从前往后，有以下主要机械设备。
过滤器，用来把收来的鲜奶中的杂质去除掉。
均质机，用来分散牛奶中的乳脂肪，不让液态奶中发生脂肪分离而分层。
超高温瞬时灭菌机，用140度以上的高温，在数秒到数十秒的时间内给牛奶灭菌，又不会破坏牛奶中的各种营养，保证液态奶的质量。
包装机，把灭菌后的牛奶装入瓶、盒中并密封。一般一种形式的包装，就需要一种包装机，所以在液态奶生产车间中可能有许多台相同或不同的包装机。
另外还有许多的泵、管道、贮罐等。
还有一套叫CIP的装置，叫原位清洗系统，用来在每天的生产结束后，给所有接触过牛奶的贮罐、泵、管道、设备内部清洗消毒。
牛奶生产线主要生产各种风味的灭菌鲜奶、巴氏奶、还原奶、花生奶、学生奶等，全套鲜奶生产线主要有：收奶系统、调配系统、净乳和标准化系统、均质脱气系统、杀菌系统、灌装系统等。
鲜奶全套设备：
贮存缸-饮料泵-受奶槽-冷热缸-奶油分离机-脱气机-调配缸-均质机-超高温灭菌机-板式换热器-种子罐-发酵罐-杀菌机-自动灌装机。
奶牛－吃草－生理因素－挤压－产奶－过滤－瞬时灭菌－加入添加剂－灌装－外包装箱－打广告－上市。
牛奶是微生物活动的天堂。据试验在常温下把刚挤下的奶不做任何处理，过12小时，每毫升牛奶的微生物含量可达11.4万个，到24小时每毫升猛增到130万个。这就是牛奶为什么容易腐败的原因。所以，牛奶的消毒和保鲜技术十分重要。
一、牛奶的消毒
在生产过程中，一般把刚挤下的奶先放进奶罐，迅速进行冷却，以抑制微生物的繁殖，延长牛奶的抗菌性的持续时间。冷却过的奶，需要及时送到工厂加工处理。即经过滤、净化、冷却、均质、杀菌和包装等工艺，便成为人们日常饮用的消毒牛奶。杀菌是生产消毒牛奶的一项重要工艺。一般都是采取巴氏消毒法（德国微生物学家路易·巴氏德于19世纪50年代发明的，故以此命名）。这种方法分低温和高温两种消毒法。低温消毒法是将牛奶放入专门的巴氏消毒器中，将牛奶加热至62℃～65℃，维持30分钟；高温消毒法是加热至73.8℃～76.6℃，持续时间1～10分钟，或82.2℃，时间不超过5分钟。然后迅速冷却到10℃。冷却的目的是防止残留的芽胞繁殖，并保持奶的品质。另外，使用土法也可达到消毒的目的。即用旺火煮后，在奶的表面迅速形成奶脂膜(以牛奶不溢出为准)，犹如一块布盖在海浪上一样。从形成脂膜时计算，再煮15分钟，就能达到巴氏消毒法的效果。
牛奶的消毒必须严格掌握好温度和时间。不然，既达不到消毒的目的，还破坏了牛奶的营养成分。这是因为：一是长时间高温煮沸会使牛奶中蛋白质由溶胶状态转变成凝胶状态，从而造成蛋白质大量凝结和沉淀；二是鲜奶中的钙是以静电方式与酪蛋白相结合，形成人体可以消化吸收的酪蛋白钙，而长时间煮沸的牛奶与消毒牛奶相比，酪蛋白大约要减少20%，钙质多变为难以被人体消化吸收的钙盐；三是长时间煮沸还会使乳糖焦化分解，营养价值低；四是破坏了包括维生素A等多种维生素。因此，消毒牛奶原则上就直接饮用，不必再进行煮沸。如果需要加温的话，只要把袋装的奶牛放在50℃～60℃的热水中加热片刻，就可以了。
二、消毒牛奶的保鲜
消毒牛奶不易在常温下保存。牛奶最怕太阳光。在太阳光照射下，牛奶含的维生素A、胡萝卜素、维生素B1、维生素B12均会受到破坏，所以最好是避光冷藏。据试验，牛奶冷却到13℃，可保存12小时，因此，把暂时不饮用的袋装消毒牛奶，可放到电冰箱冷藏柜中，但不要放到冷冻柜中。因为牛奶一经冷冻，再加热化解，就会发生脂肪与蛋白质分离，出现凝固、沉淀，此时油脂上浮，奶味变谈，营养价值也有所降低。如果买回来的是个体户的奶，煮沸消毒后最好一次饮完，不宜继续保存。如果要保存，可用小口容器装好，密封存放，但时间不宜太久。
现在，市场销售的袋装和瓶装牛奶都是由乳品加工企业从奶 牛场和养牛专业户将鲜奶收购后，经过消毒加工制得。厂家采用 消毒牛奶的方法有二，一是高温瞬间加热法，温度达135℃；二是
