造成柚子特苦的缘故有很多，最先柚子是有很多种类的，有一些种类的柚子的味儿自身就偏苦，因此苦的柚子不一定是坏掉，有可能是大家买到不和自己口感的种类的柚子。
次之，柚子要是没有烂熟得话也是苦的，因此我们在选择柚子的情况下就需要留意选择香味浓厚而且外皮变黄的。最终，假如将柚子皮剥出来一直放到那不要吃得话，柚子也会变苦。
我们在吃柚子的情况下要留意，尽管有的柚子自身便是偏苦的，可是苦涩味过度浓厚的柚子也不必吃，以防造成哪些副作用。而且柚子一次也不可以服用过多，那样将会会使肝部遭受损害。
防止水分散失，影响水果品质，保护果皮免受擦伤造成污染腐烂。
另外柚子存放应最好处于通风处，温度不宜过低，最好在+10度以上。柚子怕水，最好不要沾水，但最怕的还是酒，千万不要让酒沾到柚子，柚子皮一沾到酒很快就会烂的。
柚子的营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果所难以比拟的。还含有非常丰富的维他命C和柚子酸，每100克柚子中富含150毫克的维他命C含量是柠檬和脐橙的3倍。
扩展资料：
注意事项：
1、不宜食用味道过于苦涩的柚子。
2、脾虚泄泻的人不宜吃，柚子性寒，脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻，故身体虚寒的人不宜多吃。
3、柚子食用量要适当，不仅会影响肝脏解毒，使肝脏受到损伤，而且还会引起其他不良反应，甚至发生中毒，出现包括头昏、恶心、心悸、心动过速、倦怠乏力、血压降低等症状。
4、柚子不建议和海鲜比如虾、蟹、蛤、牡蛎等同吃。柚子含大量维生素c，海鲜体内含大量砷，理论上讲，高剂量的维生素C(一次性摄入维生素C超过500毫克)和五价砷经过复杂的化学反应，会转变为有毒的三价砷，当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。
参考资料来源：百度百科-柚子
柚子也是秋天上市的水果之一，不仅酸甜多汁，还有美容作用，女士常吃能让肌肤白白嫩嫩的。柚子虽然好吃，可是有一个问题，就是因为柚子的个头虽然比西瓜小一点，但是比一般的水果大太多了，基本上我家买完了一次根本吃不完。一次能吃半个就算是多的了，一次吃不完的柚子存放可是个大问题。放在那儿风干了都是小事，有的时候存放不好，坏掉了，真是眼看着可惜呀，那可都是白花花的银子呀。
想必大家可能也遇到过我们家一样的问题，那今天就用我家真金白银换来的经验跟大家分享一下，如何保存柚子。家里的柚子一般分为两种，一种是已经剥开没吃完的柚子，另一种是还没剥皮的柚子，咱们就分这两种情况来说说各自的保存方法。
柚子剥开后，一次不吃完，特别容易风干，汁水会少很多。有时候要是没有保存好，还会腐坏变质，只好扔掉了。相比较未剥皮的柚子更难保存，那也不是一点没有办法的。
一、这个方法比较简单，柚子一旦把皮剥开了，就特别容易丧失水分，变得干巴巴的不好吃，最简单的方法就是在柚子的外边包上一层保鲜膜，这样能减缓柚子的水分挥发，放在冰箱里可以保鲜好几天。
二、这个方法需要一些技术，就是在剥柚子皮的时候，不要把柚子的皮完全剥掉。而是先把柚子的一头切掉，然后手指塞到果皮和果肉之间，慢慢的把柚子的这层果皮给他退掉，只取出里面的肉，这样柚子的外皮没有损坏，吃不完的柚子可以放到外皮里边，盖上切掉的柚子一头，这就是一个天然的保鲜盒。
上面说的是剥开皮的柚子怎么保存下面咱们说一说，没剥开的柚子怎么保存。
柚子这种水果挺娇嫩的，啥都怕，遇到水容易腐烂，遇到光容易变质，遇到风容易风干，遇到低温味道会变差，实在是不好保存。所以保存还没有剥皮的柚子时，要把柚子需要放在避免日晒通风良好的地方，温度不要低于10度。像这样保存柚子，一般可以保鲜10天左右，可以保持新鲜柚子的风味。
【柚子剥开后能放多久？】
这个要看具体环境情况而定了，南方又湿又热，肯定不比北方干燥凉快的环境存放的久。柚子剥开后只要没有出现风干的状态，吃的时候跟正常新鲜的柚子区别不大。不过要是柚子发生了变质的情况，就别吃了。即使放在冰箱里，也最好不要超过一周，而且冰箱的温度不要设置过低，否则影响柚子的味道。
原因:
1、防止水分散失，影响水果品质。
2、多用黄色塑料膜包装，给人成熟度高的感觉，便于销售。
3、保护果皮免受擦伤造成污染腐烂。
如果不包装保鲜膜，那么过了一段时间，柚子的皮会变皱变软没有弹性，切开后发现里面的柚子没坏掉，但是已经不好吃了。被摘下来用塑料袋包装，还是保持着光鲜的外皮。
扩展资料:
柚子存放的时间:
1、完整的柚子：1个月以上
完整的柚子一定要注意保存的方式，即存放的环境和温度。那么保存柚子最适宜的温度在10度以上，而且柚子怕水，平时未剥皮且表面完好的柚子，只需放在阴凉通风处存储，一般可以放置1个月左右还依旧味美多汁。
2、剥好的柚子：2—3天左右
而剥好的柚子相对来说则没那么耐放了，所以要存于冰箱或尽快吃完。因为柚子剥了外皮之后，就没有了保护层，不仅容易遭受细菌等微生物入侵，还容易流失水分，降低口感，需要将其放入冰箱保存，一般在温度10度以下能存放2—3天左右。
柚子保存方法:
1、冰箱冷藏
冰箱冷藏的办法是对于剥开的柚子来说的，因为剥开的柚子容易流失水分，所以剥好的柚子可以放入冰箱冷藏，当然最好是用保鲜膜或柚子外皮包裹着，这样能避免水分流失，减少细菌滋生，不过也不能放太久，一般3天以内尽快吃掉。
2、保鲜膜包裹
想要食物能更好的存放，家中是肯定不能少了保鲜膜这个东西，所以不管是完整还是剥开的柚子在保存时都可以用到。
那么一个完整的柚子，只需用保鲜膜将其外皮完全裹严实，避免空气、水分的进入，一般能保存1个月以上依旧新鲜美味，如剥了皮的柚子，也同样可以用保鲜膜包裹，避免细菌等微生物的入侵，来延长其保质期，通常可保存2—3天左右。
1200斤。柚子打包真空机打包速度较快，一小时能包装4500包，也就是1200斤柚子。柚子是芸香科乔木，嫩枝为紫红色，表面分布有绒毛，叶片为阔卵形或椭圆形，颜色浓绿，花朵春季绽放，花色为乳白色，果实秋季成熟。
本文转载自互联网，如有侵权，联系删除