巴氏消毒法。巴氏消毒法是将牛奶于62-63℃时处理30分钟，或加 热至72-73℃时处理20秒钟。如果包装密封得好，瓶装牛奶出厂后 ，在常温下可保存数月至一年，袋装牛奶的保质期在夏季为2-3天 ，冬季为5-7天。
某乳品厂家一位姓张的高级工程师说，液体奶按生产过程可分为灭菌奶、酸牛奶、巴氏消毒奶三种。单就消毒方法而言，有“巴氏消毒奶”与“超高温灭菌奶”两种。就包装形式而言，大致可分为塑料袋、利乐装、纸盒与塑料瓶四种；其中利乐瓶又分为枕式（袋装）与砖型（盒装）两种，均为瑞典利乐公司出产的由5-7层纸与铝箔复合构成的包装。据专家介绍，牛奶的保质期、饮用方法与包装有很大关系，不同的包装和消毒方式决定牛奶的保质期。
巴氏（袋装/屋形）消毒牛奶：也叫巴氏杀菌奶。在80°C左右经数秒钟杀菌，是“短效奶”，需低温冷藏保存，保质期一般为1-7天；当保存温度超过4°C时，奶中的细菌还能繁殖，因此在常温下不能长期保存。巴氏消毒奶包括全脂、部分脱脂三种产品，适合消毒快、购买频率高的家庭。
袋装奶价格便宜，因此适宜的投递到千家万户，成为许多家庭的早餐食品。外观如房子造型的屋形鲜牛奶，以避光且符合环保观念的纸质材料作为包装，采用国际通用的“冷链控制法”，即从鲜牛奶挤出到生产、贮存、运输、销售全过程均在低温条件下进行，保存期最长可达到7天。其特点之一是“鲜”：从牛奶挤出到产品灌装在8小时内完成；二是生产工艺先进、科学，营养成分保存良好，各项营养指标均高于普通袋装牛奶。风味浓郁、口感醇厚的屋形奶是鲜牛奶中的精品，其价格经大幅调整后开始走近寻常百姓。不过，由于在价格上仍处于劣势，屋形奶在相当长的时间里仍不能够取代物美价廉的袋装消毒牛奶。
超高温（枕式袋装/砖型盒装）灭菌奶：也叫起高温奶。采用瞬间超高温灭菌法，在一条生产线上，将被包装物料的的杀菌、包装盒成型及包装一次完成，即从包装成形至产品充填过程，均在密封无菌区域内进行。含有5-7层保护膜的利乐保鲜纸盒能保护牛奶中的维生素不受阳光照射。利乐保鲜包装的超高温瞬间灭菌保鲜奶为“长效奶”，贮存期长，可以使消费者降低购买的频率。产品本身无需冷藏，常温下保质期一般为8个月，但其前提是在未开封状态下，包装一旦开启，则应放入冰箱冷藏，并尽量在3-4天内饮完。利乐枕式包装经济实惠，也更适于外出携带。
奶泡机是专门制造牛奶泡沫的机器。该机采用世界先进技术，通过高压蒸汽打出牛奶泡沫，外观人性化设计，设计新颖独特，造型美观时尚，智能泡沫牛奶，微机控制，操作简单。只要按下按钮，就会自动加热牛奶或使牛奶泡沫化，产生的牛奶泡沫更加细腻和丰富。
一、奶泡机很安全
奶泡机双头的一般是3800~4200W(加热动力)，但实际上要根据自身的机器来看。电机部分和杯体采用分离设计，便于清洗，思考的机器使用自旋转牛奶功能，还具有冷油布、热油布、热牛奶的功能。奶泡机的底座采用直流电机，最高时速可达5500转/分钟，电机旋转时磁力结构会快速旋转不锈钢杯体的磁力悬浮部件，产生细腻的奶泡。奶泡机杯体内的磁悬浮部件，奶泡机具有常温油布、热油布、热牛奶的功能，使用时无需更换部件，机器具有利用转速转换均匀加热的功能。
二、奶泡机的优点
使用奶泡机时，使生活变得更加容易。同时，提高生活质量，闲暇的时候煮一杯咖啡，泡好牛奶泡沫，是人生的大事。牛奶泡沫机体积小，造型很可爱。如果是面部控制的话，不要错过牛奶泡沫机。牛奶泡沫机用完了，就不需要清洗了，可以节省很多时间。现在市面上出现了咖啡和牛奶泡沫一体机，使用时间非常短，同时推出的牛奶泡沫配上咖啡，味道很香，很浓。
综上所述，这种颜值高、功能多的奶泡机受到很多人的喜爱，大家都想买一台奶泡机。但是，在购买奶泡机时，要根据自己的实际要求进行。使用奶泡机时只能打奶泡，不能拉花。相信随着时代的发展，奶泡机的功能越来越多，人们的日常生活将大大便利。
可以的
很多人应该都是饮用过一些盒装牛奶的，盒装牛奶的话是属于比较方便的一种牛奶的装订方式的，携带方便，且还易被饮用，但是在生活中很多人就会比较疑惑这种盒装牛奶在平时生活中又应该如何的进行加热的，因为热的牛奶在饮用之后对人体健康有着更好的维护的作用，所以在平时生活中饮用盒装牛奶的时候应该如何进行加热呢?接下来我们就一起来看看在生活中关于盒装牛奶的相关的加热方式吧。
盒装奶怎么加热
1.隔水加热：
盒装牛奶的加热方式其实也是比较简单的，在平时生活中的话可以选择隔水加热的方式来加热盒装牛奶，在平时生活中的话可以将备好的清水置于锅中再将盒装牛奶的饮口打开之后将其置于水中，一起进行加热，一般等到水开始逐渐的冒烟之后即可进行饮用，并不会对我们的身体健康造成什么不利影响，在平时生活中加热牛奶的时候不要将水烧开，容易导致盒装牛奶中出现一些有害物质，所以在平时生活中加热牛奶的时候是需要注意的。加热盒装牛奶的时候也可以将其置于一些杯子中进行加热，但是一般将其置于杯子中加热的时候需要选择一些合适的杯子，这样才不会在加热的过程中出现炸裂的情况，可以选择瓷的杯子，这样牛奶的热比较快，而且也不会出现冷却的情况，所以在平时生活中的话是需要注意的。
2.微波加热：
盒装牛奶加热的时候也可以将其直接置于微波炉中进行加热，这样也是有着很好的加热效果的，在平时生活中加热盒装牛奶的时候可以将牛奶盒子的饮口处打开之后再将其置于微波炉中进行加热，因为不撕开盒子的开口处的话容易造成炸裂的情况发生，所以在平时生活中加热牛奶的时候是需要注意的，而且也要注意加热的时间问题，以免出现过长时间出现牛奶营养物质流失的情况发生，所以在平时生活中的话是需要注意的。
盒装牛奶的加热的方式的话其实是比较多的，在平时生活中加热盒装牛奶的时候最重要的就是要将备好的牛奶的开口处打开，以免在加热的过程中出现受热不均匀炸裂的情况，而且也要注意要调制好时间，以免造成牛奶加热时间过长，营养物质含量流失的情况发生，所以在平时生活中加热盒装牛奶的时候是需要注意的。
1.微波炉加热
用微波炉加热牛奶，是最为简单的方法，将牛奶给放到碗中，放到微波炉中就可以了。当然在用这种方式加热牛奶的时候，不要用高温加得过久了，这样会让牛奶中的蛋白质成份流失的，所以用微波炉加热，最好是选择中低火，加热2分钟左右就可以了，也不要用纸盒一起加热，这会让牛奶溢出的。
2.煮锅加热
这种方法也是常会用到的加热方法，就是把煮锅清洗干净，然后再把牛奶放到锅中，用大火给加热好就可以了。不过可不能煮开，煮开后的牛奶，所带有的营养成份是会消失的，人们食用之后，也不是很好。

3.隔水加热
隔水加热也是可行的，也就是把水加热之后，将热水倒入到碗中，然后再取一个干净的杯子，把牛奶倒入，加热几分钟，等牛奶变得温热就可以了，这样就避免了牛奶因为加热得过烫，而减少营养成份的流失了。
4.蒸锅加热
把牛奶给放到杯子里面，然后再放到蒸锅上面，等水开了之后，蒸两分钟左右就可以取出来进行饮用了，喝了一些热牛奶，对胃也是有好处的。
液体包装机是对液体产品进行包装的包装设备，如饮料灌装机、乳品灌装机、粘性液体食品包装机、液体清洁用品和个人护理用品包装机等，都属于液体包装机的范畴。
液体自动包装机
适用于酱油、醋、果汁、牛奶等液体。 采用0.08mm聚乙烯薄膜。 成型、制袋、定量充填、油墨印刷、封口、分切等工序全部自动化进行。 包装前薄膜经过紫外线消毒，符合食品卫生要求。 工作原则
常压灌装机是按常压下液体的重量进行灌装的。 这种灌装机分为定时灌装和定容灌装两种。 仅适用于灌装牛奶、酒等低粘度、不含气体的液体。
压力灌装机是在高于大气压的压力下灌装的，也可以分为两种：一种是储液罐内的压力与瓶内的压力相等，由液体进行灌装。 靠自重流入瓶内，称为等压灌装； 另一种是储液罐内压力高于瓶内压力，液体靠压差流入瓶内。 这种方法多用于高速生产线。 压力灌装机适用于灌装含有气体的液体，如啤酒、苏打水、香槟等。
真空灌装机在瓶内压力低于大气压的情况下灌装。
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